Category: سلامتی

  • بازی درمانی؛ انواع، تکنیک‌ها و مزایا آن

    بازی درمانی؛ انواع، تکنیک‌ها و مزایا آن

    [ad_1]

    بازی درمانی نوعی روان‌درمانی است که امکان پذیر برای حل مشکلات رفتاری و عاطفی کودکان مؤثر باشد. گرچه بازی‌درمانی طبق معمول برای کودکان ۳ تا ۱۲ساله منفعت گیری می‌بشود، امکان پذیر برای بزرگ‌سالان نیز سودمند باشد. هرآنچه ملزوم است درمورد بازی‌درمانی بدانید، در این مقاله خواهید خواند. با ما همراه باشید.

    بازی درمانی چیست؟

    مقصد مهم بازی درمانی پشتیبانی به کودکانی است که ابراز احساسات و سخن بگویید‌کردن درمورد مسائل احساسی برایشان دشوار است. بازی‌درمانگر از طریق بازی‌درمانی محیطی امن و راحت برای کودک تشکیل می‌کند و با بازی‌های گوناگون به احساسات درونی کودک پی می‌برد. بعضی اوقات اوقات امکان پذیر بازی‌درمانگر از دیگر اعضای خانواده هم بخواهد که در فعالیت‌های بازی‌درمانی شرکت کنند.

    این رویکرد مبتنی بر این ایده است که کودکان ناخودآگاه از طریق بازی ربط برقرار می‌کنند؛ یعنی زمان بازی، بدون این که خودشان فهمید باشند، چیزهایی را درمورد خود و احساساتشان آشکار می‌کنند. کودکان از طریق بازی یاد می‌گیرند چطور با جهان تعامل و توانایی‌های خود را تحکیم کنند. به این علت می‌توانیم بگوییم بازی ابزاری سودمند برای ابراز وجود و گفتن احساسات کودکان است.

    انواع بازی درمانی

    ۱. بازی‌درمانی دستوری

    در بازی درمانی دستوری، درمانگر به کودک پشتیبانی می‌کند از طریق بازی‌های هدایت‌شده احساسات خود را گفتن کند. درمانگر در این نوع بازی‌درمانی، طبق معمول دستورالعمل‌های خاصی به کودک می‌دهد و میانه انجام آنها بر حرکت کودک نظارت می‌کند.

    ۲. بازی‌درمانی غیردستوری

    در بازی درمانی غیردستوری و غیرمستقیم، درمانگر کودک را آزاد می‌گذارد تا بازی دلخواهش را انجام دهد و با دخالت‌های محدود در بازی به کودک پشتیبانی می‌کند احساساتش را گفتن کند.

    تکنیک‌های بازی‌درمانی

    امکان پذیر درمانگر از تکنیک‌های مختلفی زمان بازی درمانی منفعت گیری کند. تکنیک منفعت گیری‌شده در جلسه بازی‌درمانی تا حد بسیاری به نیازهای کودک و نوع بازی منتخب بستگی دارد.

    یک جلسه بازی درمانی طبق معمول ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول می‌کشد. در جلسه بازی‌درمانی، درمانگر محیطی راحت و امن را برای بازی کودک تشکیل می‌کند، سپس تعامل های کودک با اسباب‌بازی‌های اراعه‌شده را مشاهده می‌کند. درمانگر به‌مرور زمان از بازی‌های خاص‌تری منفعت گیری می‌کند که مسائل کودک را مقصد قرار خواهند داد. رایج‌ترین بازی‌های بازی‌درمانگران در سراسر جهان عبارت‌اند از:

    • بازی فکری؛
    • قایم‌باشک؛
    • بازی با لگو؛
    • بازی با شن؛
    • بازی‌های هنری؛
    • بازی‌های رومیزی؛
    • بازی‌های کارتی؛
    • بازی با عروسک‌ها؛
    • بازی با بلوک‌های خانه‌سازی؛
    • بازی‌های راهبردی همانند شطرنج.

    بازی درمانی برای چه افرادی سودمند است؟

    بازی‌درمانی برای افرادی سودمند است که در برقراری ربط و ابراز وجود به روشای مثبت و سالم مشکل دارند. این رویکرد درمانی احتمالا برای کودکانی که آزار و اذیت یا دچار حوادث صدمه‌زا یا استرس‌زا شده‌اند نیز سودمند باشد. طبق معمول درمانگران برای کودکان مبتلا به اختلالات خاصی که گفتن عاطفی و اجتماعی را مختل می‌کنند، بازی‌درمانی را نظر می‌کنند. بر پایه پژوهش‌ها، بازی درمانی امکان پذیر برای بهبود حرکت کودکان مبتلا به این اختلالات سودمند باشد:

    بازی درمانی این شرایط را «درمان» نمی‌کند، بلکه حمایتی عاطفی تشکیل می‌کند و توانایی‌هایی را آموزش می‌دهد که یادگیری و اجتماعی‌شدن کودک را راحت‌تر می‌کنند.

    مزایای بازی درمانی

    طبق معمول افراد بازی‌درمانی را زیاد جدی نمی‌گیرند و فکر می‌کنند «فقط بازی‌کردن» تأثیر بسیاری بر حل مشکلات رفتاری کودک ندارد، اما حقیقت این است که کودکان از این روش درمانی زیاد استقبال می‌کنند و این رویکرد طبق معمول اثربخش است. کودکی که در خانه با خشونت با اسباب‌بازی‌هایش بازی می‌کند، امکان پذیر کودکی پرخاشگر برداشت بشود، در حالی که در حقیقت امکان پذیر این کار کودک منعکس‌کننده موقعیت خشونت‌آمیزی باشد که کودک در خانه و بین اعضای خانواده شاهدش بوده است.

    برخی از مزایای بازی درمانی عبارت‌اند از:

    • کودکانی که برقراری ربط کلامی برایشان مشکل است، می‌توانند از طریق بازی احساسات خود را گفتن کنند. به این علت بازی درمانی برای کودکان خجالتی هم سودمند است.
    • بازی درمانی اضطراب کودکان را افت می‌دهد و فضایی امن و راحت برای ابراز وجود و ابراز احساسات در اختیار کودک می‌گذارد.
    • کودکان می‌توانند روال درمانی خود را به مسئولیت بگیرند. بازی‌درمانی مؤثر علتمی‌بشود کودکان از اسباب‌بازی‌ها و وسایلی منفعت گیری کنند که با آنها راحت‌ترند.
    • علائم اختلال کم‌توجهی و بیش‌فعالی همانند مشکل تمرکز را افت می‌دهد.
    • کودکان به‌پشتیبانی آن می‌توانند احساسات خود را بشناسند و به‌خوبی آنها را فهمیدن کنند.
    • بازی درمانی کودکان اوتیسم علتمی‌بشود بهبود چشمگیری در توانایی‌های رفتاری و رشدی داشته باشند.
    • توانایی‌های ارتباطی و اجتماعی کودکان به‌مرور زمان تحکیم می‌بشود. بعد از چندین جلسه، کودکی که پیش از این سخن بگویید نمی‌کرد، اغاز به سخن بگویید‌کردن و گفتن چندین عبارت می‌کند.

    اثربخشی بازی درمانی

    در پژوهشی که سال ۲۰۰۹ درمورد اثربخشی بازی درمانی بر کودکان پرخاشگر انجام شد، محققان گروهی از دانش‌آموزان با سابقه حرکت پرخاشگرانه را به ۲ گروه تقسیم کردند. یکی از گروه‌ها گروه کنترل می بود و برای گروه دیگر بازی‌درمانی انجام شد. محققان با انجام این پژوهش دریافتند که رفتارهای پرخاشگرانه کودکانی که در بازی درمانی شرکت کرده بودند، در قیاس با کودکان گروه کنترل بهبود چشمگیری یافته می بود.

    محققان بر پایه تجزیه‌وتحلیل ۹۳ پژوهش انجام‌شده بین سال‌های ۱۹۵۳ تا ۲۰۰۰ درمورد تاثییر بازی درمانی بر کودکان به این نتیجه رسیدند که بازی درمانی روشی مؤثر برای کودکان است.

    نکاتی که باید بدانید

    • هرچند بازی‌درمانگر موقع بازی‌درمانی بر رفتارهای کودک نظارت می‌کند، والدین یا سرپرست کودک نیز نقش مهمی در این فرایند درمانی ایفا می‌کنند.
    • درمانگر طبق معمول یک جلسه مشاوره مشترک و جلسات مشاوره جداگانه با والدین و کودک برگزار می‌کند. این کار برای فهمیدن کامل نیازهای کودک انجام می‌بشود.
    • اگر به جستوجو بازی‌درمانگر برای از بین بردن مشکلات رفتاری کودک خود می‌گردید، مهم است اول از همه یقین شوید که فرد مورد نظر توانایی و تخصص ملزوم را داشته باشد.
    • راحتی کودک با درمانگر نوشته مهم فرد دیگر است که باید به آن دقت کنید. اگر فهمید شده‌اید کودک با درمانگر راحت نیست یا نتیجه‌ای معکوس از جلسات بازی‌درمانی می‌گیرید، ملزوم است با مداخله به‌موقع به این قضیه رسیدگی کنید.

    کلام پایانی

    بازی درمانی نوعی روان‌درمانی است که به کودکان زمان می‌دهد با منفعت گیری از بازی احساسات یا چیزهایی را که گفتن آنها از طریق کلمات برایشان دشوار است، گفتن کنند. بر پایه آمار، ۷۱درصد از کودکانی که بازی‌درمانی برایشان انجام می‌بشود، رفتارشان زیاد بهبود می‌یابد.

    تابه‌حال از روش بازی درمانی در منزل یا در وجود درمانگر منفعت گیری کرده‌اید؟ برای حل چه مشکلی این روش را انتخاب کرده‌اید؟ آیا نتیجه‌قسمت بوده است؟ لطفا نظرات و ازمایش ها ارزشمندتان را با ما و کاربران عزیزمان در بین بگذارید.

    هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

    [ad_2]

    منبع

  • برگ چغندر؛ قیمت غذایی، خواص و نحوه پخت آن

    برگ چغندر؛ قیمت غذایی، خواص و نحوه پخت آن

    [ad_1]

    برگ چغندر گیاهی ۲ساله با برگ‌های گسترده و زیاد مغذی است. این گیاه که چغندر سوئیسی،‌ نقره‌ای، اسفناجی، اسفناج همیشگی،‌ چغندر کرب (Crab) و منگولد (mangold) هم نامیده می‌بشود، مزایا تعداد بسیاری برای بدن، به‌اختصاصی برای افراد مبتلا به دیابت و بیماران قلبی، دارد. در این مقاله هرآنچه را ملزوم است درمورد این گیاه بدانید، حرف های‌ایم.

    قیمت غذایی برگ چغندر

    این گیاه خوراکی سرشار از مواد مغذی است. در جدول زیر، قیمت غذایی ۱ فنجان (۳۶ گرم) برگ چغندر خام نوشته شده است.

    کالری ۷
    پروتئین ۰٫۶۵ گرم
    چربی ۰٫۰۷ گرم
    کربوهیدرات ۱٫۳۵ گرم (شامل ۰٫۶ گرم فیبر و ۰٫۴ گرم قند)

    مواد مغذی حاضر در ۱ فنجان (۳۶ گرم) برگ چغندر پخته نیز عبارت‌اند از:

    کلسیم ۱۸ میلی‌گرم
    آهن ۰٫۶۵ میلی‌گرم
    منیزیم ۲۹ میلی‌گرم
    فسفر ۱۷ میلی‌گرم
    پتاسیم ۱۳۶ میلی‌گرم
    ویتامین ث ۱۰٫۸ میلی‌گرم
    ویتامین آ ۱۱۰ میکروگرم
    ویتامین ایی ۰٫۶۸ میلی‌گرم
    ویتامین کا ۲۹۸ میکروگرم
    فولات ۵ میکروگرم
    سدیم ۱۰۳ میلی‌گرم

     

    برگ چغندر مقدار مقداری هم تیامین، نیاسین، پنتوتنیک‌اسید، ویتامین ب۶، کلسیم، فسفر، روی و سلنیوم دارد. این گیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های آلفا و بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین و کولین هم هست.

    انواع چغندر

    چغندرها از نظر طعم و خاصیت یکسان‌اند و فقط رنگ ساقه‌هایشان متفاوت‌ است؛ از سفید و زرد گرفته تا صورتی و قرمز تیره.

    به این گیاه با ساقه‌های قرمز ریواس می‌گویند. چغندرهایی را که ساقه‌های چندرنگ دارند نیز چغندر رنگین‌کمانی یا هفت‌رنگ می‌نامند. برگ چغندر ارغوانی، بیبی، علوفه‌ای،‌ صورتی،‌ قندی، زرد روشن و زرد قناری از دیگر انواع برگ چغندرند.

    خواص برگ چغندر

    ۱. افت سختی خون

    افرادی که مقدار مواد معدنی کلسیم، منیزیم و پتاسیم در رژیم غذایی آنها کم است، طبق معمول به سختی خون بالا مبتلا خواهد شد. این مواد معدنی سدیم را از بدن خارج می‌کنند و جهت بازشدن عروق و درنتیجه افت سختی خون خواهد شد. اگر به پرفشاری خون مبتلایید، با افزودن برگ چغندر به رژیم غذایی‌تان این مواد معدنی به بدنتان می‌رسند و جهت افت سختی خون خواهد شد.

    ۲. خواص ضدسرطانی

    این گیاه خوراکی حاوی کلروفیل است و این ماده آمین‌های هتروسیکلیک سرطان‌زای ناشی از کباب‌کردن مواد غذایی در دمای زیاد را از بین می‌برد و از گمان ابتلا به سرطان تا حد بسیاری می‌کاهد. یقیناً مصرف سبزیجات برگ سبز و دیگر سبزیجاتی که مقدار بسیاری کلروفیل دارند نیز همین تاثییر ضدسرطانی را دارد.

    ۳. مهار دیابت

    اسید آلفالیپوئیک یکی از آنتی‌اکسیدان‌های حاضر در برگ چغندر است که از مقدار قند خون می‌کاهد و حساسیت به انسولین بدن را افزایش می‌دهد. این اسید از تغییرات ناشی از تنش اکسایشی در بیمار مبتلا به دیابت پیشگیری می‌کند.

    این چنین بنا بر پژوهش‌های محدود درمورد اسید آلفالیپوئیک خوراکی (نه نوع دارویی و تزریقی آن)، این نوع اسید جلوی التهاب و صدمه به سیستم عصبی و رگ‌های خونی فرد مبتلا به دیابت را می‌گیرد.

    ۴. پیشگیری از پوکی‌ استخوان

    ویتامین کا با جذب بهتر کلسیم و جلوگیری از دفع کلسیم از ادرار، سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد. افتویتامین کا فرد را در معرض ابتلا به پوکی و شکستگی استخوان قرار می‌دهد. با مصرف سبزیجات برگ سبز همانند چغندر، اسفناج و شابانک، ویتامین کا موردنیاز بدنتان را فراهم و از پوکی استخوان پیشگیری کنید.

    ۵. بهبود کارکرد ورزشی

    نیترات‌های رژیمی اکسیژن‌رسانی به ماهیچه‌ها زمان انجام فعالیت‌های ورزشی را بهبود می‌بخشند. افزایش اکسیژن‌رسانی به ماهیچه‌ها جهت افزایش استقامت ورزشکار و بهبود فعالیت‌های ورزشی او می‌بشود. این چنین نیترات روی دستگاه قلب و عروق تأثیر مثبتی دارد و کیفیت زندگی افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی، ‌تنفسی یا سوخت‌وسازی را بهبود می‌دهد.

    زیان های برگ چغندر

    افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون همانند کوادین یا وارفارین مصرف می‌کنند، باید مواظب مقدار مصرف روزانه ویتامین کا باشند. ویتامین کا نقش مهمی در لخته‌شدن خون دارد و امکان پذیر با این داروها تداخل داشته باشد.

    یقیناً این افراد ناچار نیستند غذاهای سرشار از ویتامین کا، همانند سبزیجات برگ‌دار، را از فهرست غذایی‌شان حذف کنند. آنها فقط باید در مصرف این مواد خوراکی دقت کنند و هیچ زمان مقدار ویتامین کا در بدنشان ناگهانی افت یا افزایش نیابد.

    فصل برداشت و خرید

    این گیاه خوراکی در همه سال در بازار هست، اما بهترین زمان برای تهیه آن فصل تابستان است که انواع برگ چغندر یافت می‌بشود. موقع خرید برگ چغندر، برگ‌های سبز تیره و تازه را انتخاب کنید. برگ‌های چغندر هرچه کوچک‌تر باشند، تردترند و طعم ملایم‌تری دارند. درضمن برگ‌هایی را که لکه‌های قهوه‌ای دارند یا لبه‌های آنها پژمرده شده‌اند، نخرید.

    روش نگهداری

    برگ‌های تازه چغندر را درون حوله کاغذی بپیچید و در کیسه پلاستیکی زیپ‌دار یا ظرف دردار قرار دهید و آن را در جای خنک نگه دارید. با این شرایط برگ چغندر تا ۱ هفته سالم می‌ماند.

    نحوه تهیه چند نوع غذا با برگ چغندر

    این گیاه خوراکی را می‌توانید خام در انواع سالاد‌ها یا ساندویچ‌ها یا پخته، آب‌پز یا تفت‌شده در سوپ‌ها و خوراک‌ها منفعت گیری کنید. آب برگ چغندر را هم می‌توانید به سبزیجاتی چون آب هویج یا آبمیوه اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید. یقیناً برگ چغندر خام مقداری تلخ است، اما پخته‌شده این گیاه طعمی دلچسب دارد که اگر به آن لیموترش و نمک هم بزنید، زیاد عالی می‌بشود. آش برگ چغندر هم زیاد خوشمزه و غذایی مناسب برای روزهای سرد سال است.

    برگ‌های چغندر همانند کلم‌پیچ باید پیش از پخت از ساقه‌ها جدا شوند. یقیناً زیاد تر تکه ساقه‌ها را هم می‌توان مصرف کرد و فقط انتهای ساقه را برش بزنید و دور بریزید. برگ چغندر چند دقیقه زیاد تر از کلم بروکلی، کلم پیچ یا اسفناج باید روی حرارت بماند تا کاملا پخته بشود. طبق معمول ۵ تا ۱۰ دقیقه طول می‌کشد تا برگ‌های چغندر نرم و پخته شوند.

    طبق معمول غذاهایی را که با اسفناج درست خواهد شد، می‌توان با این گیاه خوراکی هم آماده کرد. بورانی برگ چغندر و آش با برگ چغندر ۲ نمونه از غذاهایی می باشند که در نبوده است اسفناج با برگ چغندر درست خواهد شد. می‌توانید یک مشت برگ چغندر به املت یا تخم‌مرغ هم‌زده اضافه کنید یا موقع درست‌کردن اسموتی یا آب سبزیجات، مقداری هم از این گیاه خوراکی به آن اضافه کنید.

    ۱. دسر برگ چغندر

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۸ دقیقه آماده‌کردن مواد + ۴ تا ۵ دقیقه زمان پخت
    کافی برای: ۲ تا ۴ نفر
    کالری: ۷

    مواد ملزوم

    • ۱ دسته برگ چغندر تازه؛
    • ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون فرابکر؛
    • ۱ حبه سیر له‌شده؛
    • مقدار مقداری پودر فلفل قرمز؛
    • یک‌چهارم قاشق چای‌خوری دانه گشنیز؛
    • سیب‌زمینی (اختیاری).

    نحوه تهیه

    برگ چغندر و ساقه آن را همراه با روغن زیتون در ظرفی بریزید و به آن مقداری فلفل سیاه، سیر له‌شده و دانه گشنیز اضافه کنید و درنهایت همه مواد را با هم تفت دهید. اگر مایل باشید، می‌توانید این دسر را کنار غذای روزتان میل کنید یا آن را روی سیب‌زمینی پخته بریزید و میل کنید.

    ۲. املت اسفناج و قارچ

    املت برگ اسفناج و قارچ

    زمان‌زمان‌ آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه آماده‌‌کردن مواد + ۱۵ دقیقه زمان پخت
    کافی برای: ۱ نفر
    کالری: ۴۱۰

    مواد ملزوم

    • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر؛
    • نصف فنجان پیاز خردشده؛
    • ۲ تا ۳ عدد قارچ (ورقه‌شده)؛
    • ۱ یا ۲ عدد تخم‌مرغ؛
    • مقداری نمک و پودر فلفل سیاه.

    نحوه تهیه

    روغن زیتون را در ظرفی مناسب بریزید و پیاز، قارچ‌ها و برگ چغندر را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ۴ تا ۵ دقیقه مواد تفت بخورند. هنگامی رنگ مواد به قهوه‌ای روشن درآمد و نرم و لطیف شدند، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱ یا ۲ دقیقه دیگر مواد تفت بخورند. در آخر، تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کنید و در ظرف را ۱ تا ۲ دقیقه بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها خود را بگیرند و املت آماده بشود.

    ۳. بورانی برگ چغندر

    مواد ملزوم

    • ۳ تا ۴ برگ بزرگ چغندر (بدون ساقه)؛
    • ۱ فنجان ماست یونانی ساده؛
    • یک و نیم قاشق غذاخوری برگ‌های تازه نعناع؛
    • ۱ حبه سیر (کاملا ریزشده)؛
    • یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک؛
    • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر؛
    • ۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش؛
    • ۴ عدد نان پیتا و مقداری روغن زیتون (اختیاری).

    نحوه تهیه

    برگ‌های چغندر را در آب جوش بریزید و ۳ دقیقه صبر کنید تا نرم و لطیف شوند. سپس برگ‌ها را بردارید و در آب یخ بریزید و سپس از چند دقیقه آنها را درآورید و با حوله کاغذی خشک و سپس خرد کنید. حال ماست، برگ‌های خردشده چغندر، نعناع خرد‌شده، سیر، نمک، روغ زیتون، پوست رنده‌شده لیمو ترش را در ظرفی بریزید و با هم کاملا مخلوط کنید. اکنون بورانی برگ چغندر آماده است. این بورانی در یخچال تا ۳ روز می‌ماند.

    اگر دوست داشته باشید، می‌توانید بورانی را با نان پیتای برشته‌ای میل کنید که به آن روغن زیتون زده‌اید.

    کلام آخر

    برگ چغندر گیاهی سبزرنگ از خانواده چغندر است که به‌رغم فوایدش، چندان به آن دقت نمی‌بشود. با دقت به خواص و طعم خوب این گیاه، بهتر است آن را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید و به سفره‌تان تنوع بدهید.

    اگر این گیاه خوراکی را در غذاهایتان به‌ روشی متفاوت منفعت گیری می‌کنید، خوشحال می‌شویم آن را با ما هم در بین بگذارید.

    راه‌حل‌هایی برای این که هم قشنگ بمانیم هم سالم
    هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

    [ad_2]
    منبع

  • اروتومانیا یا خود معشوق پنداری؛ هرآنچه باید بدانید

    اروتومانیا یا خود معشوق پنداری؛ هرآنچه باید بدانید

    [ad_1]

    تابه‌حال شده خیال‌پردازی کنید فردی مشهور عاشقتان شده است؟ اگر به شما بگویند نادرست می‌کنید و شخص مدنظرتان به شما علاقه‌ای ندارد، چه واکنشی نشان می‌دهید؟ مبتلایان به خودمعشوق‌پنداری یا اروتومانیا در این چنین شرایطی عصبانی خواهد شد و حقیقت را نمی‌پذیرند. آنها متوهمانه باور دارند آن فرد عاشقشان شده است و امکان پذیر با همین تفکرات به خود و اطرافیانشان صدمه بزنند. با ما در این مقاله همراه باشید تا با اختلال اروتومانیا و علائم و روش درمان آن آشنا شویم.

    اروتومانیا چیست؟

    خودمعشوق‌پنداری یا اروتومانیا نوعی باور هذیانی است که فرد مبتلا به آن فکر می‌کند شخصی عاشقش شده است (این شخص امکان پذیر از آشنایان یا فردی کاملا غریبه باشد و زیاد تر مبتلایان به اروتومانیا فکر می‌کنند شخصی مشهور عاشق آنها شده است.) در حالی که هیچ مدرک و نشانه‌ای مبنی بر این عشق وجود ندارد. این باور با تخیلات مفصل همراه است و فرد را به رفتارهای وسواس‌گونه سوق می‌دهد.

    اروتومانیا را نباید با شیفتگی نادرست بگیریم. شیفتگی احساسی است که تعداد بسیاری از مردم در دوره‌ای از زندگی توانایی‌اش می‌کنند. آنها حس می‌کنند فردی را زیاد دوست دارند و او را تحسین می‌کنند. شیفتگی احساسی مختصر‌زمان است، اما افراد مبتلا به خودمعشوق‌پنداری برخلاف شواهد، اعتقاد دارند شخص خاصی عاشق آنهاست.

    اروتومانیا نوعی اختلال روانی است که نیاز به مراقبت پزشکی دارد. کارشناسان می‌گویند در هر ۱۰۰هزار نفر، ۱۵ نفر به اختلال خودمعشوق‌پنداری مبتلا می باشند و زنان ۳ برابر مردان دچار این بیماری خواهد شد.

    گاتان گاتیان دکلرامبو، روان‌پزشک فرانسوی، اواخر قرن ۱۹ میلادی فهمید این اختلال روانی شد و درمورد این بیماران تحقیق کرد. به‌حرف های او، افراد مبتلا به اختلال اروتومانیا با نادیده‌گرفتن شواهد عینی و تکذیب محبت از سمت شخص مدنظرشان، باور راسخ دارند که در رابطه‌ای عاشقانه‌اند.

    تأثیر اختلال اروتومانیا بر زندگی مبتلایان

    کارشناسان می‌گویند اروتومانیا بر زندگی فرد مبتلا تأثیرات ویرانگری دارد. این افراد دچار اضطراب پایدارند و روابطشان با اطرافیان دچار مشکل می‌بشود. مبتلایان به این اختلال طبق معمول دست به خشونت نمی‌زنند، اما رفتارها و افکار وسواس‌گونه آنها علتمی‌بشود فرد مدنظرشان را تعقیب کنند و به همین علت تعداد بسیاری از آنها با عواقب قانونی روبه رو خواهد شد.

    تفکرات هذیانی قسمت قابل‌توجهی از زندگی این افراد و تبدیل غفلت از مسئولیت‌های شخصی و کاری می‌بشود. این بیماران قوت تمیز باورهای هذیانی از حقایق را ندارند، درنتیجه زیاد تر با اطرافیان خود که تصمیم پشتیبانی به آنها را دارند، دچار مشکل خواهد شد و روابط اجتماعی‌شان را از دست خواهند داد.

    علل تشکیل اروتومانیا

    محققان درمورد اختلالات هذیانی تحقیقات تعداد بسیاری انجام داده‌اند، اما تا این مدت علت مشخصی برای تشکیل اروتومانیا اشکار نکرده‌اند. فرد مبتلا به اختلال هذیانی نمی‌تواند نشانه‌های اجتماعی را به‌درستی تشخیص دهد. آنها فکر می‌کنند شخص فرد دیگر به آنها علاقه‌مند است، در حالی که این‌طور نیست. این توهمات به‌مرور زمان در ذهن پررنگ و به باورهای هذیانی تبدیل خواهد شد. این اختلال امکان پذیر در نوجوانی به وجود بیاید، اما اکثر مبتلایان در بین‌سالی آن را توانایی می‌کنند.

    مطابق تحقیقات، اروتومانیا امکان پذیر ارتباطی با ژنتیک افراد داشته باشد اما محیط، سبک زندگی و حالت سلامت روان نیز در آن نقش دارند. کارشناسان می‌گویند زیاد تر مبتلایان عزت‌نفس پایینی دارند، حس طردشدگی می‌کنند، انزواطلب‌اند و نمی توانند دیدگاه دیگران را فهمیدن کنند.

    افرادی که عزت نفس مقداری دارند، در تخیل خود داستان‌هایی می‌سازند تا حس بهتری داشته باشند. بر پایه تحقیقات، شبکه‌های اجتماعی می‌توانند این باورهای هذیانی را در برخی افراد تشدید کنند، چراکه از طریق شبکه‌های اجتماعی می‌توانند شخصی را دائما ببینند و خیال‌پردازی کنند.

    استرس یکی دیگر از محرک‌های اروتومانیاست. افرادی که دوستان نزدیک یا اقوام خود را از دست خواهند داد، جستوجو راهی برای کسب حس امنیت می‌گردند. آنها امکان پذیر فکر کنند شخصی قوی می‌تواند مواظب آنها باشد، به این علت در خیال خود یک رابطه عاشقانه با یک سلبریتی یا سیاست‌مدار می‌سازند. این تصورات به‌مرور بر ذهن تاثییر می‌گذارد و باروهای هذیانی را می‌سازد.

    نشانه‌های اختلال اروتومانیا

    همه افراد اروتومانیا را به یک شکل و با شدت یکسان توانایی نمی‌کنند. علائم بیماری در هر فرد امکان پذیر متفاوت باشد. کارشناسان دو دسته نشانه‌های احساسی و رفتاری را در مبتلایان شناسایی کرده‌اند که در ادامه مطرحشان کرده‌ایم.

    نشانه‌های احساسی عبارت‌اند از:

    • حس حسرت؛
    • حس تنهایی؛
    • حس پوچی؛
    • عزت نفس کم؛
    • حس گناه و شرم؛
    • تکذیب بی‌علاقگی فرد روبه رو؛
    • نپذیرفتن جواب منفی؛
    • حس حسادت؛
    • حس سوءظن؛
    • بی‌انگیزگی؛
    • بی‌علاقگی به انجام زیاد تر فعالیت‌ها.

    نشانه‌های رفتاری نیز عبارت‌اند از:

    • عصبانی‌شدن از افرادی که حرفشان را باور نمی‌کنند؛
    • صرف همه زندگی کاری و شخصی خود برای پیشبرد توهم‌ها؛
    • تلاش برای رمزگشایی مطلب‌های مخفی در تابلوها، زیرنویس‌ها و اشعار؛
    • تماس مکرر و ارسال مطلب به شخص مورد نظر؛
    • تعقیب شخص مورد نظر؛
    • نزدیک‌شدن پنهانی به شخص مورد نظر به‌صورت آنلاین یا حضوری؛
    • صدمه‌رساندن به دیگرانی که مانع رسیدن مبتلا به شخص مورد نظر خواهد شد؛
    • رفتارهای پرخاشگرانه با اطرافیان.

    تشخیص اختلال اروتومانیا

    هیچ آزمایش دقیقی برای تشخیص اختلال اروتومانیا وجود ندارد. پزشک با پرسیدن سؤالاتی درمورد قبل، بازدید حالت روان و ردکردن گمان دیگر بیماری‌ها اروتومانیا را تشخیص می‌دهد.

    در کتاب راهنمای تشخیصی و آماری اختلالات روانی، اروتومانیا را نوعی اختلال هذیانی طبقه‌بندی کرده‌اند. بارزترین نشانه اروتومانیا این است که مبتلا فکر می‌کند فردی عاشقش شده و احساسات شدیدی به او دارد در حالی که این‌طور نیست. مهم‌ترین معیارهای تشخیص این اختلال بر پایه راهنمای تشخیص اختلالات روانی عبارت‌اند از:

    • وجود هذیان به‌زمان ۱ ماه یا زیاد تر؛
    • نبوده است مدرکی مبتنی بر اسکیزوفرنی؛
    • مختل‌نشدن کارکرد روزانه یا نداشتن حرکت نامعقول؛
    • توهم شدید که شخص فرد دیگر عاشق فرد است.

    مبتلایان به اروتومانیا در ابتدا حرکت عادی دارند و شما در زندگی روزمره فهمید اختلال روانی آنها نمی‌شوید، اما با گذشت زمان توهم‌ها رشد می‌کنند. آنها فکر می‌کنند فردی که عاشقشان شده برایشان سرنخ‌هایی می‌فرستد. درنتیجه امکان پذیر مطلب‌هایی را در چیزهای روزمره ببینند؛ برای مثال فکر می‌کنند روی پلاک ماشین‌ها یا چراغ‌های چشمک‌زن رمزی وجود دارد که باید آن را کشف کنند.

    انواع اروتومانیا

    اختلال اروتومانیا امکان پذیر یک بیماری جدا گانه یا نشانه‌ای از یک بیماری دیگر باشد. پزشکان می‌گویند که امکان پذیر اروتومانیا یکی از علائم روان‌گسیختگی (اسکیزوفرنی)، اختلال دوقطبی، تومورهای مغزی، اعتیاد به مواد مخدر یا الکل باشد؛ به همین علت متخصصان بالینی اختلال اروتومانیا را به دو گروه تقسیم می‌کنند.

    ۱. اروتومانیای اولیه

    برای بیماران این دسته هیچ بیماری روانی فرد دیگر تشخیص داده نشده است. اغاز علائمشان زیاد سریع است و این علائم زمان‌طویل ادامه دارند. آنها طبق معمول از درمان امتناع می‌کنند و بعد از اغاز درمان نیز پیشرفت روال درمان کند است.

    ۲. اروتومانیای ثانویه

    در بیماران این گروه، اروتومانیا نشانه‌ای از بیماری فرد دیگر در نظر گرفته می‌بشود. بیماری آنها همراه با چندین علامت دیگر است. علائم آهسته و تدریجی نمایان خواهد شد و بیمار در دوره‌هایی آن را توانایی می‌کند؛ یعنی توهم خودمعشوق‌پنداری در دوره‌ای وجود دارد و در دوره‌ای از بین می‌رود. این بیماران با روان‌درمانی و دارودرمانی می‌توانند مشکلاتشان را رفع کنند.

    درمان اروتومانیا

    درمان اروتومانیا چالش‌برانگیز است، چراکه ماهیت بیماری بر پایه باورهای هذیانی فرد مبتلاست. اولین مرحله درمان این اختلال دارودرمانی با داورهای ضدروان‌پریشی است. این داروها جهت مهار هذیان و جلوگیری از بدترشدن آنها خواهد شد.

    در مرحله بعدی، فرد مبتلا باید تحت درمان شناختی‌رفتاری قرار بگیرید. در این روش درمانی، درمانگر با شناسایی و تحول الگوهای فکری به افت باورهای هذیانی پشتیبانی می‌کند. علاوه‌بر درمان شناختی‌رفتاری، خانواده‌درمانی نیز امکان پذیر سودمند باشد چون جهت آگاهی اعضای خانواده و جلب حمایتشان می‌بشود.

    کارشناسان می‌گویند مهار اروتومانیا مقدور است، اما درمان شناخته‌شده قطعی ندارد. طول زمان درمان دارویی ۴ تا ۶ هفته است و بعد از آن درمانگر بر مهار علائم و بهبود کیفیت زندگی فرد مبتلا تمرکز می‌کند.

    بعضی اوقات فرد مبتلا دست به رفتارهای خطرناک می‌زند و چون دچار توهم است، فهمید عواقب کار خود نیست. در این شرایط که فرد مبتلا برای خود یا دیگران خطرناک است، پزشک دستور بستری در بیمارستان را می‌دهد تا حالت ذهن تثبیت و فرد برای پیگیری درمان آماده بشود.

    سخن آخر

    خودمعشوق‌پنداری یا اروتومانیا نوعی اختلال روانی است. فرد مبتلا در باور توهمی خود فکر می‌کند شخصی عاشق او شده است حتی اگر آن شخص او را نشناسد یا به او حرف های باشد که دوستش ندارد. این اختلال امکان پذیر زندگی روزمره فرد را تحت‌تأثیر قرار دهد و خطرات جبران‌ناپذیری داشته باشد. کارشناسان می‌گویند درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد، اما با داروهای اشکار و روان‌درمانی می‌توان علائمش را مهار کرد.

    اگر این مقاله برای شما سودمند بوده است، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید و نظرات‌تان را برایمان بنویسید.

    برای از بین بردن احساس افسردگی چه کاری انجام دهیم؟

    در افسردگی غم به لایه‌های عمیق زندگی نفوذ کرده و اختلالاتی در احساسات و حرکت شما به‌وجود می‌آورد. اگر حس افسردگی دارید، حتما با پشتیبانی یک روانشناس متخصص مشکل را ریشه‌یابی کنید و برای حل آن راهکار بگیرید.برای ربط با مشاور متخصص افسردگی روی دکمه زیر کلیک کنید.


    [ad_2]
    منبع

  • هراس از آب؛ دلایل و راه حلهای درمان آب هراسی

    هراس از آب؛ دلایل و راه حلهای درمان آب هراسی

    [ad_1]

    آکوفوبیا یا هراس از آب نوعی فوبیای خاص است که فرد مبتلا به آن با دیدن آب یا فکرکردن به آن مضطرب می‌بشود و از انجام کارهایی همانند حمام‌کردن، شنا در استخر و هر نوع فعالیت آبی فرد دیگر واهمه دارد. تعداد بسیاری از افراد مبتلا به آکوفوبیا در قبل ازمایش ها صدمه‌زای مرتبط با آب داشته‌اند. هرآنچه ملزوم است درمورد آب‌هراسی بدانید، در این مقاله خواهید خواند.

    آکوفوبیا چیست؟

    آکوفوبیا نوعی اختلال اضطرابی است که فرد مبتلا به آن با فکرکردن به آب یا دیدنش دچار هراس شدید می‌بشود و امکان پذیر از رفتن به مکان‌هایی همانند استخر یا دریاچه اجتناب کند. در برخی از افراد این فوبیا به‌قدری شدید است که فرد حتی زمان دوش‌گرفتن، شستن صورت یا مسواک‌زدن نیز دچار اضطراب می‌بشود.

    چه افرادی زیاد تر در معرض ابتلا به آکوفوبیا می باشند؟

    عواملی که علتخواهد شد فرد زیاد تر در معرض ابتلا به هراس از آب باشد، عبارت‌اند از:

    • اختلال هراس؛
    • اختلال اضطرابی؛
    • ابتلا به دیگر انواع فوبیا؛
    • اختلالات سوءمصرف مواد.

    فوبیاهای مرتبط با آب‌هراسی عبارت‌اند از:

    • سیموفوبیا (هراس از امواج)؛
    • آبلوتوفوبیا (هراس از حمام‌کردن)؛
    • تالاسوفوبیا (هراس از حجم زیاد آب)؛
    • مگالوهیدروتالاسوفوبیا (هراس از موجودات یا اشیای زیر آب).

    علائم هراس از آب

    علائم آکوفوبیا از خفیف تا شدید متغیرند. شایع‌ترین علائم این اختلال اضطراب شدید زمان نزدیک‌شدن به آب یا فکرکردن به آن می باشند و علائم دیگرش عبارت‌اند از:

    • حالت تهوع؛
    • تعریق شدید؛
    • سرگیجه یا غش؛
    • رنگ‌پریدگی پوست؛
    • افزایش ضربان قلب؛
    • حس وحشت شدید؛
    • مشکلات خواب (بی‌خوابی)؛
    • لرزیدن به خود یا منقبض‌شدن عضلات.

    علل هراس از آب

    علل احتمالی آب‌هراسی عبارت‌اند از:

    • رویدادهای صدمه‌زا در قبل: افرادی که در قبل دچار نوعی صدمه مرتبط با آب شده‌اند، امکان پذیر به آکوفوبیا مبتلا شوند. برای مثال غرق‌شدن در آب یکی از تجربیاتی است که فرد را از آب می‌ترساند.
    • داستان‌های منفی درمورد آب: علت ابتلا به آکوفوبیا در برخی از افراد دیده‌ها و شنیده‌های دوران کودکی آنهاست. شنیدن داستان‌های ترسناک درمورد آب و غرق‌شدن انسان یا کشتی یا دیدن فیلم‌های ترسناک درمورد حوادث مربوط به آب از علل احتمالی ابتلا به آکوفوبیا محسوب خواهد شد.
    • سابقه خانوادگی: اگر یکی از والدین یا بستگان نزدیک فرد مبتلا به فوبیا یا اختلال اضطرابی باشد، گمان ابتلای فرد به آب‌هراسی افزایش می‌یابد.
    • مدل‌سازی: دیدن یا شنیدن سخن بگویید‌های افراد مبتلا به آب‌هراسی امکان پذیر علتابتلای فرد به این فوبیا بشود.

    تشخیص آکوافوبیا

    اگر آب‌هراسی به‌قدری شدید باشد که زندگی فرد را مختل کند، امکان پذیر پزشک او را به متخصص سلامت روان ارجاع دهد. مواردی که روان‌درمانگر را به آکوفوبیا ظنین می‌کند، عبارت‌اند از:

    • هراس از آب زندگی فرد را مختل کرده باشد.
    • تماس با آب فرد را دچار اضطراب شدیدی کند.
    • هراس از آب مانع از رفتن فرد به پارک، استخر یا پیک‌نیک در کنار دریاچه بشود.
    • اضطراب و هراس ناشی از دیدن آب یا فکرکردن به آن بیشتر از ۶ ماه طول کشیده باشد.

    درمان هراس از آب

    ۱. روبه رو‌درمانی

    روبه رو‌درمانی اولین و مهم‌ترین روش درمان هراس از آب است. در این روش درمانی، روان‌درمانگر کم‌کم فرد را در معرض شرایط و تصاویر محرک آکوفوبیا قرار می‌دهد و به فرد مبتلا پشتیبانی می‌کند تا عکس العمل به دیدن یا فکرکردن به آب را مهار کند. زیاد تر از ۹۰درصد افراد مبتلا به آکوفوبیا با روبه رو‌درمانی بهبود می‌یابند. مرحله های روبه رو‌درمانی برای درمان هراس از آب عبارت‌اند از:

    • تمرین تکنیک‌های تنفس و تمدد اعصاب قبل از قرارگرفتن در معرض محرک و میانه آن؛
    • مشاهده تصاویر یا فیلم‌هایی از آب؛
    • دیدن آب در وان، لیوان یا سینک؛
    • دست‌زدن به آب؛
    • نگاه‌کردن به استخر پر از آب و نزدیک‌شدن به آن؛
    • رفتن داخل استخر.

    ۲. حرکت درمانی شناختی (CBT)

    این روش عکس العمل درست در روبه رو با موقعیت‌ها و محرک‌های فوبیا را به فرد یاد می‌دهد. تعداد بسیاری از درمانگران از CBT همراه با روبه رو‌درمانی یا هیپنوتیزم‌درمانی منفعت گیری می‌کنند.

    ۳. حرکت درمانی دیالکتیکی (DBT)

    این روش شکل اصلاح‌شده حرکت درمانی شناختی است و زندگی در لحظه را به فرد یاد می‌دهد. فرد به‌پشتیبانی این روش درمانی می‌تواند با اضطراب و پریشانی کنار بیاید و روابطش با دیگران را نگه داری کند.

    ۴. هیپنوتیزم‌درمانی

    درمانگران از تکنیک‌های آرام‌سازی هدایت‌شده و دقت متمرکز برای پشتیبانی به تحول دیدگاه فرد مبتلا به آکوفوبیا منفعت گیری می‌کنند. این چنین امکان پذیر برای پیداکردن علت عرصه‌ای که تبدیل تشکیل هراس از آب شده است، از هیپنوتیزم‌درمانی منفعت گیری کنند.

    ۵. دارودرمانی

    داروهای ضداضطراب و ضدافسردگی امکان پذیر علائم آب‌هراسی را افت دهند. زیاد تر اوقات درمانگران این داروها را همراه با حرکت درمانی شناختی تجویز می‌کنند. اگر آب‌هراسی تبدیل اختلالات خواب بشود، پزشک داروی خواب نیز برای مبتلا تجویز خواهد کرد.

    ۶. یوگا، تمرکز حواس و مدیتیشن

    تمرین منظم حرکات یوگا استرس فرد را افت می‌دهد. افت استرس مبتنی بر ذهن‌آگاهی (MBSR) به فرد یاد می‌دهد که اضطراب را در لحظه مهار کند. مدیتیشن نیز امکان پذیر برای تمرکز بر تنفس و جلوگیری از حملات پانیک مؤثر باشد.

    عوارض آکوفوبیا

    آکوفوبیای شدید کیفیت زندگی فرد را افت می‌دهد. امکان پذیر فرد مبتلا تمایلی به حمام‌کردن یا دوش گرفتن نداشته باشد و مراعات‌نکردن نظافت شخصی علتابتلا به بیماری یا صدمه‌دیدن عزت‌نفس او بشود.

    فکر ملاقات با دوستان یا خانواده در ساحل یا استخر نیز امکان پذیر علتاضطراب شدید فرد مبتلا به آکوفوبیا، گوشه‌گیری و دورشدن از اطرافیان و عزیزانش بشود.

    برخی از افراد مبتلا به آب‌هراسی امکان پذیر دچار دعوا پانیک شوند که علائمش عبارت‌اند از:

    • تعریق؛
    • تنگی‌نفس؛
    • حالت تهوع؛
    • درد قفسه سینه؛
    • افزایش ضربان قلب؛
    • حس سرگیجه یا سبکی سر.

    نگرانی‌ مداوم بابت حملات پانیک امکان پذیر تبدیل اختلال پانیک بشود.

    سؤالات رایج درمورد هراس از آب

    ۱. هیدروفوبیا و آکوفوبیا چه تفاوتی دارند؟

    هیدروفوبیا نوعی آب‌هراسی است که زیاد تر در افراد مبتلا به هاری دیده می‌بشود. افراد مبتلا به هراس از آب در هاری با شنیدن، دیدن یا مزه‌کردن آب دچار اسپاسم عضلانی خواهد شد. آکوفوبیا هراس شدید از آب است که به حالت جسمانی یا بیماری فرد مربوط نمی‌بشود.

    ۲. کدام گروه سنی زیاد تر در معرض ابتلا به آکوفوبیا می باشند؟

    این اختلال زیاد تر در کودکان دیده می‌بشود.

    ۳. محرک‌های آب‌هراسی چیست؟

    هر چیزی که مربوط به آب باشد، امکان پذیر علتابراز علائم آب‌هراسی بشود. محرک‌های آکوفوبیا شامل دیدن آب یا فکرکردن به آن در موارد زیر است:

    • وان، دوش یا سینک؛
    • فیلم‌ها یا برنامه‌های تلویزیونی؛
    • استخر، دریاچه، دریا یا رودخانه؛
    • فواره‌های آب پارک‌ها یا مراکز خرید.

    کلام پایانی

    افراد مبتلا به آکوفوبیا هنگامی آب می‌بینند یا به آن فکر می‌کنند، دچار هراس شدیدی خواهد شد. این افراد امکان پذیر از دیدن آب آشامیدنی، دوش حمام یا استخر بترسند. به‌کارگیری راه حلهای درمان هراس از آب علتمی‌بشود فرد از تماس با آب حس بهتری داشته باشد.

    خودتان یا عزیزانتان دچار این فوبیا شده‌اید؟ چه توانایی‌ای در این عرصه دارید؟ لطفا نظرات و ازمایش ها ارزشمندتان را با ما و کاربران عزیزمان در بین بگذارید.

    برای از بین بردن احساس افسردگی چه کاری انجام دهیم؟

    در افسردگی غم به لایه‌های عمیق زندگی نفوذ کرده و اختلالاتی در احساسات و حرکت شما به‌وجود می‌آورد. اگر حس افسردگی دارید، حتما با پشتیبانی یک روانشناس متخصص مشکل را ریشه‌یابی کنید و برای حل آن راهکار بگیرید.برای ربط با مشاور متخصص افسردگی روی دکمه زیر کلیک کنید.


    [ad_2]
    منبع

  • ۵ مکمل غذایی که دانشمندان برای افزایش عمر پیشنهاد می‌کنند

    ۵ مکمل غذایی که دانشمندان برای افزایش عمر پیشنهاد می‌کنند

    [ad_1]

    امروزه مصرف مکمل های غذایی طرف‌داران بسیاری اشکار کرده است. تعداد بسیاری فکر می‌کنند که با مصرف مکمل‌ها می‌توانند همه کمبودها و نیازهای بدن خود را تأمین کنند و زندگی سالم‌تر و طویل‌تری داشته باشند، ولی آیا این فکر درست است؟ چه مکمل‌هایی واقعا از ابتلای ما به بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند و جهت خواهد شد که عمر طویل‌تری داشته باشیم؟ در این مقاله، بر پایه بازدید‌های علمی انجام‌شده به این سؤال جواب می‌دهیم و نقش مکمل‌ها در نگه داری سلامتی و افزایش طول عمر را بازدید می‌کنیم.

    نقش مکمل‌ها در افزایش طول عمر

    به‌حرف های دکتر نیر بارزیلای (Nir Barzilai)، مدیر مؤسسه پیری در کالج پزشکی آلبرت اینشتین، مکمل‌ها قطعا تأثیر مثبتی دارند، یقیناً زیاد تر بر اقتصاد نه سلامت ما. بازار جهانی مکمل‌ها با قیمت تقریبی ۳۹میلیارد دلار از شرکت‌ها و کارگران بسیاری حمایتمی‌کند، ولی این که آیا از سلامت ما نیز حمایتمی‌کند یا نه سؤال مهمی است که جواب دادنش چندان آسان نیست.

    بارزیلای و دیگر متخصصان حوزه طول عمر می‌گویند مکمل‌هایی که برای داشتن زندگی طویل و سالم انتخاب می‌کنیم برای همه یکسان نیستند و باید مشابه با هر فرد و زمان متفاوت باشند. دکتر آندریا مایر (Andrea Maier)، مدیر مرکز طول عمر سالم در دانشگاه ملی سنگاپور، نیز می‌گوید که مکمل‌ها باید بر پایه بیولوژی بدن فرد تعیین شوند.

    مطابق پژوهش‌های دکتر مایر، تعداد بسیاری از مکمل‌ها اثراتی مطابق با ادعاهای روی برچسب خود ندارند و عکس العمل هرکس به هر مکمل با دیگران مقداری متفاوت است. گرچه او در کلینیک‌های خصوصی و دولتی در سنگاپور به برخی از بیمارانش مصرف مکمل‌ها را پیشنهاد می‌کند، در تجویز آنها رویکردی زیاد شخصی و علمی دارد.

    با افزایش سن توانایی بدن برای جذب مواد مغذی افت می‌یابد، بعد مصرف عاقلانه و درست مکمل‌ها به گمان زیاد جهت افزایش طول عمر برخی از افراد می‌بشود. در ادامه، ۵ مورد از پرطرف‌دارترین مکمل‌ها را معارفه می‌کنیم که از نظر علمی تأیید شده‌اند و اثرات آنها بر بدن را شرح می‌دهیم.

    بهترین مکمل‌ها برای افزایش عمر

    ۱. ویتامین D

    تعداد بسیاری از متخصصان پیری و طول عمر، شامل ایمونولوژیست آنتونی فائوچی (Anthony Fauci) و هکر زیستی برایان جانسون (Bryan Johnson)، این مکمل را مصرف می‌کنند.

    ویتامین D در تراکم استخوان‌ها و جذب کلسیم نقش دارد. ما زیاد تر ویتامین D خود را از نور خورشید جذب می‌کنیم. به این علت تعداد بسیاری ترجیح خواهند داد که مکمل ویتامین D را در فصل زمستان مصرف کنند که نور کمتر است. یقیناً می‌توان ویتامین D را از رژیم غذایی شامل ماهی‌های چرب همانند سالمون و این چنین شیر غنی‌شده و زرده تخم‌مرغ دریافت کرد.

    برازیلای می‌گوید که گرچه مقدار ویتامین D او کم است، مکمل ویتامین D مصرف نمی‌کند. او معتقد است تنها مشکلی که ویتامین D به آن پشتیبانی می‌کند، پوکی استخوان است و می‌گوید بر پایه اسکن استخوان، استخوان‌هایی ضخیم دارد و فکر نمی‌کند که به مکمل ویتامین D نیازی داشته باشد.

    گرچه مصرف مکمل ویتامین D زیاد رایج است، باید دقت داشته باشید که افرادی با سلامت استخوان کافی امکان پذیر به ویتامین D اضافی نیازی نداشته باشند.

    ۲. روغن ماهی

    روغن ماهی مکملی عالی برای سلامت قلب است که با داشتن مقدار بسیاری اسیدهای چرب امگا ۳ جهت بهبود کلسترول خون می‌بشود. شواهدی نیز وجود دارد که روغن ماهی به‌علت خواص ضدالتهابی خود برای پیشگیری از تورم و درد آرتریت و بهبود آنها سودمند است.

    یقیناً با مصرف گردو، ماهی سالمون یا ماهی تن نیز می‌توان مقدار بسیاری امگا ۳ دریافت کرد. مصرف امگا ۳ حاضر در ماهی و مغزها جهت دریافت مواد مغذی زیاد فرد دیگر نیز می‌بشود. برای مثال مغزها منبعی عالی از فیبر، منیزیم و ویتامین ‌B6 می باشند و ماهی سالمون نیز برای بهبود ذخیره ویتامین D و ویتامین B12 عالی است.

    ۳. تحکیم‌کننده‌های +NAD یا NAD+ boosters همانند NR

    نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید (+NAD) آنزیمی حیاتی است که به تشکیل انرژی در بدن، نگه داری سلامت بافت‌ها، ترمیم DNA، بهبود کارکرد سیستم ایمنی و متابولیسم پشتیبانی می‌کند.

    نیکوتین آمید ریبوزید (NR) و نیکوتین آمید مونونوکلئوتید (NMN) پیش‌سازهایی می باشند که با منفعت گیری از آنها می‌توانیم +NAD بیشتری تشکیل کنیم و به مکمل‌های ضدپیری محبوبی تبدیل شده‌اند.

    به‌حرف های سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FDA)، چون NMN به‌گفتن دارو در حال بازدید است، نمی‌توان آن را به‌گفتن مکمل غذایی به بازار اراعه کرد. بااین‌حال NR را می‌توان به‌صورت مکمل تهیه کرد. مطابق برخی از پژوهش‌ها، NR خواص ضدالتهابی خوبی دارد و امکان پذیر برای سلامت ما در دوران پیری سودمند باشد.

    ۴. فیستین (Fisetin)

    این ترکیب شیمیایی در توت فرنگی، خرمالو، پیاز و سیب با رنگ روشن یافت می‌بشود. فیستین ماده‌ای عالی برای مقابله با التهاب است که جهت پاک‌سازی سلول‌های مسن و سمی بشود که با افزایش سن تشکیل خواهد شد.

    پل رابینز (Paul Robbins)، محقق طول عمر، می‌گوید که هر دو هفته یک بار فیستین مصرف می‌کند و همیشه زانوی «صدادار» او بعد از مصرف آن حس بهتری اشکار می‌کند. دیگر محققان پیری نیز بابت پتانسیل فیستین برای بهبود مشکلات مختلفی همانند آرتریت و آلزایمر زیاد شوق‌زده‌اند. بااین‌حال تعداد بسیاری از متخصصان به مردم هشدار داده‌اند که بهتر است چند سال صبر کنند تا درمورد مزایا و خطرات مصرف فیستین در خانه اطلاعات بیشتری به دست بیاوریم.

    ۵. منیزیم

    منیزیم ماده معدنی شگفت‌انگیزی است که برای سلامت عضلات، استخوان‌ها، اعصاب، سختی خون و سلول‌ها عالی است. دکتر پیتر آتیا (Peter Attia)، متخصص طول عمر، برای داشتن دوران پیری سالم هر روز چندین نوع گوناگون از منیزیم را مصرف می‌کند. یقیناً با داشتن رژیم غذایی گیاهی و سالمی مملو از حبوبات، موز، آووکادو، مغزها و سبزیجات برگ‌دار سبز همانند اسفناج نیز می‌توانید منیزیم بسیاری دریافت کنید.

    اهمیت رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی

    متخصصان پیری درمورد مکمل‌ها به هیچ توافقی نرسیده‌اند، ولی همه آنها موافق‌اند که رژیم غذایی سالم و سرشار از مغزها، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات برای افراد مسن زیاد سودمند است. با وجود این تا این مدت هم تعداد بسیاری از مردم مکمل مصرف می‌کنند. مایر نظر دارد که این قضیه تا حد بسیاری برای افت اضطراب است، چون در شرایطی که هیچ داروی ضدپیری تأییدشده و هیچ مکمل پیشنهاد‌شده‌ای برای جلوگیری از رایج‌ترین بیماری‌های مرتبط با سن و عوامل مرگ زودرس همانند سرطان و بیماری قلبی وجود ندارد، با خریدن یک قرص حس می‌کنیم که می‌توانیم سلامتی خود را ضمانت کنیم.

    مایر هیچ مکملی مصرف نمی‌کند و می‌گوید که رژیم وگان سالم هرچه را نیاز دارد به بدن او می‌رساند. بارزیلای نیز فقط مکمل هوموسیستئین (homocysteine) مصرف می‌کند که حاوی فولیک اسید و ویتامین B یا چیزی همانند آن است. او می‌گوید که مصرف این مکمل به‌علت عدم اعتدال ژنتیکی خاصی در بدن اوست. به‌حرف های او نباید هر ویتامینی را که دیگران پیشنهاد می‌کنند، مصرف کنیم.

    تأثیر مکمل‌ها بر سلامت ما پیچیده است و برای افراد گوناگون یکسان نیست. یقیناً اگر مکمل‌ها عاقلانه و درست مصرف شوند، به‌اختصاصی با دقت به افت توانایی جذب مواد مغذی با افزایش سن، می‌توانند طول عمر ما را افزایش دهند.

    جمع‌بندی

    با افزایش سن جذب مواد مغذی الزامی در بدن دشوار می‌بشود و در این زمان مکمل‌ها به کار می‌آیند. مسئله مهمی که باید بدانیم این است که مکمل‌ها در صورت منفعت گیری درست و عاقلانه می‌توانند طول عمر ما را افزایش دهند و مصرف کورکورانه و بدون برسی نیازهای خاص فردی امکان پذیر نتیجه معکوس داشته باشد. به‌حرف های متخصصان، نباید بدون آگاهی به نیازهای بدن خود از مکمل‌ها منفعت گیری کنیم. فهمیدن نیازهای خود و مشاوره با متخصصان پیش از گنجاندن مکمل‌ها در برنامه روزانه زیاد مهم است. فراموش نکنید که بهبود سلامت و به‌زیستی رویکردی همه‌شمول و فراگیر ندارد.

    [ad_2]

    منبع

  • سندرم نونان؛ همه‌چیز درمورد این بیماری ژنتیکی

    سندرم نونان؛ همه‌چیز درمورد این بیماری ژنتیکی

    [ad_1]

    سندرم نونان نوعی بیماری ژنتیکی است که بر تعداد بسیاری از قسمت‌های بدن جنین تاثییر می‌گذارد. این بیماری علائم زیاد متنوعی دارد، بااین‌حال علائم رایج بیماران مبتلا به سندرم نونان شکل غیرطبیعی صورت، قد مختصر و مشکلات قلبی می باشند. تشخیص زودهنگام و درمان علائم این بیماری را افت می‌دهد و از عوارض جانبی آن جلوگیری می‌کند. برای کسب اطلاعات زیاد تر درمورد سندرم نونان تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

    سندرم نونان چیست؟

    سندرم نونان نوعی بیماری ژنتیکی است که به راه حلهای گوناگون روی جنین تاثییر می‌گذارد. زیاد تر کودکان مبتلا به سندرم نونان علائم خفیفی دارند، اما برخی هم دچار علائم شدید خواهد شد. علائم بیماری طبق معمول شامل شکل غیرطبیعی صورت همانند پیشانی بلند، چشم‌های گشاد، گوش‌های پایین‌تر از حد معمول و گردن مختصر است. تعداد بسیاری از کودکان مبتلا به سندرم نونان با مشکلاتی همانند قد مختصر، مشکلات چشمی، افت حجم عضله و بیماری مادرزادی قلب دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

    هرچند سندرم نونان درمان ندارد، پزشکان می‌توانند تا حدی سلامت کودک را نگه داری کنند. این چنین پزشک پشتیبانی می‌کند تا از عوارض بیماری و ابراز زودهنگام آن جلوگیری کنید تا کودک زندگی کامل و فعالی داشته باشد.

    بیماری‌های شبیه سندرم نونان

    سندرم نونان به گروهی از بیماری‌های شبیه به‌نام راسوپاتی (RASopathy) تعلق دارد. همه این بیماری‌ها نوع شبیهی از رشد و تکوین غیرطبیعی سلول را تشکیل می‌کنند و علائم شبیهی دارند.

    • سندرم قلبی-صورتی-پوستی (cardiofaciocutaneous syndrome)؛
    • سندرم کاستلو؛
    • نوروفیبروماتوز نوع ۱؛
    • سندرم لجیوس؛
    • سندرم نونان با لنتیژین‌های متعدد یا سندرم لئوپارد؛
    • سندرم ترنر.

    مقدار شیوع سندرم نونان

    نونان سندروم اختلال ژنتیکی شایعی است که از هر ۱۰۰۰ تا ۲۵۰۰ نفر، ۱ نفر به آن مبتلاست. به یاد داشته باشید که هر فردی امکان پذیر با سندرم نونان متولد بشود. بااین‌حال نزدیک به ۵۰درصد از افراد مبتلا به سندرم نونان والد مبتلا به بیماری دارند. در زیاد تر موارد، ۵۰درصد گمان دارد فرد مبتلا به سندروم نونان بیماری را به فرزند خود منتقل کند.

    علت سندرم نونان

    سندرم نونان زیاد تر به‌علت تحول (جهش) در ژن‌های خاص مربوط به رشد و تکوین بافت تشکیل می‌بشود. این ژن‌های جهش‌یافته پروتئینی تشکیل می‌کنند که زیاد تر از حد معمول فعال است و در رشد و تقسیم مناسب سلول اختلال تشکیل می‌کند.

    در کل سندرم نونان به دو صورت تشکیل می‌بشود:

    • ارثی: بیماری از یک والد به کودک منتقل می‌بشود؛
    • جهش‌های خودبه‌خودی: بیماری بدون هیچ‌گونه سابقه خانوادگی تشکیل می‌بشود.

    آزمایش ژنتیک علت ابتلای ۸۰درصد از افراد مبتلا به نونان سندرم را اشکار می‌کند، اما در باقی موارد علت دقیق بیماری اشکار نمی‌بشود.

    علائم سندرم نونان

    علائم سندروم نونان با دقت به قسمت درگیرشده بدن، از خفیف تا تهدیدکننده زندگی متغیر است. زیاد تر علائم در زمان رشد جنین درون رحم اغاز خواهد شد یا قبل از ۱۱سالگی در کودک ابراز می‌کنند.

    ویژگی‌های ظاهری صورت کودکان مبتلا به سندرم نونان زیاد تر با افزایش سن کمتر به چشم می‌آید، از جمله:

    • پیشانی بلند؛
    • شکاف عمیق در میانه لب بالایی؛
    • افتادگی پلک؛
    • بینی صاف با پایه پهن و نوک برآمده؛
    • پایین‌بودن گوش‌ها؛
    • پوست شل روی گردن؛
    • رنگ چشم آبی کم‌رنگ یا سبز؛
    • چشم‌های پهن و متمایل به پایین که امکان پذیر متقاطع شوند.

    علائم بالینی شایع این بیماری عبارت‌اند از:

    • برآمدگی انگشتان پا یا پد انگشتان؛
    • ناخن‌هایی با شکل غیرطبیعی یا بی‌رنگ؛
    • گردن مختصر با افت خط مو یا چین‌های پوستی اضافی؛
    • قد مختصر؛
    • قفسه سینه فرورفته یا جناق برآمده.

    تعداد بسیاری از کودکان مبتلا به سندرم نونان اختلالات قلبی دارند، از جمله:

    • نقص دیواره بین‌دهلیزی؛
    • کاردیومیوپاتی هایپرتروفیک؛
    • تنگی شریان ریوی؛
    • ورم پاها و دست‌ها؛
    • افزایش آهسته وزن.

    سندرم نونان امکان پذیر این چنین مشکلاتی نیز تشکیل کند:

    • مشکلات تنفسی همانند لارنگومالاسی؛
    • تجمع مایع در دست‌ها و پاها؛
    • تأخیر در رشد؛
    • خون‌ریزی زیاد یا کبودی؛
    • مشکل تغذیه؛
    • بیضه نزول‌نیافته که در صورت درمان‌نشدن امکان پذیر جهت مشکلات باروری بشود؛
    • بلوغ دیررس؛
    • خمیدگی ستون فقرات؛
    • مشکلات بینایی یا شنوایی؛
    • اختلالات زایمان که کلیه‌ها را دچار می‌کند.

    عوارض سندرم نونان

    هرچند کودکان مبتلا به سندرم نونان امکان پذیر با قد طبیعی به دنیا همراه شوند، در بزرگ‌سالی کمتر از حد معمول رشد می‌کنند. نزدیک به ۲۵درصد از مبتلایان ناتوانی یادگیری و برخی از آنها ناتوانی ذهنی دارند. نزدیک به ۱۰ تا ۱۵درصد از کودکان مبتلا به سندرم نونان به آموزش‌های خاص نیاز دارند. سندرم نونان امکان پذیر جهت تأخیر در رشد، مشکلات رفتاری یا اختلال گفتاری هم بشود.

    تشخیص سندرم نونان

    پزشک طبق معمول در بدو تولد یا بلافاصله بعد از آن با معاینه بالینی و بازدید علائم کودک به سندرم نونان شک می‌کند. این چنین امکان پذیر پزشک برای قبول تشخیص و رد دیگر بیماری‌ها آزمایش‌های ژنتیکی تجویز کند، از جمله:

    درمان سندرم نونان

    سندرم نونان درمان قطعی ندارد، اما راه حلهایی مؤثر برای مهار علائمش وجود دارند. تیم پزشکی با دقت به علائم بیماری و شدت آنها، برنامه‌های درمان را در نظر می‌گیرند، از جمله:

    • منفعت گیری از وسایلی همانند عینک یا سمعک؛
    • رفتاردرمانی و گفتار درمانی؛
    • پشتیبانی‌های آموزشی برای ناتوانی یادگیری؛
    • دارو برای افت مشکلات قلبی، مشکلات خونی و بهبود رشد آهسته؛
    • درمان با هورمون رشد؛
    • دارو یا جراحی برای مشکلات قلبی؛
    • دارو یا انتقال خون برای درمان خون‌ریزی؛
    • جراحی برای بیضه نزول‌نیافته؛
    • درمان‌های حمایتی همانند درمان جامع برای لنف ادم.

    در برخی موارد پزشک جراحی را تجویز می‌کند. تشخیص اولیه برای دریافت درمان مؤثر و مراقبت‌های بعدی مهم است.

    تیم پزشکی برای سندرم نونان

    تیم درمان امکان پذیر شامل پزشکان مختلفی باشد، از جمله:

    • متخصص بیماری‌های عروق؛
    • متخصص اعصاب؛
    • متخصص سرطان؛
    • متخصص چشم؛
    • متخصص ژنتیک؛
    • متخصص قلب؛
    • متخصص غدد؛
    • متخصص کلیه؛
    • متخصص پوست.

    این تیم دارو و درمان را با دقت به شرایط کودک نظر می‌دهد.

    پیشگیری از سندرم نونان

    نمی‌توان کاری برای افت گمان ابتلا به سندرم نونان انجام داد، چون این بیماری به‌جهت تغییرات ژنتیکی تشکیل می‌بشود. بااین‌حال اگر در خانواده شما سابقه ابتلا به سندرم نونان وجود دارد، با متخصص ژنتیک سخن بگویید کنید.

    زندگی با سندرم نونان

    اگر سندرم نونان مشکلات قلبی شدید تشکیل کند، کودک به جراحی و برسی‌های بعدی نیاز دارد. تیم پزشکی گزینه‌های درمانی سریع و طویل‌زمان را با شما در بین می‌گذارند.

    شما بگویید

    شما چه مقدار با سندرم نونان آشنایی دارید؟ آیا از نزدیک با فرد مبتلا به بیماری مواجه شده‌اید؟ در صورت تمایل، می‌توانید توانایی و نظرتان را در تکه ارسال دیدگاه برایمان بنویسید و این نوشته را از طریق شبکه‌های اجتماعی با دوستانتان به اشتراک بگذارید.

    گامی برای تسلط شما بر توانایی‌های برقراری ربط
    هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

    [ad_2]
    منبع

  • سندرم شخص سفت؛ همه‌چیز درمورد بیماری سلین دیون

    سندرم شخص سفت؛ همه‌چیز درمورد بیماری سلین دیون

    [ad_1]

    یکی از ناگوارترین اخبار سال ۲۰۲۳ خاموشی صدای سلن دیون، خواننده معروف تایتانیک، می بود. هیولای وحشتناک سندرم شخص سفت که علتسفتی و اسپاسم عضلانی می‌بشود، علتشد این خواننده برای همیشه با دنیای خوانندگی خداحافظی کند. از هر ۱میلیون نفر در دنیا، ۱ نفر به این بیماری خودایمنی عصبی نادر مبتلا می‌بشود. در این مقاله، درمورد این سندرم و علائم و راه حلهای درمان آن می‌خوانید.

    سندرم شخص سفت چیست؟

    سندرم شخص سفت (Stiff person syndrome) نوعی اختلال خودایمنی نادر است که هم زنان و هم مردان در هر سنی امکان پذیر دچارش شوند. اثرات ناخوشایند این سندرم به‌شکل اسپاسم‌های عضلانی دردناک در ناحیه میانی بدن (عضلات تنه و شکم) ظاهر خواهد شد و به‌مرور زمان راه‌رفتن را برای فرد دشوار می‌کنند. اگرچه تا این مدت هیچ درمانی برای این عارضه وجود ندارد، نظارت پزشک متخصص و مهار علائم آن زندگی را برای بیمار آسان‌تر می‌کند.

    انواع سندرم شخص سفت

    ۱. سندرم شخص سفت کلاسیک

    اکثر بیماران به همین نوع مبتلا خواهد شد که با علائمی همانند سفتی و اسپاسم در عضلات کمر، پاها، بازوها و شکم همراه است. این افراد دچار اسپاسم عضلانی مکرر خواهد شد و هر روز درد می‌کشند.

    ۲. سندرم فرد سفت جزئی

    این بیماری لزوما کل بدن فرد را دچار نمی‌کند؛ زیاد زمان‌ها فقط روی یکی از اندام‌ها همانند ساق پا تاثییر می‌گذارد و اسپاسم‌ها فقط در همان ناحیه اتفاق می‌افتند.

    ۳. سندروم شخص سفت پلاس

    این نوع یکی از انواع کمتر شایع این سندرم است که فرد مبتلا به آن با ترکیبی از ویژگی‌های سندرم کلاسیک و علائم اختلال کارکرد ساقه مغز روبه رو می‌بشود. این افراد دچار اسپاسم و سفتی عضلانی، ناهماهنگی، دوبینی و مشکلات گفتاری خواهد شد.

    ۴. انواع کمتر رایج

    برخی عارضه‌های دیگر هم در دسته اختلالات سندروم شخص سفت قرار می‌گیرند، اما شیوع کمتری دارند همانند انسفالومیلیت پیشرونده با سفتی و میوکلونوس (PERM)، آتاکسی مخچه‌ای غالب و سندرم همپوشانی.

    رایج‌ترین علائم سندرم شخص سفت

    انقباضات دردناک عضلانی و اسپاسم ناشی از سندروم استیف پرسن زیاد تر از پاها و کمر اغاز می‌بشود و نواحی شکم و بالاتنه همانند بازوها، گردن و صورت را دچار می‌کند. بسته به این که کدام تکه از بدن دچار شده است، گمان ابراز این علائم وجود دارد:

    • مشکل راه‌رفتن؛
    • سفتی و اسپاسم مداوم در ناحیه کمر؛
    • بی‌ثباتی و عدم اعتدال بدن؛
    • تنگی نفس در صورت صدمه قفسه سینه؛
    • درد مزمن؛
    • انحنای اغراق‌آمیز در ناحیه تحتانی کمر؛
    • اضطراب و آگورافوبیا به‌خاطر هراس از اسپاسم؛
    • مشکلات حرکت چشم همانند دوبینی؛
    • مشکلات گفتاری.

    علل ابتلا به سندرم فرد سفت

    تا این مدت علت دقیق سندرم شخص سفت اشکار نشده است و فقط می‌دانیم که در این بیماری خودایمنی، سیستم ایمنی بدن به دلایل ناشناخته به سلول‌های سالم دعوا می‌کند و آنها را از بین می‌برد. بدن تعداد بسیاری از افراد مبتلا به این سندرم علیه آنزیم گلوتامیک اسید آنتی‌بادی GAD تشکیل می‌کند، اما حتی وجود این آنتی‌بادی‌ها در بدن به معنی ابتلا به سندروم شخص سفت نیست. بر پایه تحقیقات، آنتی‌بادی‌های گیرنده گلیسین، آمفیفیزین و DPPX نیز امکان پذیر با سندرم استیف پرسن مرتبط باشند. با‌این‌حال برای آنکه قطعی‌تر درمورد علت ابتلا به سندروم استیف پرسن اظهار نظر کنیم، تحقیقات بیشتری ملزوم است.

    چه‌ افرادی زیاد تر در معرض ابتلا به این بیماری‌اند؟

    درست همانند همه بیماری‌های خودایمنی، گمان ابتلا به سندروم شخص سفت نیز در زنان دو برابر مردان است و اگرچه زیاد تر افرادی در بازه سنی ۳۰ تا ۴۰سالگی را دچار می‌کند، امکان پذیر در هر سنی ابراز کند. افراد مبتلا به دیگر بیماری‌های خودایمنی همانند دیابت نوع ۱، مشکلات تیروئید، بیماری پیسی (ویتیلیگو) و سلیاک زیاد تر از دیگر افراد در معرض ابتلا به این سندرم قرار دارند.

    روش تشخیص سندرم استیف پرسن

    از‌آنجا‌که علائم این سندرم نادر همانند روماتیسم ستون فقرات، عارضه ناگوار ام اس و دیگر بیماری‌های خودایمنی است، تشخیص آن سخت و نیازمند انجام مرحله های متعدد است. پزشک ابتدا درمورد علائم مشکوک می‌پرسد و سپس از معاینه فیزیکی و عصبی، برای قبول تشخیص خود، آزمایش‌های زیر را تجویز می‌کند:

    • آزمایش آنتی‌بادی: در آزمایش خون وجود آنتی‌بادی‌های GAD، دیگر آنتی‌بادی‌های مرتبط و علائمی که نشانگر تایید یا رد بیماری‌های دیگر باشند، بازدید خواهد شد.
    • الکترومیوگرافی: در این تست فعالیت الکتریکی عضلات اندازه‌گیری می‌بشود.
    • پونکسیون کمری: در این آزمایش، پزشک بخشی از مایع کانال نخاع را برمی‌دارد تا وجود آنتی‌بادی GAD را بازدید کند.

    مهار و درمان سندروم فرد سفت

    این بیماری درمان قطعی ندارد و فقط می‌توان با تسکین علائم آزاردهنده آن، کیفیت زندگی بیمار را بهبود بخشید. از‌ طرفی انواع گوناگون این بیماری رویکردهای درمانی متغیری دارند. از این‌ رو تیم درمان که شامل متخصصان مغز و اعصاب، متخصصان فیزیوتراپی، متخصصان توانبخشی، گفتاردرمانگران و متخصصان سلامت روان است، بهترین برنامه درمانی را به بیمار پیشنهاد می‌کند.

    ۱. داروهای تسکین‌دهنده علائم

    پزشک به افراد دچار سندرم شخص سفت در وهله اول داروهای مهار اسپاسم می‌دهد تا سفتی و درد ناشی از گرفتگی‌های عضلانی را کم‌رنگ‌ کند. برخی از این داروها عبارت‌اند از:

    • شل‌کننده‌های عضلانی دهان همانند دیازپام، کلونازپام، باکلوفن یا تیزانیدین.
    • داروهای ضددرد عصبی برای مهار انتقال‌دهنده‌های عصبی GABA همانند گاباپنتین، پره گابالین و تیگابین.
    • سم بوتولینوم برای قطع اسپاسم.
    • مهارکننده‌های بازجذب سروتونین (SSRI) برای از بین بردن علائم فیزیکی ناشی از اضطراب.

    ۲. داروهای سرکوب سیستم ایمنی

    تبادل پلاسما برای کمک به درمان سندرم فرد سفت

    مقصد از مصرف این داروها اصلاح یا حتی سرکوب سیستمی ایمنی است تا قوت کافی برای صدمه‌زدن به سلول‌های سالم را نداشته باشد. چند نمونه از این داروها عبارت‌اند از:

    • تزریق ایمونوگلوبولین داخل‌وریدی یا زیرجلدی؛
    • تبادل پلاسما (پلاسمافرزیس)؛
    • سرکوب‌کننده‌های داخل‌وریدی سیستم ایمنی همانند همانند ریتوکسیماب؛
    • سرکوب‌کننده‌های خوراکی سیستم ایمنی همانند مایکوفنولات موفتیل، آزاتیوپرین.

    ۳. درمان‌های مکمل

    درمان‌های غیردارویی در کنار داروهای گوناگون امکان پذیر برای مهار علائم سندروم شخص سفت زیاد سودمند باشند، همانند:

    • فیزیوتراپی با تمرکز بر تمرینات کششی، تکنیک‌های میوفاشیال (دیپ تیشو یا بافت عمیق)، تمرین اعتدال و راه‌رفتن، فراصوت‌درمانی و گرمادرمانی.
    • آب‌درمانی.
    • منفعت گیری از پد گرمایشی.
    • تحریک الکتریکی عصب از طریق پوست.
    • دست‌کاری استئوپاتیک (استخوان‌درمانی).
    • ورزش چی کونگ.
    • دست‌کاری ستون فقرات (کایروپراکتیک).
    • ماساژ.
    • یوگا.
    • طب سوزنی.
    • طب فشاری (فشاردرمانی).
    • تمرینات پیلاتس.
    • رفتاردرمانی شناختی.

    هریک از این راه حلهای درمانی می‌توانند اثرات متغیری بر افراد مبتلا به سندرم شخص سفت بگذارند و تک‌تک آنها (به‌تشخیص پزشک) قیمت امتحان‌کردن را دارند. در کل بهترین درمان برای این عارضه ترکیبی از راه حلهای درمانی دارویی و غیردارویی است که شدت علائم را به‌مرور زمان به حداقل می‌رساند.

    سؤالات پرتکرار

    ۱. آیا فرد مبتلا به سندرم شخص سفت به ویلچر نیاز دارد؟

    بستگی به مقدار پیشرفت بیماری دارد. برخی از بیماران در مرحله های گسترش یافتهتر این عارضه برای راه‌رفتن و حرکت به پشتیبانی نیاز دارند.

    ۲. آیا سندرم فرد سفت کشنده است؟

    مرگ ناشی از سندرم فرد سفت زیاد نادر است و طبق معمول ناشی از خود بیماری نیست، بلکه بر تاثییر لخته‌شدن خون یا عفونت‌ زخم به‌خاطر بی‌حرکتی اتفاق می‌افتد.

    ۳. رژیم غذایی و سبک زندگی چه تأثیری بر سندروم فرد سفت دارند؟

    انتخاب سبک زندگی متعادل، نگه داری تحرک و داشتن رژیم غذایی سالم از با اهمیت ترین راه حلهای مهار بیماری‌های خودایمنی‌اند و تاثییر مثبت درمان‌های دارویی و غیردارویی را تحکیم می‌کنند.

    ۴. چه وقتی برای سندرم استیف پرسن به پزشک مراجعه کنیم؟

    به‌محض مشاهده اولین علائم مشکوک این بیماری، به پزشک مراجعه کنید تا ضمن تشخیص قطعی، نظارت درازمدت بر سلامت اغاز بشود.

    ۵. فرد مبتلا به سندروم شخص سفت چه مقدار عمر می‌کند؟

    ۶ تا ۲۸ سال سپس از مشاهده اولین علائم.

    کلام آخر

    سندروم فرد سفت جزو بیماری‌های خودایمنی است و برای جلوگیری از آن کاری از دستمان برنمی‌آید. از‌آنجا‌که با شدت‌یافتن بیماری توانمندی فرد برای انجام فعالیت‌های روزمره کمتر و گمان نیاز به عصا، واکر یا ویلچر زیاد تر می‌بشود، پیشنهاد می‌کنیم به‌محض مشاهده علائم به پزشک مراجعه و روال درمان را اغاز کنید. اگرچه تا این مدت روشی برای درمان قطعی این بیماری وجود ندارد، می‌توان به راه حلهای گوناگون علائم آزاردهنده آن را تسکین داد و در درازمدت با آن کنار آمد.

    شما بگویید

    چه مقدار درمورد سندروم شخص سفت می‌دانید؟ اگر این سندرم را در اطرافیان خود دیده‌اید و چیزهای بیشتری درمورد‌اش می‌دانید، حتما در قسمت نظرات برایمان بنویسید.

    گامی برای تسلط شما بر توانایی‌های برقراری ربط
    هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

    [ad_2]
    منبع

  • تفاوت قهوه دارک رست و لایت رست؛ کدام سالم‌تر است؟

    تفاوت قهوه دارک رست و لایت رست؛ کدام سالم‌تر است؟

    [ad_1]

    قهوه خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد و برای مشکلاتی همانند التهاب مزمن، بیماری‌های قلبی‌عروقی، بیماری‌های مزمن کبد، دیابت و سرطان سودمند است. بااین‌حال احتمالا از خودتان سوال کنید که قهوه دارک رست سالم‌تر است یا لایت رست. در رست‌های گوناگون قهوه مقدار آنتی کسیدان، خواص ضدالتهابی و اسیدیته متفاوت است. برای مثال قهوه دارک رست اسیدیته کمتر و قهوه لایت رست آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد. در ادامه با رست‌دادن یا برشته‌کردن قهوه و تفاوت‌های انواع قهوه از نظر مقدار رست‌دادن زیاد تر آشنا می‌شویم.

    برشته‌کاری یا رست‌دادن قهوه یعنی چه؟

    رست‌دادن یا برشته‌کاری قهوه فرایندی حرارتی است که جهت خارج‌شدن عطر و طعم دانه‌های سبزرنگ قهوه می‌بشود. قهوه سبز نیز عطر و طعم خوبی دارد، ولی این نوشیدنی بدون برشته‌کاری دانه‌ها تهیه می‌بشود. برشته‌کاری دانه‌های قهوه جهت تغییرات شیمیایی در آنها می‌بشود، چون دانه‌ها به‌شدت به دمای زیاد بسیاری می‌رسند. دمای زیاد ترکیبات راه اندازی‌دهنده دانه‌های قهوه را تحول می‌دهد. این تحول شیمیایی بر عطر، طعم و خواص آنتی‌اکسیدانی قهوه تاثییر می‌گذارد.

    انواع برشته‌کاری یا رست قهوه

    ۱. لایت رست (Light roast)

    قهوه لایت رست قهوه‌ای روشن است و طعمی ملایم دارد و هیچ روغنی روی سطح دانه‌های آن وجود ندارد. رستِ لایت به‌علت تشکیل طعم‌های خاص‌تر در صنعت قهوه تخصصی (specialty coffee) محبوبیت دارد. این قهوه‌ها طبق معمول اسیدیته ترد (crisp acidity)، بادی ملایم و طعمی تازه دارند. بادی (body) حسی که قهوه در دهان تشکیل می‌کند یا همان بافت و غلظت قهوه است.

    این روش رست‌دادن بیشتر از هر روش فرد دیگر ویژگی‌های اولیه قهوه را برجسته می‌کند. قهوه لایت رست زیاد تر به دمای درونی ۳۵۰ تا ۴۰۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ تا ۲۰۴ درجه سانتی‌گراد) می‌رسد. این دانه‌ها به‌سختی به چیزی که آن را ترک یا ترق اول (first crack) می‌نامیم می‌رسند. ترق اول مرحله‌ای است که در آن بخارهای داخل دانه‌ها با شکستن دیواره خارجی بیرون می‌آیند و صدایی همانند «ترق» را تشکیل می‌کنند. نام‌های دیگر قهوه لایت رست دارچینی (cinnamon)، هاف سیتی (half city) و لایت سیتی (light city) می باشند.

    ۲. مدیوم رست (Medium roast)

    قهوه مدیوم رست به‌رنگِ قهوه‌ای متوسط است و طبق معمول سطح آن روغنی نیست. این قهوه‌ها اسیدیته و بادی متوسطی دارند. برشته‌کاری قهوه به این مقدار تعداد بسیاری از طعم‌های خاص اولیه قهوه را نگه داری می‌کند، ولی برخی از تازه ترین و بکرترین نت‌های لایت رست از بین می‌روال. رُسترهای قهوه تخصصی مدیوم رست را دوست دارند، چون برای قهوه‌خورهای معمولی محبوب‌تر از قهوه لایت رست است. این قهوه‌ها اسیدیته و شدت (intensity) کمتری دارند، ولی هم چنان می‌توانند طعم طبیعی قهوه را اراعه دهند.

    قهوه‌های مدیوم رست به دمای ۴۰۰ تا ۴۳۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ تا ۲۲۱ درجه سانتی‌گراد) می‌رسند و طبق معمول مقداری زیاد تر از ترق اول برشته خواهد شد، ولی نه به‌اندازه‌ای که به ترق دوم برسند. نام‌های دیگر این قهوه عبارت‌اند از:

    • رست رگیولر (regular roast)؛
    • رست آمریکایی (American roast)؛
    • رست سیتی (city roast)؛
    • برکفست (breakfast).

    ۳. مدیوم دارک رست (Medium dark roast)

    رنگ این قهوه قهوه‌ای تیره است و طبق معمول سطحی چرب دارد. این قهوه‌ها اسیدیته کم، بادی غلیظ و طعم‌های عمیق‌تر و تلخ‌تری دارند. قهوه‌هایی که تا این حد رست خواهد شد، طبق معمول ویژگی‌های مهم دانه‌های قهوه را نگه داری نمی‌کنند، ولی این بدان معنی نیست که این قهوه‌ها بی‌مزه و نخواستنی‌اند. برخی از قهوه‌های دارک رست به طعم‌های شکلاتی، آجیلی و کاراملی می‌رسند.

    قهوه دارک رست زمان‌ها بهترین قهوه می بود که علت مهم آن کیفیت کم قهوه در قبل می بود. رسترها برای رسیدن به طعم‌هایی عمیق‌تر، یکنواخت‌تر و مطلوب‌تر طعم‌های نه‌چندان مطلوب قهوه‌های کم‌کیفیت را از بین می‌بردند. این روش برای قهوه‌های بی‌کیفیت خوب می بود، ولی با افزایش کیفیت قهوه‌ها دیگر نیازی به این کار نیست. امروزه مقصد رسترهای تخصصی ازبین‌بردن طعم‌های بد نیست، بلکه رسیدن به طعم‌های دلپذیرِ عمیق‌تر و تلخ‌تر است.

    این قهوه‌ها به دمای ۴۳۰ تا ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۲۱ تا ۲۳۲ درجه سانتی‌گراد) می‌رسند و طبق معمول تا ترق دوم و بعضی اوقات مقداری زیاد تر از آن برشته خواهد شد. نام‌های دیگر این برشته‌کاری فول سیتی (full city) و رست وینی (vienna roast) می باشند.

    ۴. دارک رست (Dark roast)

    فرنچ رست (French roast)، ایتالین رست (Italian roast)، کانتیننتال رست (continental roast)، اسپرسو رست (espresso roast) و نیواورلئان رست (New Orleans) همه انها به‌شدت تیره و زیاد تر همانند شب سیاه‌اند و سطحی زیاد چرب و روغنی دارند. قهوه‌هایی که تا این حد برشته شده‌اند، هیچ‌یک از ویژگی‌های مهم خود را نگه داری نکرده‌اند و طبق معمول فقط طعم قهوه سوخته را خواهند داد.

    رسترهای تخصصی هیچ زمان قهوه‌های گران و به‌دقت انتخاب‌شده خود را تا این حد برشته نمی‌کنند، چون این کار جهت هدررفتن قهوه‌ای با طعم عالی می‌بشود. بهتر است قهوه‌هایی تا این حد تیره را نخرید، مگر این که فقط بخواهید طعمی همانند زغال مایع را بچشید.

    طعم قهوه

    انواع برشته‌کاری قهوه از نظر طعم و شیرینی نیز متفاوت‌اند. قهوه‌های لایت و مدیوم رست ملایم‌ترند، درحالی‌که قهوه‌های دارک رست طعمی نیرومندتر و تلخ‌تر دارند. قهوه‌های دارک رست هم تلخ‌ترین طعم را دارند.

    انواع قهوه و ویژگی‌های آنها

    نوع قهوه

    اسیدیته

    فعالیت آنتی‌اکسیدانی

    کافئین

    مزه

    سبز

    دارد (بیشترین اسیدیته) دارد (بیشترین) کمتر از قهوه برشته‌کاری‌شده ملایم
    لایت رست دارد دارد مقداری زیاد تر از دارک رست ملایم
    مدیوم رست دارد دارد مقداری زیاد تر از لایت رست نیرومندتر از لایت رست
    مدیوم دارک رست دارد دارد قوی، تلخ و شیرین
    دارک رست دارد (کمترین اسیدیته) دارد (کمترین) کمتر از لایت رست ولی زیاد تر از قهوه سبز قوی، تلخ

    چرا مقدار برشته‌کاری قهوه همه‌جا یکسان نیست؟

    نام‌گذاری انواع برشته‌کاری قهوه زیاد کم استانداردسازی شده است. اگر به فروشگاه بروید و یک قهوه لایت رست از قفسه بردارید، به گمان زیاد دانه‌های آن تیره‌تر از دانه‌های قهوه‌ای است که زیاد تر رسترهای قهوه تخصصی می‌فروشند. دلایل این حالت گیج‌کننده عبارت‌اند از:

    • کیفیت دانه‌های قهوه روزبه‌‌روز زیاد تر می‌بشود و این یعنی یافتن دانه‌های قهوه با طعم‌های استثنایی آسان‌تر شده است.
    • رسترها الزاما نباید طعم‌های بد را بپوشانند. در واقع دارک رست‌ها برای پوشاندن طعم‌هایی با کیفیت کم طراحی شده‌اند، ولی ازآنجاکه کیفیت قهوه روبه‌افزایش است، این کار دیگر ضرورتی ندارد.
    • رست‌های لایت‌تر طعم‌های پیچیده‌تری دارند. حال که رسترها می‌توانند رست‌های لایت‌تری را بدون تشکیل طعم‌های بد داشته باشند، در حال کشف راه‌های جدیدی برای برجسته‌کردن طعم‌های وحشی و خاص در دانه‌های قهوه باکیفیت‌اند.

    این یعنی امکان پذیر مقیاس از دارک به مدیوم و لایت به ناحیه‌ای لایت‌تر حرکت کند و درعین‌حال طعم قهوه نیز بهتر بشود. این شرایط به‌رغم گیج‌کننده‌بودن خوب است، چون به این معنی است که با گذشت زمان طعم قهوه بهتر می‌بشود!

    کدام‌ نوع برشته‌کاری سالم‌تر است؟

    مزایا قهوه‌های لایت رست در قیاس با دارک رست به این بستگی دارد که بخواهید از فنجان قهوه خود چه چیزهایی را به دست بیاورید. عوامل سالم‌بودن قهوه که باید در نظر داشته باشیم شامل آنتی‌اکسیدان‌ها، خواص ضدالتهابی و اسیدیته است.

    ۱. آنتی‌اکسیدان‌ها

    قهوه لایت رست از نظر تعداد پلی‌فنول‌ها برتری دارد. (پلی‌فنول‌ها نوعی آنتی‌اکسیدان می باشند که بعد از فرایند برشته‌کاری باقی می‌همانند.) مطابق برخی از پژوهش‌ها، هرچه زمان برشته‌کاری دانه‌های قهوه طویل‌تر باشد، پلی فنول کمتری باقی می‌ماند. با این که قهوه لایت رست پلی‌فنول‌های بیشتری دارد، قهوه دارک رست فعالیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری دارد، چون فعالیت آنتی‌اکسیدانی با افزایش درجه برشته‌کاری افزایش می‌یابد. برای مثال قهوه به‌شدت برشته‌شده نسبت به قهوه‌ای که مقداری برشته شده است، فعالیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری دارد. بیشتربودن فعالیت آنتی‌اکسیدانی می‌تواند افتپلی‌فنول‌ها در قهوه دارک رست را جبران کند.

    ۲. خواص ضدالتهابی

    بر پایه یکی از پژوهش‌ها، قهوه لایت رست در قیاس با دارک رست اثرات ضدالتهابی بیشتری دارد و این چنین قهوه لایت رست بیشترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی را دارد که مغایر با دیگر یافته‌ها درمورد قهوه دارک رست و فعالیت آنتی‌اکسیدانی است. یقیناً باید دقت داشته باشید که پژوهشگران این آزمایش را روی کشت سلولی انجام دادند، نه انسان. به‌حرف های دکتر سمپات پارتاساراتی (Sampath Parthasarathy)، معاون پژوهشی اسبق در دانشگاه فلوریدای مرکزی، پژوهشگران باید این نتایج را در آزمایش‌های انسانی نیز مشاهده کنند. دکتر پارتاساراتی در این باره توضیح می‌دهد: «می‌دانیم که آنتی‌اکسیدان‌ها از ما در برابر تعداد بسیاری از بیماری‌ها محافظت می‌کنند. این چنین می‌دانیم که التهاب مبنا تعداد بسیاری از بیماری‌های مزمن همانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان و بیماری‌های عصبی همانند آلزایمر است. ولی این بیماری‌ها پیشرونده‌اند و در دوره وقتی طویل ابراز می‌کنند. شما نمی‌توانید مزایا طویل‌زمان را در پژوهشی آزمایشگاهی مشاهده کنید.»

    ۳. اسیدیته

    برخی از دوستداران قهوه، قهوه بدون کافئین می‌نوشند یا کلا از این نوشیدنی صرف‌نظر می‌کنند. بعضی اوقات کافئین جهت تحریک معده یا سوزش سردل ناشی از ترشح اسید معده می‌بشود. پژوهشگران انواع برشته‌کاری را بر پایه اسیدیته نیز قیاس کرده‌اند. مطابق برخی از شواهد، قهوه‌های دارک رست نسبت به مدیوم رست‌ها جهت ترشح اسید معده کمتری خواهد شد. به این علت قهوه دارک رست برای معده بهتر است.

    ۴. محتوای کافئین

    تعداد بسیاری فکر می‌کنند که قهوه دارک رست به‌علت طعم نیرومندتر خود، کافئین بیشتری دارد. ولی در حقیقت قهوه دارک رست و لایت رست مقدار کافئین تقریبا یکسانی دارند. در پژوهشی، ترکیب قهوه عربی بازدید و محتوای کافئین رست‌های لایت، مدیوم و دارک تعیین شد. در هر سه نوع برشته‌کاری، محتوای کافئین نزدیک به ۱درصد می بود، گرچه محتوای کافئین در رست‌های مدیوم و لایت اندکی زیاد تر می بود.

    این تفاوت جزئی نیز به اندازه‌گیری‌ها مربوط می‌بشود. دانه‌های لایت رست متراکم‌تر از دانه‌های دارک رست‌اند، به این علت هر دانه مقداری زیاد تر کافئین دارد. اندازه‌گیری با قاشق (بر پایه حجم) تراکم یا چگالی دانه‌ها را نشان نمی‌دهد، درحالی‌که اندازه‌گیری با وزن (بر پایه جرم) چگالی دانه‌ها را مشخص می کند. بعد ۱ قاشق از دانه‌های لایت رست می‌تواند ۷۰ میلی‌گرم کافئین داشته باشد، درحالی‌که کافئین ۱ قاشق از دانه‌های دارک رست ۶۵ میلی‌گرم است. به این علت کافئین ۵ قاشق قهوه لایت رست در قیاس با ۵ قاشق قهوه دارک رست اندکی زیاد تر است.

    جمع‌بندی

    قهوه مزایا بسیاری برای سلامتی دارد و برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن سودمند است. یقیناً از نظر محتوای آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و اسیدی بین انواع رست‌ها تفاوت‌هایی وجود دارد. درنهایت نوع قهوه‌ای که انتخاب می‌کنید به طعم و بویی که ترجیح می‌دهید و خواصی که از قهوه انتظار دارید، بستگی دارد و نمی‌توان او گفت که کدام قهوه بهتر و سالم‌تر است.

    بیاموزید که چطور مطمعن به نفس داشته باشید و خجالت را کنار بگذارید تا از پیروزی‌های تازه خود لذت ببرید
    هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

    [ad_2]
    منبع

  • چطور بفهمم کودک مرا بازی می‌دهد؟ علت، نشانه‌ها و راه‌های مقابله

    چطور بفهمم کودک مرا بازی می‌دهد؟ علت، نشانه‌ها و راه‌های مقابله

    [ad_1]

    در جایگاه والد یا مربی، امکان پذیر بعضی اوقات حس کنید که کودک در حال بازی‌دادن شما است. در این چنین حالتی، کودک با انجام رفتارهایی فریبنده تلاش می‌کند خواسته یا ناخواسته احساسات شما را به‌سمتی سوق دهد که خواسته او را انجام دهید. به گمان زیاد در این حالت حس کلافگی و خشمگینی به شما دست می‌دهد، اما با آگاهی‌داشتن به این حرکت، می‌توانید اوضاع را بهتر مدیریت کنید. در این مقاله، ابتدا درمورد علت و نشانه‌های حرکت فریبنده کودک سخن بگویید می‌کنیم و سپس راه‌های مقابله با آن را اراعه می‌دهیم.

    چرا فرزندم مرا بازی می‌دهد؟

    کودکان از ۱۵ماهگی می‌توانند والدین را با گریه‌های الکی بازی دهند، چون می‌دانند با این کار والدین به سراغشان می‌آیند. در واقع کودک این خصیصه را زمان پرورش ویژگی‌های خودخدمت‌گرایی، یادگیری اجتماعی و تاب‌آوری کسب می‌کند. برخی از دلایلی که جهت خواهد شد کودک اطرافیان خود را بازی دهد، عبارت‌اند از:

    • به خواسته‌هایش برسد.
    • بتواند دیگران را تحت سلطه خود قرار دهد.
    • بتواند حمایتدیگران را کسب کند.
    • پاداشی بگیرد که خود توانایی کسب آن را ندارد.
    • از تنبیه فرار کند.
    • به دقت دیگران احتیاج داشته باشد، اما نخواهند بیانش کند.
    • قبلا این کار را کرده‌ و می‌داند که نتیجه‌قسمت است.

    نشانه‌های کودکی که شما را بازی می‌دهد

    نشانه‌های کودکی که شما را بازی می‌دهد، چندان اشکار و آشکار نیستند. با وجود این، نشانه‌های رایجی وجود دارند که امکان پذیر به این معنی باشند که کودک رفتاری فریبنده دارد و تلاش می‌کند شما را بازی دهد. در ادامه این نشانه‌ها را می‌خوانید.

    ۱. عکس العمل‌های احساسی شدید

    برخی از کودکان طاقت نه شنیدن ندارند. اگر خواسته‌شان را برآورده نکنید، کلافه خواهد شد و نمی توانند احساسات خود را مهار کنند. این قضیه جهت عکس العمل‌های شدید همچون لجبازی، بی‌ادبی و گریه‌وزاری می‌بشود. در این چنین شرایطی، والدین یا کودک را تنبیه می‌کنند یا وادار به انجام خواسته او خواهد شد.

    ۲. قشقرق و بدخلقی

    کودکی که برای رسیدن به خواسته‌اش داد می‌زند، خود را روی زمین اسباب‌بازی‌فروشی می‌اندازد یا آن‌قدر گریه می‌کند تا درنهایت خواسته‌اش را برآورده کنید، در واقع می‌خواهد قشقرق به پا کند تا به چیزی که می‌خواهد برسد. این چنین بدخلقی‌هایی امکان پذیر در کودکان کم‌سن‌وسال رایج باشد، اما در صورت تکرار باید آن را جدی بگیرید تا از ابراز اختلالات رفتاری مختصر‌زمان و طویل مدت جلوگیری کنید.

    ۳. دروغگویی

    طبق معمول کودکان افترا می‌گویند تا به خواسته‌هایشان برسند یا جلوی دیگران مظلوم‌نمایی می‌کنند تا والدین خود را بد نشان دهند. این حرکت فرزندان بعضی اوقات اوقات علتمی‌بشود والدین خواسته‌های غیرمعقول آنان را برآورده کنند.

    ۴. سوءاستفاده از ضعف دیگران

    کودکان می‌توانند نقاط ضعف والدین و دیگران را تشخیص و آنها را بازی دهند. برای مثال امکان پذیر کودک بداند که پدرش توانایی نه گفتن به او را ندارد، بعد خواسته‌اش را با پدرش نقل می‌کند.

    ۵. تظاهر به مریضی یا درد

    اگر قرار باشد کودک فعالیتی انجام دهد که علاقه‌ای به آن ندارد یا فقط بخواهد دقت جلب کند، خود را به مریضی می‌زند. این تظاهر به دردداشتن یا مریض‌بودن از نشانه‌های حرکت فریبنده در کودک است.

    ۶. دوبه‌هم‌زنی

    کودک می‌تواند با قیاس والدین یا دیگران آنها را به جان هم بیندازد. برای مثال کودکی را فکر کنید که والدینش طلاق گرفته‌اند. او با گفتن «هنگامی خونه مامان هستم، بهم احترام می‌ذاره و اجازه می‌ده هرچقدر دوست دارم بازی کنم»، می‌تواند دید والدین به یکدیگر را خراب کند.

    راه‌های مقابله با فرزندی که شما را بازی می‌دهد

    ۱. مقصد‌گذاری کنید

    همه کودکان در سنین خاصی برای رسیدن به خواسته‌هایشان پدر و مادر خود را فریب خواهند داد. اگر کودک این چنین رفتاری را ادامه دهد، بهتر است اهداف مشخصی برای آنها تعیین کنید. برای مثال به کودک بگویید باید ۷ روز صبر کند و سپس خواست خود را گفتن کند.

    ۲. برنامه بریزید

    اکشن پلن یا برنامه‌ای اشکار برای کودک بچینید تا هنگامی که از شما درخواستی دارد، مطابق برنامه عمل کند. این برنامه بهتر است در راستای هدفی باشد که در قسمت قبلی گفتن کردیم. در برنامه، رفتارهای سالمی را قرار دهید که کودک از آنها پیروی کند. در تدوین برنامه، خلاقیت به خرج دهید و علاقه‌مندی‌های کودک را نیز در نظر بگیرید.

    این چنین، کارهایی را در برنامه بگنجانید که انجام آنها برای کودک و خودتان راحت باشد. درنهایت، برنامه را روی دیوار یا یخچال بچسبانید تا جلوی چشم باشد و دائما به کودک یادآوری بشود باید برای گفتن درخواستش از آن پیروی کند.

    مثالای از برنامه مذکور:

    • سپس از درخواستت، حداقل ۶۰ ثانیه سکوت کن.
    • اگر جوابی نگرفتی، سپس از ۶۰ ثانیه مجدد درخواستت را گفتن کن.
    • بگو که چرا باید به درخواستت عمل کنیم.
    • به دلایل بقیه گوش بده.

    ۳. برای کودک الگوی خوبی باشید

    ما انسان‌ها با مشاهده و بازدید دیگران حرکت خود را شکل می‌دهیم. به این فرایند یادگیری اجتماعی نیز حرف های می‌بشود. حرکت کودکان نیز طبق معمول تحت‌تأثیر والدین است. والدین به‌گفتن الگوی فرزندانشان، می‌توانند جلوی کودک نقش بازی کنند که درخواستی از یکدیگر دارند و برای گفتن درخواستشان باید صبوری به خرج دهند.

    این چنین می‌توانید به کودک فیلمی نشان دهید یا داستانی تعریف کنید که پیامی درمورد رفتارهای فریبنده داشته باشد و نشان دهد سلطه‌گری و حیله‌گری حرکت خوبی نیست. دقت داشته باشید که شخصیت این فیلم‌ها و داستان‌ها به‌طوری نباشد که کودک آن را به خود نسبت دهد و گمان کند که غیرمستقیم در حال سرزنش‌کردن او هستید.

    ۴. با کودک زیاد تر ربط برقرار کنید

    به‌گفتن نوعی سرگرمی جای خود را با کودک عوض کنید. برای مثال کودک نقش والد را بازی کند و شما نقش فرزند را. این بازی جهت تشکیل پیوند نزدیک‌تر بین کودک و والدین می‌بشود.

    تلاش کنید فعالیت‌های متنوعی را با همکاری فرزندتان انجام دهید. برای مثال می‌توانید با او داستان بنویسید، مدیتیشن کنید، برقصید یا نقاشی کنید. دقت داشته باشید که سخن‌ها و حرکت شما طی این فعالیت‌ها زیاد مهم است و در طویل مدت روی حرکت کودک تاثییر می‌گذارد.

    ۵. حواس کودک را پرت کنید

    با پرت‌کردن حواس کودکان کم‌سن‌وسال می‌توانید حرکت فریبنده آنها را مهار کنید. برای مثال تصویری رنگارنگ از حیوان یا شخصیت کارتونی موردعلاقه‌اش، موسیقی اسایش‌قسمت و صدای پرنده حواس کودک را از خواسته‌اش پرت می‌کنند. این چنین می‌توانید با نوازش و لمس‌کردن او جهت حواس‌پرتی کودک شوید. دستانش را میانه ربط چشمی تکان دهید، با انگشت شست پشت‌ دست‌هایش را نوازش کنید یا با پارچه‌ای گرم بدن او را ماساژ دهید. این چنین می‌توانید با ترکیب عواملی که حواس کودک را پرت می‌کنند، تأثیر آنها را زیاد تر کنید.

    ۶. به کودک پاداش دهید

    اگر هنگامی که فرزند شما حرکت خوبی از خود مشخص می کند یا حرکت فریبنده خود را مهار می‌کند به او پاداش دهید، جهت بهبود رفتاری کودک خواهید شد. پاداش‌ها باید قابل‌پیش‌بینی باشند و کودک در جریان آنها قرار بگیرد تا انگیزه بیشتری برای صبر و خویشتن‌داری داشته باشد. می‌توانید پاداش‌ها را به‌ این صورت در نظر بگیرید که برای مثال اگر کودک فلان حرکت بد را برای ۴ روز انجام ندهد، روز جمعه می‌تواند یک ساعت زیاد تر کارتون تماشا کند.

    ۷. برای کودک فرصتی فراهم کنید تا شوق خود را تخلیه کند

    هر انسانی در زندگی‌اش به تخلیه شوق نیاز اشکار می‌کند و کودکان نیز از این قاعده مستثنا نیستند. هنگامی که احساسات درونی روی هم انباشته شوند، امکان پذیر در جای نادرست بیرون بریزند و اطرافیان را آزار دهند. برخی از کارهایی که با آنها می‌توانید به کودک پشتیبانی کنید احساسات خود را گفتن کند، عبارت‌اند از:

    • با کودک خود بازی‌ای کنید که در آن نوبتی چیزی را که اذیت‌تان می‌کند نام ببرید یا خاطره‌ای را که آزارتان داده است، تعریف کنید.
    • سؤالاتی باز سوال کنید تا کودک ناچار بشود زیاد تر از حالت معمول احساساتش را به اشتراک بگذارد. فهرستی از این قبیل سؤالات تشکیل کنید و روزانه هرزمانی که کودک آرام می بود، از او بپرسیدشان.

    ۸. به کودک یاد دهید احساسات خود را روی کاغذ بنویسد

    نوشتن روزانه (Journaling) به این معناست که هر حس و فکری که دارید، اعم از خوب و بد، روی کاغذ بنویسید. این کار پشتیبانی بسزایی به سلامت روان کودک می‌کند. از کودک بخواهید دفتری رنگارنگ درست کند و روزمرگی‌هایش، از جمله اتفاقات خوب و بد، را در آن بنویسد. برای اغاز می‌توانید عناوین زیر را برای دفتر کودک منفعت گیری کنید تا آنها را تکمیل کند:

    • ۳ تعریفی که امروز از من شد؛
    • فردی که همیشه از من حمایتمی‌کند؛
    • دو نفری که همیشه به من پشتیبانی می‌کنند.

    ۹. به کودک پشتیبانی کنید استرس خود را مهار کند

    استرس و اضطراب در کودکان امکان پذیر جهت ابراز خشمگینی یا حرکت نادرست بشود. امکان پذیر کودک شما نیز تحت‌تأثیر استرس، حرکت فریبنده‌ای از خود نشان دهد و شما را به بازی بگیرد. برای پیشگیری از این چنین اتفاقی، تلاش کنید فضای خانه را آرام نگه دارید.

    ۱۰. کودک را در فعالیت‌های روزمره خانوادگی شرکت دهید

    برای مثال کودک را در تنظیم برنامه غذایی هفتگی شرکت دهید. حتما برای فعالیت‌های سالم خانوادگی زمان کنار بگذارید. این چنین همکاری‌هایی جهت عمیق‌شدن پیوند شما با کودک می‌بشود.

    سخن پایانی

    انسان‌ها از بدو تولد رفتارهایی را که آنها را به خواسته‌شان می‌رسانند، تشخیص خواهند داد و یاد می‌گیرند. این رفتارهای فریبنده در کودکان جهت ناراحتی و آزار والدین و اطرافیان خواهد شد. با راهکارهای ذکرشده می‌توان به‌مرور زمان این چنین رفتارهایی را در کودک افت داد.

    کودک شما چه نوع حرکت فریبنده‌ای دارد؟ چه راه مقابله‌ای برای این چنین رفتاری در نظر گرفته‌اید؟

    هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

    [ad_2]

    منبع

  • نحوه تهیه اوتمیل رژیمی و ۱۵ دستور تهیه خوشمزه دیگر

    نحوه تهیه اوتمیل رژیمی و ۱۵ دستور تهیه خوشمزه دیگر

    [ad_1]

    اگر می‌خواهید بدانید اوتمیل چیست و آن را چطور آماده می‌کنند، حتما این مقاله را بخوانید. در این مقاله، هرآنچه ملزوم است درمورد نحوه تهیه اوتمیل و خواص آن بدانید نوشته‌ایم.

    اوتمیل چیست؟

    اوتمیل با جودوسر تهیه می‌بشود. جودوسر یکی از غلات کامل است که به ۴ شکل کامل، شکسته، پرک و سریع آماده مصرف می‌بشود:

    • بلغور جو دوسر کامل: جو دوسر به‌صورت دانه دست‌نخورده باقی می‌ماند و به همین علت زمان پخت آن زیاد طویل می‌بشود و برای هر فنجان بلغور جو دوسر کامل باید ۴ فنجان آب به ظرف اضافه کنید.
    • جو دوسر شکسته: هنگامی بلغورهای جو دوسر را به‌صورت دانه‌های زیاد ریزی خرد می‌کنند، به آن جو دوسر شکسته می‌گویند. زمان پخت این نوع جو از جو دوسر کامل سریع تر است و طبق معمول به‌شکل پوره خامه‌ای درمی‌آید.
    • جو دوسر پرک: برای آماده‌سازی جو دوسرپرک یا همان اوتمیل غلتکی را از روی دانه‌های جو دوسر عبور خواهند داد و دانه‌های جو دوسر پهن و گرد خواهد شد. زمان پخت اوتمیل طبق معمول مختصر و در حد ۵ دقیقه است و برای هر فنجان اوتمیل باید ۲ فنجان آب منفعت گیری کرد.
    • جو دوسر سریع: این نوع جو دوسر زیاد همانند جو دوسر پرک است، اما زیاد تر فراوری شده و زیاد نازک‌تر از جو دوسرپرک است. جو دوسر سریع زیاد لطیف و نرم است و پخت آن فقط ۱ دقیقه طول می‌کشد.

    خواص اوتمیل چیست؟

    ۱. حاوی مواد مغذی زیاد

    اوتمیل حاوی منیزیم، فسفر، منگنز، مس، آهن، روی، فولات، ویتامین‌های ب ۱ (تیامین)، ب ۵ (اسید پنتوتنیک) و مقدار مقداری کلسیم، پتاسیم، ویتامین ب ۶ (پیردوکسین) و ویتامین ب ۳ (نیاسین) است. هر فنجان اوتمیل (۴۰٫۵ گرم) حاوی ۱۵۳٫۵ کالری است.

    ۲. سرشار از آنتی‌اکسیدان

    اوتمیل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی همچون پلی‌فنول و گروه آنتی‌اکسیدان اونان‌ترامید است که با بازکردن عروق بدن از سختی خون می‌کاهند و تاثییر ضدالتهاب و ضدخارش دارند.

    ۳. حاوی فیبر حل‌شدنی

    اوتمیل حاوی فیبر حل‌شدنی بتاگلوکان است که از قند خون می‌کاهد و دیابت نوع ۲ را مهار می‌کند. این چنین این نوع فیبر با افزایش باکتری‌های خوب روده مجرای گوارشی را در حالت خوبی قرار می‌دهد.

    ۴. افت کلسترول بد

    اوتمیل با افت کلسترول بد از ابتلا به بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.

    ۵. اوتمیل برای لاغری

    اوتمیل نه‌تنها صبحانه خوش‌طعمی است، بلکه حس سیری طویل‌مدتی تشکیل می‌کند و با مصرف کالری کمتر، فرد را در مسیر افت وزن و لاغری قرار می‌دهد.

    ۶. مراقبت از پوست با اوتمیل

    از اوتمیل کلوئیدی به‌صورت کرم و پماد برای درمان خارش‌ و اگزمای پوستی منفعت گیری می‌بشود.

    نحوه تهیه ۱۶ نوع اوتمیل

    ۱. نحوه تهیه پوره اوتمیل ساده

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه آماده‌سازی مواد + ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان پخت
    برای: ۱ نفر
    کالری: ۱۷۵ کالری

    مواد ملزوم

    • ۵۰ گرم اوتمیل پوره‌شده؛
    • ۳۵۰ میلی‌لیتر آب یا شیر یا ترکیب این دو؛
    • ماست یونانی (که با مقداری شیر و عسل رقیق شده است)؛

    مرحله های تهیه

    1. پوره اوتمیل و مایعات و مقداری نمک را درون ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا به جوش بیفتند. سپس ۴ تا ۵ دقیقه آن را آرام هم بزنید؛ طوری‌ که مواد به کف ماهیتابه نچسبد.
    2. مرحله قبل را می‌توانید با منفعت گیری از مایکروویو هم انجام دهید، با این تفاوت که مواد را به‌جای ماهیتابه باید داخل کاسه مخصوص مایکروویو بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید و سپس مواد را مقداری هم بزنید و آن را ۲ دقیقه دیگر هم در مایکروویو بگذارید.
    3. می‌توانید پیش از نوش جان کردن، روی این اوتمیل مقداری ماست رقیق‌شده و عسل بریزید.

    ۲. اوتمیل موز با فراستینگ کره بادام‌زمینی

    اگر می‌خواهید نحوه تهیه اوتمیل برای چاقی را بدانید، این دستور تهیه اوتمیل را امتحان کنید. این نوع اوتمیل بهترین غذا برای اضافه‌وزن و چاقی است.

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه آماده‌سازی مواد + ۲۶ دقیقه پخت
    برای: ۶ نفر
    کالری برای هر نفر: ۲۷۵

    مواد ملزوم

    • ۲ فنجان اوتمیل (جو دوسر پرک)؛
    • ۲ عدد موز رسیده (ورقه و له‌شده)؛
    • ۱٫۵ فنجان شیر؛
    • ۱ عدد تخم‌مرغ زده‌شده؛
    • ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر؛
    • نصف قاشق چای‌خوری نمک کوشر؛
    • ۱ قاشق چای‌خوری وانیل؛
    • ۱ قاشق چای‌خوری دارچین؛
    • ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای یا سرخ (اختیاری).

    مواد ملزوم برای فراستینگ کره بادام‌زمینی

    • یک‌چهارم فنجان ماست یونانی؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری پودر کره بادام‌زمینی؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری شیر.

    مرحله های تهیه

    1. فر را روشن کنید و روی دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید.
    2. همه مواد خشک (اوتمیل، نمک، دارچین و بیکینگ‌پودر) را درون ظرفی بریزید و مخلوط کنید.
    3. مواد تر (تخم‌مرغ، موز، شیر و وانیل) را نیز با هم مخلوط کنید.
    4. مواد تر و خشک را با هم مخلوط کنید.
    5. کف ظرف مخصوص پای را با کره بادام‌زمینی چرب کنید و مخلوط آماده‌شده اوتمیل را روی آن بریزید.
    6. روی مخلوط اوتمیل، موزهای ورقه‌شده را قرار دهید و آن را در فر بگذارید و به‌زمان ۲۶ دقیقه بپزید.
    7. حرارت فر را افزایش دهید و روی مواد مقداری اوتمیل بپاشید و اجازه دهید، مواد ۳ تا ۴ دقیقه دیگر حرارت ببینند.

    مرحله های آماده‌سازی فراستینگ کره بادام‌زمینی

    ماست، پودر کره بادام‌زمینی و شیر را ترکیب کنید تا به مواد یکدستی برسید. سپس روی اوتیمل آماده‌شده را با این فراستینگ تزئین کنید.

    ۳. نحوه تهیه اوتمیل با شیر

    مواد ملزوم

    • ۱ فنجان آب؛
    • مقداری نمک کوشر (اختیاری)؛
    • نصف فنجان (نزدیک به ۴۰ تا ۵۰ گرم) اوتمیل؛
    • یک و نیم فنجان شیر کامل یا کم‌چرب (۲درصد)؛
    • شیرین‌کننده (اختیاری)؛
    • روچینه (تاپینگ) دلخواه که در اینجا از موز منفعت گیری شده است.

    مرحله های تهیه

    1. ماهیتابه کوچک یا متوسطی را روی حرارت متوسط بگذارید. آب و مقداری نمک درون آن بریزید و صبر کنید تا آب بجوشد.
    2. اوتمیل را در آب جوش بریزید و حرارت را کم کنید. گهگاهی مواد در حال جوش را هم بزنید تا اوتمیل‌ها متورم شوند. (۵ دقیقه)
    3. شیر را به مواد اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بجوشد.
    4. برای آماده‌سازی روچینه مقداری کره درون ماهیتابه‌ای کوچک آب کنید و رویش یک لایه موز قرار دهید. سپس مقداری شکر روی موزها بپاشید و مواد را ۲ تا ۳ دقیقه (تا هنگامی زیر موزها کاراملی شوند) تفت دهید. موزها را زیر و رو کنید و آنها را ۲ دقیقه دیگر هم تفت دهید.
    5. صبر کنید شیر مقداری غلیظ بشود. اگر مایل بودید، روی اوتمیل هر نوع شیرین‌کننده دلخواه بریزید و روی آن را با موز و دانه‌هایی همانند بادام تزئین کنید.

    ۴. نحوه تهیه اوتمیل خیس‌خورده

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه (بدون پخت)
    برای: ۱ نفر
    کالری: ۳۴۸

    مواد ملزوم

    • یک‌چهارم قاشق چای‌خوری: دارچین؛
    • ۵۰ گرم اوتمیل پوره‌شده؛
    • ۲ قاشق غذاخوری ماست طبیعی؛
    • ۵۰ گرم انواع توت‌؛
    • مقداری عسل؛
    • نصف قاشق غذاخوری کره آجیلی (در این دستور از کره بادام منفعت گیری شده است).

    مرحله های تهیه

    1. شب قبل از تهیه، اوتمیل و دارچین و مقداری نمک را در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب (یا شیر) بخیسانید.
    2. روز سپس اگر اوتمیل همه آب را به خود جذب کرده می بود، باز هم به آن آب اضافه کنید و روی اوتمیل را با ماست، انواع توت، عسل و کره آجیلی تزئین کنید.
    3. اوتمیل آماده است.

    ۵. نحوه تهیه اوتمیل رژیمی

    زمان‌زمان آماده‌سازی و پخت: ۱۵‌ دقیقه
    برای: ۲ نفر
    کالری برای هر نفر: ۳۳۳

    مواد ملزوم

    • ۸۵ گرم پوره اوتمیل؛
    • نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین و مقداری هم برای موقع سرو (اختیاری)؛
    • ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر سویای غنی‌شده و ۴ قاشق غذاخوری برای موقع سرو؛
    • ۲ عدد سیب کوچک (بهتر است سیب‌ها قرمز باشند)؛
    • ۱۵ گرم کشمش؛
    • ۷ تا ۸ عدد (نزدیک به ۱۵ گرم) گردوی خردشده.

    مرحله های تهیه

    1. اوتمیل، دارچین و ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر سویا را درون قابلمه‌ای نچسب بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. یک بار مواد را هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه روی حرارت جوش بخورند. یقیناً هرازگاهی مواد را هم بزنید تا به کف قابلمه نچسبند.
    2. هنگامی مواد غلیظ شد، سیب‌های قرمز را که با دنده درشت رنده‌شان کرده‌اید، به اوتمیل اضافه کنید. سپس کشمش، آجیل، مقداری دارچین روی ترکیب بریزید تا اوتمیل آماده خوردن بشود.

    ۶. اوتمیل خیس‌خورده استوایی

    زمان‌‌زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه (نیازی به پخت ندارد)
    برای: ۱ نفر
    کالری: ۳۲۵

    مواد ملزوم

    • ۵۰ گرم پوره اوتمیل؛
    • ۲۰ گرم ماست نارگیلی؛
    • ۲ ورقه کیوی؛
    • ۱ عدد میوه پشن‌فروت (میوه گل ساعتی)؛
    • نصف قاشق چای‌خوری ترکیبی از دانه‌های تفت‌داده‌شده.

    مرحله های تهیه

    1. از شب قبل اوتمیل را در ۱۵۰ میلی‌لیتر آب با مقداری نمک خیس کنید. ظرف اوتمیل را در یخچال یا جایی خنک قرار دهید.
    2. روز سپس روی اوتمیل خیس‌خورده ماست نارگیلی، ورقه‌های کیوی و تکه گوشتی پشن‌فروت را بریزید و مواد را با هم کاملا مخلوط کنید. سپس دانه‌‌های تفت‌‌داده‌شده را روی اوتمیل بپاشید.

    ۷. اوتمیل خیس‌خورده بادام و دانه چیا

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه (بدون پخت)
    برای: ۴ نفر
    کالری برای هر نفر: ۳۷۰

    مواد ملزوم

    • ۲۰۰ گرم پوره اوتمیل؛
    • ۵۰ گرم دانه چیا؛
    • ۶۰۰ میلی‌لیتر شیر بادام شیرین‌نشده به‌علاوه ۸ قاشق غذاخوری جدا؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
    • ۱۲۵ گرم تمشک؛
    • ۱۰۰ گرم ماست بادام؛
    • ۲۵۰ گرم زغال‌اخته؛
    • ۲۰ گرم بادام خرد و تفت‌داده‌شده.

    مرحله های تهیه

    1. اوتمیل را همراه با دانه‌های چیا، شیر و عصاره وانیل درون یک کاسه بریزید و بگذارید ۵ تا ۱۰‌ دقیقه بماند تا بخشی از شیر جذب اوتمیل و دانه‌ها بشود.
    2. ۱۶ عدد تمشک را کنار بگذارید، سپس باقی تمشک‌ها را روی اوتمیل بریزید و آنها را له و با هم مخلوط کنید. مواد را در چهار ظرف دسر بریزید و روی آنها را با ماست و زغال‌اخته پر کنید و روی ظرف‌ها را بپوشانید و صبر کنید تا اوتمیل و دانه‌ها کاملا خیس بخورند. زمان سرو این اوتمیل، ۲ قاشق چای‌خوری شیر بادام روی هریک از مواد ظرف‌های دسر بریزید و روی آنها خرده‌های بادام و باقی تمشک‌ها را پخش کنید.

    ۸. اوتمیل خرما و کره بادام‌زمینی

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه (بدون پخت)
    برای: ۶ نفر
    کالری برای هر نفر: ۲۹۹

    مواد ملزوم

    • ۱۸۰ گرم پوره اوتمیل؛
    • ۷‌۵ گرم کره بادام‌زمینی حاوی خرده‌های بادام‌زمینی؛
    • ۴۰ گرم خرمای مجول بی‌هسته و کاملا خردشده (خرمای مجول نوعی خرمای بزرگ، شیرین و باکیفیت است)؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
    • ۶۰۰ گرم ماست ساده؛
    • مقداری پودر دارچین برای تزئین.

    مرحله های تهیه

    1. اوتمیل را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و ظرف را با ۶۰۰ میلی‌لیتر آب جوش پر کنید. سپس کره بادام‌زمینی، خرما و وانیل را هم به مواد اضافه کنید و آنها را خوب هم بزنید. اکنون صبر کنید تا مواد مقداری خنک شوند و ۲۴۰ گرم از ماست را به مواد اضافه کنید. اگر مواد مقداری سفت شد، با افزودن آب زیاد تر آن را رقیق کنید.
    2. مواد را در ۶ لیوان مجزا بریزید، سپس باقی ماست را بین ۶ لیوان تقسیم کنید و روی اوتمیل‌ها بریزید. درنهایت روی آنها را با پودر دارچین تزئین کنید. اوتمیلتان آماده است. می‌توانید روی لیوان‌ها را بپوشانید و تا زمان مصرف در یخچال نگه دارید. این اوتمیل‌ تا ۵ روز در یخچال سالم می‌ماند.

    ۹. نحوه تهیه اوتمیل برای لاغری

    اوتمیل موسلی (غلات ناشتا) حاوی فیبر زیاد است و برای افرادی که می‌خواهند رژیم لاغری بگیرند، ایدئال است.

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
    حاصل: ۱۸ کاسه
    کالری به‌ازای هر کاسه: ۱۲۴

    مواد ملزوم

    • ۳۰۰ گرم اوتمیل؛
    • ۱۰۰ گرم جو دوسر سبوس‌دار؛
    • ۲۵ گرم جوانه گندم؛
    • ۱۰۰ گرم کشمش تیره؛
    • ۱۴۰ گرم زردآلو (خرد‌شده)؛
    • ۵۰ گرم دانه کتان.

    مرحله های تهیه

    همه مواد را در یک ظرف بزرگ دردار بریزید و درش را محکم ببندید تا هوا داخل آن نشود. این مواد را می‌توانید تا ۲ ماه نگه دارید و هر زمان خواستید، برای خود موسلی صبحانه آماده کنید. به مقدار موردنیازتان از مواد این ظرف بردارید و روی آن شیر خنک بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا غلات خیس بخورند و آماده مصرف شوند.

    ۱۰. اوتمیل برای کودکان

    زیاد تر اوتمیل‌ها را می‌توانید برای صبحانه کودکان آماده کنید، اما این دستور تهیه اوتمیل برای کودکتان محبوب‌ترین است.

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه + ۱۰ دقیقه پخت
    برای: ۳ تا ۴ نفر
    کالری برای هر نفر: ۲۳۶

    مواد ملزوم

    • نصف فنجان کشمش؛
    • ۱ عدد سیب رنده‌شده (نزدیک به نصف فنجان)؛
    • ۱ فنجان اوتمیل؛
    • ۱ قاشق چای‌خوری دارچین؛
    • ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
    • نصف فنجان شیر؛
    • کره آجیلی، عسل، شاهدانه و دانه چیا برای روچینه اوتمیل (اختیاری).

    مرحله های تهیه

    1. در ظرفی یک‌ و نیم فنجان آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید و هنگامی آب جوش آمد، همه مواد به غیر از شیر را به ظرف اضافه کنید و حرارت زیر ظرف را کم کنید. نزدیک به ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا اوتمیل‌ها کاملا نرم شوند.
    2. هنگامی اوتمیل‌ها نرم شدند، ظرف را از روی حرارت بردارید و در آن را بگذارید و ۵ دقیقه صبر کنید. سپس شیر را در ظرف بریزید و در صورت تمایل، مواد روچینه را به اوتمیل اضافه کنید.

    ۱۱. اوتمیل موز و توت‌‌فرنگی

    زمان‌زمان آماده‌سازی:‌ ۱۵ دقیقه + زمان پخت ۵ دقیقه
    برای: ۴ نفر
    کالری برای هر نفر: ۲۶۶

    مواد ملزوم

    • ۱۰۰ گرم پوره اوتمیل؛
    • نصف قاشق چای‌خوری دارچین + مقداری زیاد تر برای سرو اوتمیل؛
    • ۴ قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای؛
    • ۴۵۰ میلی‌لیتر شیر کم‌چرب؛
    • ۳ عدد موز ورقه‌ورقه‌شده؛
    • ۴۰۰‌گرم توت‌فرنگی نصف‌شده؛
    • ۱۵۰ گرم ماست طبیعی کم‌چرب.

    مرحله های تهیه

    1. اوتمیل، دارچین، شکر، شیر و نیمی از موزها را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. هراز‌بعضی اوقات مواد را هم بزنید تا ته نگیرد. سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید مواد ۴ تا ۵ دقیقه روی حرارت باقی بمانند. همه این زمان مواد را هم بزنید.
    2. اکنون مواد آماده‌شده را درون ۴ کاسه بریزید و روی آنها را با موزهای باقی‌مانده، توت‌فرنگی‌ها و مقداری ماست بپوشانید و روی آن پودر دارچین بپاشید.

    ۱۲. اوتمیل زغال‌اخته

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه + ۳۵ دقیقه پخت
    برای: ۶ نفر
    کالری برای هر نفر: ۲۷۱

    مواد ملزوم

    • ۵۰۰ میلی‌لیتر شیر بادام؛
    • ۲۰۰ گرم اوتمیل؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری کره بادام؛
    • ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر؛
    • ۱ عدد تخم‌مرغ هم‌زده‌؛
    • ۱ عدد موز رسیده کوچک له‌شده؛
    • نصف قاشق چای‌خوری عصاره بادام (یا ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل)؛
    • ۴۵۰ گرم زغال‌اخته + مقداری زیاد تر برای سرو؛
    • ۳۰ گرم بادام (خردشده به قطعات درشت)؛
    • شیر یا ماست بدون چربی و عسل برای سرو (اختیاری).

    مرحله های تهیه

    1. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا گرم بشود. همه مواد را در ظرف بزرگ مخصوص فر بریزید و کاملا مخلوط کنید.
    2. ظرف را ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بگذارید تا مواد کاملا گرم شوند. سپس اوتمیل آماده‌شده را با مقداری شیر یا ماست، عسل و زغال‌اخته میل کنید.

    ۱۳. اوتمیل سیب و دانه کتان

    اوتمیل سیب و دانه کتان

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه + ۶ دقیقه پخت
    برای: ۴ نفر
    کالری برای هر نفر: ۲۳۶

    مواد ملزوم

    • ۱۰۰ گرم اوتمیل؛
    • ۲ عدد سیب (پوست‌کنده و رنده‌شده)؛
    • نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین + مقداری زیاد تر برای سرو؛
    • ۵۰۰ میلی‌لیتر شیر کم‌چربی؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری دانه کتان؛
    • ۱۵۰ میلی‌لیتر ماست پروبیوتیک؛
    • مقداری عسل.

    مرحله های تهیه

    1. اوتمیل، سیب‌ها، دارچین و شیر را در ظرفی بریزید و کاملا مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. هرازگاهی مواد را هم بزنید تا ته نگیرد. سپس حرارت را کم کنید و ۴ تا ۵ دقیقه مواد را مدام هم بزنید.
    2. سپس از ۵ دقیقه که مواد را از روی حرارت برداشتید، پودر دانه کتان را به آن اضافه کنید و کاملا هم بزنید. مواد آماده‌شده را در ۴ ظرف صبحانه بریزید و روی هرکدام را با مقداری ماست، عسل و دارچین تزئین کنید.

    ۱۴. اوتمیل ماست

    این نوع اوتمیل که فقط با ماست بدون چربی درست می‌بشود، نوعی اوتمیل رژیمی است و اگر رژیم لاغری دارید، صبحانه‌ای مناسب است.

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۱ دقیقه + ۳ دقیقه پخت
    برای: ۱ نفر
    کالری: ۱۸۴

    مواد ملزوم

    • ۳ قاشق غذاخوری (۲۵ گرم) اوتمیل؛
    • ۱۵۰ گرم ماست پروبیوتیک بدون چربی.

    مرحله های تهیه

    1. ابتدا اوتمیل را با ۲۰۰ میلی‌لیتر آب در قابلمه‌ای نچسب بریزید و آن را روی حرارت کم بگذارید تا حباب‌هایی روی آن مشاهده کنید و اوتمیل مقداری غلیظ بشود. سپس آن را به‌زمان ۳ دقیقه روی حرارت زیاد بگذارید.
    2. اوتمیل را از روی حرارت بردارید و ماست را به آن اضافه کنید.
    3. اوتمیل رژیمی آماده است.

    ۱۵. گرانولای کم‌‌شکر

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه + ۳۰ تا ۳۵ دقیقه پخت
    حاصل: ۵۰۰ گرم گرانولا
    کالری: ۱۶۵

    مواد ملزوم

    • ۲۰۰ گرم اوتمیل؛
    • ۱۵۰ گرم آجیل مخلوط؛
    • ۱۵۰ گرم مخلوطی از دانه‌ها؛
    • ۱ عدد پوست رنده‌شده پرتقال؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری ادویه مخلوط (ترکیبی از ادویه‌های شیرین همانند دارچین، جوز هندی، هل، میخک، زیره، پودر آویشن؛ می‌توانید ادویه‌های دلخواهتان را منفعت گیری کنید)؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری دارچین؛
    • ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا؛
    • یک و نیم قاشق چای‌خوری شربت افرا.

    مرحله های تهیه

    1. فر را روی حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، مقداری نمک به آن بزنید و همه را روی سینی فر بریزید.
    2. مواد گرانولا را نزدیک به ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر حرارت دهید تا رنگش طلایی بشود و در این زمان حداقل ۲ بار سینی فر را بیرون بیاورید و مواد را زیر و رو کنید تا همه آنها یکنواخت حرارت ببینند. هنگامی همه مواد به رنگ طلایی درآمدند، گرانولا آماده است.
    3. گرانولا را در ظرفی دربسته بریزید و نگهداری کنید. گرانولا در ظرف دربسته تا یک ماه سالم می‌ماند. درضمن زمان صبحانه می‌توانید این گرانولا را با هر میوه‌ای که دوست دارید، همانند توت‌فرنگی، و شیر مصرف کنید.

    ۱۶. اوتمیل زغال‌اخته و پرتقال

    زمان‌زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه + بدون پخت
    برای: ۲ نفر
    کالری برای هر نفر: ۳۴۵

    مواد ملزوم

    • ۷۰ گرم پوره اوتمیل؛
    • ۲ قاشق چای‌خوری دانه کتان؛
    • پوست رنده‌شده نصف یک پرتقال؛
    • سه‌چهارم یک بسته ماست ۱۷۵ گرمی؛
    • ۲ عدد پرتقال پوست‌کنده و خرد‌شده؛
    • ۴ مشت زغال اخته.

    روش تهیه

    1. از شب قبل اوتمیل و دانه کتان و پوست رنده‌شده پرتقال را با هم مخلوط کنید و مخلوط را درون ۳۰۰‌ میلی‌لیتر آب جوش بریزید. سپس در ظرف را بپوشانید و تا صبح روز سپس صبر کنید.
    2. روز سپس، روی اوتمیل که اکنون آب را به‌خوبی جذب کرده است، سه‌چهارم ماست را بریزید و مواد را هم بزنید. سپس مواد را درون دو ظرف شیشه‌ای یا کاسه بریزید و روی آن را با پرتقال، باقی‌مانده ماست و زغال‌اخته بپوشانید. اوتمیل زغال‌اخته و پرتقال آماده است.

    کلام آخر

    در این مقاله، نحوه تهیه اوتمیل‌های بسیاری را برایتان نوشته‌ایم که امیدواریم با درست‌کردن آنها از طعمشان لذت ببرید. یقیناً با مقداری خلاقیت می‌توانید خودتان هم اوتمیل‌های متنوعی درست کنید. اگر این کار را انجام دادید و به ترکیب خوشمزه‌ای رسیدید، خوشحال می‌شویم آن را با ما هم در بین بگذارید.


    در ادامه بخوانید: برنج سیاه؛ انواع، مزایا و روش پخت آن


    منبع های دیگر: bbcgoodfood

    هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر
    به پشتیبانی یافته‌های علمی به‌طور صحیح از پوست خود مراقبت کنید در هر سنی پوستی قشنگ و دلنشین داشته باشد.

    [ad_2]
    منبع