بلاگ

  • هربیگ-هارو ۲۱۱ از چشمان تلسکوپ فضایی جیمز وب

    هربیگ-هارو ۲۱۱ از چشمان تلسکوپ فضایی جیمز وب

    [ad_1]

    تلسکوپ فضایی جیمز وب ناسا منظره‌ای با تفکیک بالا از هربیگ-هارو ۲۱۱ (Herbig-Haro 211) ثبت کرده است. این پدیده یک جریان جت دوقطبی است که با سرعت بسیار بالا در فضا حرکت می‌کند. این جرم فضایی با فاصله تقریباً ۱٬۰۰۰ سال نوری از زمین در صورت فلکی برساووش قرار دارد. به این ترتیب یک جریان خروجی ستاره‌ای جوان و بسیار نزدیک به زمین است و هدفی ایده‌آل برای تلسکوپ وب به‌حساب می‌آید.

    هربیگ-هارو چیست

    هربیگ-هارو (HH) نواحی نورانی اطراف ستاره‌های تازه متولدشده است. این پدیده زمانی به وجود می‌آید که بادهای ستاره‌ای یا جریان‌های خروجی گاز ستاره‌ها امواجی شوکی شکل می‌دهند که با سرعت بالا با گازها و غبار اطراف ستاره برخورد می‌کنند.

    تصویر جدید تلسکوپ جیمز وب ناسا از HH 211 جریان خروجی یک پیش‌ستاره کلاس ۰ را آشکار می‌کند. این ستاره مشابه خورشید ما است، زمانی که تنها چند ده هزار سال سن داشت، و با جرم ۸٪ خورشید امروز. این پیش‌ستاره در نهایت به ستاره‌ای مانند خورشید تبدیل خواهد شد.

    تصویربرداری فروسرخ یک روش قدرتمند برای مطالعه ستاره‌های تازه متولدشده است، زیرا این ستاره‌ها همیشه درون گازهای ابر مولکولی اطراف خود پنهان هستند.

    امواج فروسرخ ستاره از گازها و غبار اطراف عبور می‌کنند و اجسام هربیگ-هارو برای رصد با ابزارهای فروسرخ جیمز وب ایده‌آل هستند. گازهای برانگیخته نوری فروسرخ استفاده می‌کنند که وب می‌تواند با استفاده از آن‌ها نقشه‌ای از ساختار جریان خروجی تهیه کند.

    Space Telescope Science Institute

    تصویر جیمز وب

    این تصویر مجموعه‌ای از امواج شوک را به سمت پایین-چپ و بالا-راست نشان می‌دهد. همچنین می‌توانیم جت دوقطبی نازکی را ببینیم که این شوک ها را ایجاد کرده است. این تصویر ۵ تا ۱۰ برابر بیشتر از تصاویر قبلی HH 211 وضوح دارد.

    بررسی جت داخلی نشان می‌دهد که این پیش‌ستاره احتمالاً تبدیل به یک سیستم ستاره‌ای دوگانه خواهد شد.

    امواج شوک در قسمت راست تصویر از ما دور و امواج شوک قسمت چپ تصویر به ما نزدیک می‌شوند. دانشمندان با استفاده از داده‌های جیمز وب دریافته‌اند که سرعت جریان‌های این جرم فضایی نسبت به پیش‌ستاره‌های تکامل‌یافته‌تر با همین نوع جریان خروجی کندتر است.

    آن‌ها دریافته‌اند که سرعت جریان‌های داخلی تقریباً ۸۰ تا ۱۰۰ کیلومتر بر ثانیه است. اخترشناسان به این نتیجه رسیده‌اند که خروجی ستاره‌های بسیار جوان، مانند HH 211 اکثراً از مولکول‌ها تشکیل شده. زیرا سرعت نسبتاً پایین امواج شوک انرژی لازم برای شکستن مولکول‌ها و تبدیل آن‌ها به اتم‌ها و یون‌ها را ندارد.

    [ad_2]

    منبع

  • توتالیتاریسم چیست؟ ویژگی حکومت تمامیت خواه چیست؟

    توتالیتاریسم چیست؟ ویژگی حکومت تمامیت خواه چیست؟

    [ad_1]

    یکی از اصطلاحات سیاسی که ممکن است آن را زیاد شنیده باشید، توتالیتاریسم است. تابه‌حال به این فکر کرده‌اید که معنای توتالیتاریسم چیست یا به چه حکومت‌هایی توتالیتر می‌گویند؟ آیا تابه‌حال جامعه ایرانی حکومت‌هایی تمامیت‌خواه داشته است؟ برای رسیدن به پاسخ چنین سؤالاتی و بررسی موضوع توتالیتاریسم ایران باید با مفهوم این اصطلاح سیاسی بیشتر آشنا شوید. در ادامه، هرآنچه را باید درباره توتالیتاریسم بدانید توضیح می‌دهیم.

    معنای توتالیتاریسم چیست؟

    توتالیتاریسم (Totalitarianism) یا تمامیت خواهی که اغلب افراطی‌ترین شکل اقتدارگرایی در نظر گرفته می‌شود، به شکلی از حکومت می‌گویند که آزادی فردی را مجاز نمی‌داند. حکومت تمامیت‌خواه همواره تلاش می‌کند از طریق اجبار، ارعاب و سرکوب تمام جنبه‌های عمومی و خصوصی زندگی افراد را به نفع خود کنترل کند. رهبران حکومت‌های تمامیت‌خواه معمولا افراد مستبد و دیکتاتوری هستند که وفاداری بی‌‌چون‌وچرا می‌خواهند و افکار عمومی را از طریق پروپاگاندا در رسانه‌های خود کنترل می‌کنند.

    جورج اورول در کتاب «۱۹۸۴»، زندگی زیر چتر توتالیتاریسم را به‌خوبی توصیف می‌کند. در این کتاب، اوبراین (بازجوی پلیس اندیشه) به شخصیت اصلی یعنی وینستون اسمیت می‌گوید:

    اگر تصویری از آینده می‌خواهی، چکمه‌ای را تصور کن که برای همیشه به صورت انسانی لگد می‌زند.

    ویژگی‌های حکومت توتالیتر چیست؟

    نظارت حداکثری از ویژگی‌های توتالیتاریسم است

    ۱. تغییراتی به‌نفع حکومت

    توتالیتاریسم اغلب با استفاده از دیکتاتوری، استبداد و خودکامگی نهادهای جدیدی را جایگزین نهادهای سیاسی می‌کند و تمام سنت‌های قانونی، اجتماعی و سیاسی را از بین می‌برد. حکومت تمامیت‌خواه هدف خاصی مانند صنعتی‌شدن یا تسخیر یک سرزمین را دنبال می‌کند و در این راه تمام منابع موجود را به کار می‌گیرد.

    ۲. برخورد سخت‌گیرانه با مخالفان

    این حکومت از هر چیزی که ممکن است او را به هدفش نزدیک‌تر کند، حمایت می‌کند و هرچه را ممکن است جلوی راه او را بگیرد مردود می‌داند. همین حساسیت بیش‌ از اندازه نیز باعث می‌شود که در ایدئولوژی توتالیتاریسم همه‌چیز را بر اساس هدف نهایی تفسیر کنند و برای ازبین‌بردن موانع و کسانی که با دولت درگیر می‌شوند، دلیل‌تراشی شود.

    حکومت تمامیت‌خواه با استفاده از حمایت مردمی اختیارات خود را به وسیع‌ترین شکل ممکن گسترش می‌دهد. به هرگونه مخالفتی نیز القاب شیطانی می‌دهد و اختلافات سیاسی داخلی را جایز نمی‌داند. از آنجایی که رسیدن به هدف نهایی تنها اساس ایدئولوژیک تمامیت خواهی است، هرگز نمی‌توان به تلاش حکومت برای رسیدن به آن هدف واکنش نشان داد.

    ۳. تخریب ساختار اجتماعی

    حکومت تمامیت‌خواه نهادها و سازمان‌های اجتماعی سنتی را دلسرد و سرکوب می‌کند. درنتیجه بافت اجتماعی تضعیف می‌شود و مردم به پیوستن به جنبشی واحد و یکپارچه تمایل پیدا می‌کنند. در چنین حکومتی، مشارکت در ساختارهای دولتی ابتدا تشویق و بعد الزامی می‌شود. پیوندهای قدیمی مذهبی و اجتماعی نیز جای خود را به پیوندهای ساختگی با دولت و ایدئولوژی آن می‌دهند. با کاهش کثرت‌گرایی و فردگرایی، بیشتر مردم ایدئولوژی حکومت تمامیت‌خواه را می‌پذیرند. تنوع بی‌نهایت در تمام جنبه‌های زندگی افراد از بین می‌رود و جای خود را به تبعیت گروهی یا حداقل رضایت افراد از باورها و رفتاری که حکومت تأیید می‌کند می‌دهد.

    ۴. خشونت سازمان‌یافته

    در حاکمیت تمامیت‌خواه، خشونت سازمان‌یافته گسترده مجاز و حتی گاهی ضروری می‌شود. اگر هم دلیل آن را بپرسید، به تعهد اصلی به ایدئولوژی حکومتی و دنبال‌کردن هدف نهایی آن اشاره می‌کنند.

    در آلمان نازی و اتحاد جماهیر شوروی استالین، برخی از طبقه‌ها یا گروه‌های اجتماعی مانند یهودیان و کولاک‌ها را اذیت و آزار می‌دادند و برای نابودی آنها از هیچ تلاشی فروگذار نمی‌شد. در این حکومت‌ها، چنین افرادی را به همکاری با دشمن خارجی متهم می‌کردند و مسبب مشکلات حکومت می‌دانستند. از این طریق، افکار عمومی علیه این افراد برانگیخته می‌شد و دیگر مهم نبود که نیروی نظامی یا پلیس با این افراد چه برخوردی داشته باشد.

    ۵. عملکرد متفاوت پلیس

    در حکومت تمامیت‌خواه عملکرد پلیس اغلب به چیزی شباهت دارد که در یک دولت پلیسی اتفاق می‌افتد، بااین‌حال تفاوتی مهم آن را از این نوع حکومت متمایز می‌سازد. در حکومت پلیسی، رویه‌های ثابت و شناخته‌شده‌ای وجود دارد. در توتالیتاریسم، پلیس خارج ار محدودیت‌های قانونی عمل می‌کند و اقداماتش هدفمند پیش‌بینی‌ناپذیر است.

    ۶. تبعیت اجباری از ایدئولوژی حکومتی

    نظام های توتالیتر در طول حیات خود تمام شهروندان را به پذیرش و خدمت به یک ایدئولوژی آخرالزمانی ملزم می‌کنند. بر اساس این ایدئولوژی باید نظم مخفیانه و فاسد قدیمی از بین برود تا جامعه‌ای جدید و آرمانی با نژادی اصیل جایگزین آن شود. در این حکومت تمام جهت‌گیری‌های سیاسی مانند لیبرالیسم، سیاست‌های محافظه‌کارانه و حتی عوام‌گرایی نادیده گرفته می‌شوند و همه باید تابع بدون قید و شرط رهبری باشند.

    ۷. کنترل رسانه‌ها توسط دولت

    کنترل رسانه‌ها توسط دولت توتالیتر

    حکومت‌های توتالیتر تمام رسانه‌های جمعی از جمله هنر و ادبیات را کنترل می‌کنند. حکومت از این طریق می‌تواند جریان دائمی پروپاگاندا را شکل دهد که مدام جنگ روانی به راه می‌اندازد و اجازه نمی‌دهد مردم از وضع زندگی فلاکت‌بار خود ناامید شوند. این پروپاگاندا اغلب مملو از عبارات کلیشه‌ای و گیج‌کننده است. نمونه این شعارهای کلیشه‌ای را در رمان «۱۹۸۴» می‌خوانیم:

    جنگ صلح است. آزادی بردگی است. جهل قدرت است.

    ۸. نظارت شدید دولتی بر اقتصاد

    حکومت‌های تمامیت‌خواه برای پیشبرد اهداف نظامی و غارت‌گرانه خود، مالکیت و کنترل همه‌جانبه بخش‌های مختلف اقتصادی از جمله سرمایه‌گذاری و ابزارهای تولید را در دست دارند. بنابراین سرمایه‌گذاری‌های اقتصادی خصوصی غیرممکن می‌شوند. زیر سایه چنین حکومت‌هایی، مردم اجازه اندیشه مستقل و تلاشی را که لازمه نظام سرمایه‌داری است ندارند و فقط آزادند که بر پیشبرد اهداف ایدئولوژیک حکومت تمرکز کنند.

    تفاوت تمامیت خواهی و اقتدارگرایی

    توتالیتاریسم و اقتدارگرایی هر دو به ازبین‌رفتن تمام اشکال آزادی فردی منجر می‌شوند، اما روش این دو حکومت با هم متفاوت است. حکومت‌های اقتدارگرا معمولا به‌روشی منفعلانه مانند پروپاگاندا تلاش می‌کنند اطاعت داوطلبانه و کورکورانه شهروندان را به دست آورند. در مقابل، حکومت توتالیتر برای کنترل زندگی خصوصی و سیاسی شهروندان از تدابیر افراطی مانند نیروهای پلیس مخفی و زندان استفاده می‌کند.

    همچنین حکومت توتالیتر معمولا خواهان وفاداری عملی مذهبی به یک ایدئولوژی به‌شدت سازمان‌یافته است، اما حکومت اقتدارگرا این‌طور نیست. حکومت اقتدارگرا برخلاف حکومت توتالیتر، برای وادارکردن مردم به تبعیت و دنبال‌کردن اهداف خود قدرت محدودی دارد.

    توتالیتاریسم با فاشیسم چه تفاوتی دارد؟

    گاهی این دو مفهوم با هم اشتباه گرفته می‌شوند، در حالی که این دو شکل از اقتدارگرایی با هم تفاوت‌هایی دارند.

    فاشیسم یک ایدئولوژی سیاسی بسیار قدیمی‌تر از توتالیتاریسم است. در حکومت فاشیستی، عقده برتری و احساس ترس از دشمنان فرضی نژاد یا ملت در میان شهروندان ترویج می‌شود. این حکومت از تمام مردم می‌خواهد تا پشت‌سر رهبران بایستند تا یا از هویت برتر خود محافظت کنند یا دشمنان فرضی را شکست بدهند. پروپاگاندای حکومت فاشیستی وفاداری بی‌چون‌وچرا به رهبران را ماهرانه تبلیغ می‌کند.

    در حکومت فاشیستی، نیروهای پلیس مخفی یا نیروهای آموزش‌دیده احزاب خودی جاسوسی شهروندان را می‌کنند و آنها را از تفکر، سخنرانی، تبلیغات یا فعالیت‌های ضدحکومتی بازمی‌دارند. فاشیست‌ها به‌شدت با دموکراسی واقعی که از حقوق طبیعی و آزادی‌های مدنی افراد حمایت می‌کند، مخالف‌اند، اما گاهی اوقات از راه‌های دموکراتیک به قدرت می‌رسند.

    آخرین و مهم‌ترین تفاوت حکومت توتالیتر و فاشیست نیز به طرز فکر آنها درباره سلطه چندملیتی مربوط می‌شود. بیشتر حکومت‌های توتالیتر فعالیت‌های خود را به مرزهای جغرافیایی کشورهای تحت‌کنترل خود محدود کرده‌اند، اما حکومت‌های فاشیستی اغلب جاه‌طلبی‌های امپریالیستی را در سر می‌پرورانند.

    پساتوتالیتر چیست؟

    یکی دیگر از مفاهیمی که احتمالا درباره تمامیت‌ خواهی زیاد می‌شنوید، پساتوتالیتر است. واتسلاف هاول در کتاب «قدرت بی‌قدرتان» مفهوم پساتوتالیتر را توضیح می‌دهد. او در این کتاب زندگی در اروپای شرقی کمونیستی دهه ۱۹۷۰ میلادی را شرح می‌دهد و آن را هزارتویی از نفوذ، سرکوب، ترس و خودسانسوری می‌داند که تمام افراد را با ساکت‌کردن، تحریف و برچسب‌گذاری در خود فرومی‌برد.

    نمونه‌های تاریخی حکومت توتالیتر

    هیتلر؛ نمونه بارز حاکم توتالیتر

    بیشتر حکومت‌های تمامیت‌خواه تاریخ در طول دوران پرهرج‌ومرج بعد از جنگ جهانی اول تشکیل شدند. در اوایل دهه ۱۹۲۰، بنیتو موسولینی (فاشیست ایتالیایی) اصطلاح توتالیتر را برای توصیف دولت جدید فاشیستی ایتالیا ابداع کرد. سایر نمونه‌های نظام‌های تمامیت‌خواه آن زمان عبارت‌اند از:

    • اتحاد جماهیر شوروی به‌رهبری جوزف استالین؛
    • آلمان نازی در زمان آدولف هیتلر؛
    • جمهوری خلق چین در دوران حکومت مائوتسه تونگ.

    کره شمالی؛ نمونه حکومت تمامیت‌خواه امروزی

    به‌اعتقاد بسیاری از پژوهشگران و صاحب‌نظران، در حال حاضر کره شمالی و اریتره در شرق آفریقا تنها کشورهایی هستند که حکومت توتالیتر دارند. کره شمالی در سال ۱۹۴۸ به‌عنوان جمهوری دموکراتیک خلق کره به رسمیت شناخته شد و در حال حاضر ماندگارترین حکومت توتالیتر جهان محسوب می‌شود.

    در حال حاضر، کیم جونگ اون بر کره شمالی حکومت می‌کند. او توانسته با ارعاب مردم در حکومت باقی بماند. پروپاگاندای گسترده نیز برای حمایت از ایدئولوژی حکومت جوچه در کره برقرار است. قانون اساسی کره شمالی وعده حقوق بشر می‌دهد، اما آزادی بیان در این کشور محدود شده است و مردم تحت نظارت شدید حکومت زندگی می‌کنند.

    کتاب توتالیتاریسم

    توتالیتاریسم

    نویسنده: هانا آرنت
    مترجم: محسن ثلاثی
    انتشارات: نشر ثالث
    تعداد صفحه: ۳۶۶

    هانا آرنت در کتاب توتالیتاریسم خود ابتدا ماجرای یهودی‌ستیزی در اروپای مرکزی و غربی در دهه ۱۸۰۰ را شرح می‌دهد، سپس امپریالیسم استعماری اروپایی شکل‌گرفته از سال ۱۸۸۴ تا آغاز جنگ جهانی اول را بررسی می‌کند.

    کتاب توتالیتاریسم هانا آرنت با تمرکز بر ۲ شکل واقعی حکومت توتالیتر معاصر یعنی آلمان نازی و روسیه استالینی ماهرانه نشان می‌دهد که اینها ۲ روی ۱ سکه‌اند. او به‌جای مخالفت با فلسفه‌های چپ و راست، نهادها و عملکرد جنبش‌های تمامیت‌خواه را بررسی می‌کند. از این نقطه‌نظر نیز درباره تبدیل طبقات اجتماعی به توده‌ها، نقش پروپاگاندا در برخورد با جهان غیرتوتالیتر و استفاده از ترور و انزواطلبی به‌عنوان پیش‌شرط‌های سلطه کامل حکومت بحث می‌کند.

    کلام آخر

    تمامیت خواهی شکل پیشرفته‌تر استبداد و دیکتاتوری است. این شکل از اداره کشور اغلب با حکومت‌های فاشیستی و اقتدارگرا مقایسه می‌شود. تمامیت‌خواهان از ابزارهای مختلف مانند سرکوب مردم، کنترل رسانه‌ها و خشونت‌ سازمان‌یافته برای رسیدن به اهداف خود استفاده می‌کنند.

    در این مقاله، ویژگی‌های تمامیت‌ خواهی را توضیح دادیم. به‌نظر شما بهترین راه مقابله با این طرز فکر چیست؟

    جلسات خود را به موثرترین شکل ممکن مدیریت کنید. و از اتلاف هزاران ساعت زمان در سازمان جلوگیری کنید.

    [ad_2]
    منبع

  • آیفون و اپل واچ به لطف هوش مصنوعی متحول می‌شوند

    آیفون و اپل واچ به لطف هوش مصنوعی متحول می‌شوند

    [ad_1]

    اپل در آیفون های نسل جدید تراشه های ویژه ای با قابلیت های هوش مصنوعی به کار برده است. این موضوع می تواند عملکرد این گوشی ها را تغییر دهد. این در حالی است که اپل در مراسم رونمایی از آیفون ها نامی از هوش مصنوعی نبرده است.

    به گزارش سرویس اخبار فناوری و تکنولوژی تکنا، اپل از قابلیت های هوش مصنوعی برای بهبود عملکردهای ساده در آیفون بهره می برد. این رویه برخلاف سایر شرکت های بزرگ فناوری است که تمام محصولات خود را به هوش مصنوعی مجهز کرده اند.

    اپل در زمان رونمایی از آیفون ۱۵ حتی یکبار هم نامی از هوش مصنوعی نبرد.‌ این در حالی است که تراشه های جدید آیفون و اپل واچ در برخی قابلیت های خود از هوش مصنوعی بهره می برند. اپل از این فناوری برای بهینه کردن برخی کارکردها از قبیل پاسخ به تماس ها و ثبت تصاویر استفاده کرده است.

    طبق گزارش های منتشر شده اپل از ماه ها پیش استفاده از هوش مصنوعی در محصولات را آغاز کرد. این شرکت پیش از این حتی در کنفرانس توسعه دهندگان نیز به استفاده از هوش مصنوعی اشاره نکرده بود.

    تراشه های حدید اپل واچ سری ۹ با استفاده از هوش مصنوعی قابلیت Double Tap را عرضه می کنند. در این قابلیت می توان بدون لمس ساعت با آن تعامل داشت. به عنوان مثال برای پاسخ به تماس می توان با دو بار اتصال انگشت شست و اشاره یا به اصطلاح پینچ کردن این کار را انجام داد. همچنین برای توقف پخش موسیقی و دسترسی به اطلاعات دیگری مانند. هواشناسی نیز استفاده خواهد شد.

    [ad_2]

    منبع

  • انیمه های انگیزشی؛ ۲۲ انیمه تماشایی و الهام‌بخش

    انیمه های انگیزشی؛ ۲۲ انیمه تماشایی و الهام‌بخش

    [ad_1]

    یکی از دلایل علاقه طرف‌داران انیمه به آن الهام‌بخش‌بودن این آثار هنری است. انیمه‌ها با داستان‌های خلاقانه و منحصربه‌فرد خود به بیننده انگیزه می‌دهند تا فرد بهتری باشد و نقاط ضعف خود را برطرف کند. شاید برخی از بهترین انیمه های انگیزشی مضامین غمناکی داشته باشند، اما بسیاری از آنها حاوی پیام‌های مثبت و ارزشمندی هستند که به عاشقان این اثر هنری امید به زندگی می‌دهند. در ادامه، ۲۲ انیمه زیبا و الهام‌بخش را معرفی می‌کنیم.

    انیمه های انگیزشی سریالی

    ۱. وان پیس (One Piece)

    شروع پخش: ۱۹۹۹
    وضعیت پخش: در حال پخش
    تعداد فصل: ۱
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردانان: کونوسوکه اودا (Kōnosuke Uda)، مونهیسا ساکائی (Munehisa Sakai)
    صداپیشگان: مایومی تاناکا (Mayumi Tanaka)، لارنت ورنین (Laurent Vernin)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۹

    پخش این سریال قدیمی هنوز تمام نشده است و کسی نمی‌داند که دقیقا چه زمانی این اتفاق می‌افتد. بااین‌حال، هنوز هم پس از پخش نزدیک به ۱۰۰۰ قسمت از این انیمه جذاب و تماشایی، همه منتظرند که ببینند آیا لوفی به امپراتور دزدان دریایی تبدیل می‌شود یا خیر. آیا او پس از این همه ماجرایی که برایش اتفاق افتاده است، می‌تواند رؤیای خود یعنی ایجاد کشور دزدان دریایی را محقق کند یا خیر؟ برای رسیدن به پاسخ این سؤال، باید این انیمه طولانی اما جذاب را ببینید.

    ۲. دفترچه مرگ (Death Note)

    انیمه دفترچه مرگ

    شروع پخش: ۲۰۰۶
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۱
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: تِتسورو آراکی (Tetsurō Araki)
    صداپیشگان: مامورو میانو (Mamoru Miyano)، برد اسویل (Brad Swaile)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۹

    «دفترچه مرگ» یکی از پرطرف‌دارترین انیمه های انگیزشی است. دلیل این محبوبیت نیز احتمالا ماجرای پرپیچ‌وخم آن باشد. این شاهکار هنری داستان ۲ نابغه را به تصویر کشیده است که در نبردی همیشگی تلاش می‌کنند دیگری را شکست دهند. هر دو نابغه راه خود را درست‌ترین راه می‌دانند، اما حق با کدام‌یک از آنهاست؟ خودتان باید ببینید و قضاوت کنید.

    ۳. مرد تک‌مشتی (One-Punch Man)

    مرد تک مشتی

    شروع پخش: ۲۰۱۵
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۲
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردانان: شینگو ناتسومه (Shingo Natsume)، چیکارا ساکورای (Chikara Sakurai)
    صداپیشگان: ماکوتو فوروکاوا (Makoto Furukawa)، کایتو ایشیکاوا (Kaito Ishikawa)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۷

    قهرمان یکی دیگر از بهترین انیمه های انگیزشی سایتاما نام دارد. او که به مرد تک‌مشتی شهرت دارد، شکست‌ناپذیر است و می‌تواند هر کسی را فقط با یک مشت نابود کند. سایتاما با این نیروی ماورایی به دنیا نیامده است. او انسانی عادی بوده که بر اثر تمرینات دشوار به قهرمانی شکست‌ناپذیر تبدیل شده است. البته این تازه شروع ماجرای اوست.

    ۴. هایکیو (Haikyuu)

    انیمه هایکیو

    شروع پخش: ۲۰۱۴
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۴
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: سوسومو میتسوناکا (Susumu Mitsunaka)
    صداپیشگان: آیومو موراسی (Ayumu Murase)، کیتو ایشیکاوا (Kaito Ishikawa)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۷

    اگر فکر می‌کنید که زندگی سختی دارید، باید خود را جای هیناتا بگذارید. او می‌خواهد در والیبال بهترین باشد، اما اغلب مسخره‌اش می‌کنند. دلیل این تمسخر نیز قد بسیار کوتاه اوست. ماجرای او نشان می‌دهد که می‌توانید از نقطه ضعف خود همچون سلاح استفاده کنید و همه کسانی را که شما را تحقیر می‌کنند حیرت‌زده کنید. این انیمه را که از بهترین انیمه های انگیزشی است «آبشار سرنوشت» نیز نامیده‌اند.

    ۵. ناروتو (Naruto)

    ناروتو

    شروع پخش: ۲۰۰۲
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۱
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: هایاتو داته (Hayato Date)
    صداپیشگان: جونکو تاکوچی (Junko Takeuchi)، میل فلاناگان (Maile Flanagan)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۴

    «ناروتو» یکی از الهام‌بخش‌ترین انیمه‌هایی است که می‌توانید ببینید. ناروتو مبارزی است که در ابتدا همه او را طرد می‌کنند. بااین‌حال، او ناامید نمی‌شود و درنهایت به جایگاهی ورای تصوراتش می‌رسد.

    ۶. با باد بدو (Run with the Wind)

    نمایی دیدنی از انیمه با باد بدو

    شروع پخش: ۲۰۱۸
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۱
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: کازویا نومورا (Kazuya Nomura)
    صداپیشگان: مایک هایموتو (Mike Haimoto)، کلی گرینشیلد (Kelly Greenshield)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۴

    این انیمه تماشایی داستان ۲ دانشجو را روایت می‌کند. یکی از آنها دویدن را برای همیشه کنار گذاشته و دیگری مصمم است تا در مسابقات دو افتخار کسب کند. آنها درنهایت برای شرکت در هاکودن در یک تیم قرار می‌گیرند. هاکودن یک مسابقه دو امدادی ۱۰بخشی است که هر کسی نمی‌تواند در آن پیروز شود. حتی اگر به دویدن علاقه‌ای ندارید، باز هم تماشای این سریال را به شما توصیه می‌کنیم. کسی چه می‌داند، شاید نظرتان راجع به دویدن هم تغییر کرد!

    ۷. مدرسه قهرمانانه من (My Hero Academia)

    مدرسه قهرمانانه من

    شروع پخش: ۲۰۱۶
    وضعیت پخش: در حال پخش
    تعداد فصل: ۶
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: کنجی ناگاساکی (Kenji Nagasaki)
    صداپیشگان: دایکی یاماشیتا (Daiki Yamashita)، جاستین براینر (Justin Briner)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۳

    دکو، شخصیت اصلی این انیمه، مثل بقیه قدرت خاصی ندارد اما بیش از هر کسی دوست دارد قهرمان شود و به همه کمک می‌کند. او انسانی خوش‌قلب است که برای رسیدن به رؤیاهایش دست از تلاش نمی‌کشد.

    ۸. یوری روی یخ (Yuri on Ice)

    انیمه یوری روی یخ

    شروع پخش: ۲۰۱۶
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۱
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: سایو یاماماتو (Sayo Yamamoto)
    صداپیشگان: توشیوکی تویوناگا (Toshiyuki Toyonaga)، جونیچی سوابه (Jun’ichi Suwabe)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۳

    یوری اسکیت‌بازی مادرزاد است، اما با مشکلاتی روبه‌رو می‌شود. با وجود این، او همچنان تلاش می‌کند تا موفق شود. خوشبختانه درنهایت قهرمان زندگی یوری یعنی ویکتور به‌عنوان مربی او انتخاب می‌شود. این اتفاق به او انگیزه می‌دهد تا باز هم مثل گذشته برای اسکیت‌بازی تلاش کند.

    ۹. دکتر استون (Dr. Stone)

    شخصیتهای انیمه دکتر استون

    شروع پخش: ۲۰۱۹
    وضعیت پخش: در حال پخش
    تعداد فصل: ۳
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: شینیا لینو (Shinya Iino)
    صداپیشگان: یوسوکه کوبایاشی (Yûsuke Kobayashi)، مانامی نوماکورا (Manami Numakura)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۱

    «دکتر استون» انیمه‌ای زیبا با داستانی منحصربه‌فرد است که ژانر فانتزی و علمی‌تخیلی را استادانه در هم‌ می‌آمیزد. در این انیمه سریالی شاهد ماجرای سنکو، دانشمندی جوان و باهوش، هستیم که همراه دوستش تایجو تلاش می‌کند تمدن خود را احیا کنند. فداکاری همیشگی سنکو و پشتکار تایجو به شما انگیزه می‌دهد تا بدون اعتقاد به شانس، رؤیاهای خود را دنبال کنید.

    ۱۰. جنگ غذاها (Food Wars)

    سوما؛ قهرمان جنگ غذاها

    شروع پخش: ۲۰۱۵
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۵
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: یوشیتومو یونتانی (Yoshitomo Yonetani)
    صداپیشگان: کاپی یاماگوچی (Kappei Yamaguchi)، یوشیتسوگو ماتسواوکا (Yoshitsugu Matsuoka)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۱

    سوما همیشه آرزو داشته است که رستوران پدرش را اداره کند، اما پدر مجبور می‌شود برای کار راهی خارج از کشور شود و مغازه را تعطیل کند. پدر سوما را وادار می‌کند تا در معتبرترین مدرسه آشپزی کشور ثبت‌نام کند و درگیر جنگ‌هایی از جنس غذا شود. آیا او در این نبردها دوام می‌آورد و فارغ‌التحصیل می‌شود؟ باید خودتان ببینید.

    ۱۱. کنیچی؛ قوی‌ترین شاگرد (Kenichi: The Mightiest Disciple)

    کنیچی: قوی‌ترین شاگرد

    شروع پخش: ۲۰۰۶
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۳
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: هاجیمه کامگاکی (Hajime Kamegaki)
    صداپیشگان: جاش گرله (Josh Grelle)، کری سوج (Carrie Savage)
    امتیاز (IMDB): ۸٫۱

    تصور کنید که هنرهای رزمی را فقط برای دفاع از خود یاد گرفته‌اید، اما درنهایت یکی از برترین اعضای باشگاه کاراته را شکست می‌دهید. حالا همه خلافکاران قصد جان شما را دارند. شرایط دشواری است، این‌طور نیست؟ کنیچی قهرمان این انیمه با چنین شرایطی روبه‌رو شده است و باید فنون بیشتری یاد بگیرد تا همیشه در اوج بماند.

    ۱۲. کلاس آدم‌کشی (Assassination Classroom)

    کلاس آدم‌کشی

    شروع پخش: ۲۰۱۳
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۲
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: سیجی کیشی (Seiji Kishi)
    صداپیشگان: جون فوکویاما (Jun Fukuyama)، مای فوچیگامی (Mai Fuchigami)
    امتیاز (IMDB): ۸

    در این انیمه تماشایی، ماجرای دانش‌آموزان کلاسی را دنبال می‌کنیم که بدترین نمرات تحصیلی را دارند و همه آنها را مسخره می‌کنند. معلم این کلاس نه‌تنها از نظر تحصیلی بلکه در زندگی به آنها کمک می‌کند. بااین‌حال، دانش‌آموزان مأموریت یافته‌اند تا این معلم که تهدید کرده است جهان را در یک سال نابود کند، از بین ببرند.

    ۱۳. شیروباکو (Shirobako)

    شیروباکو

    شروع پخش: ۲۰۱۴
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۱
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: سوتوما میزوشیما (Tsutomu Mizushima)
    صداپیشگان: جوری کیمورا (Juri Kimura)، هیرویوکی یوشینو (Hiroyuki Yoshino)
    امتیاز (IMDB): ۸

    این سریال ماجرای ۵ دوست صمیمی را روایت می‌کند که عاشق انیمه هستند و باشگاه انیمه‌بینی تشکیل داده‌اند. این گروه ۵نفره تصمیم گرفته‌اند شغل رؤیایی خود یعنی ساخت انیمه را دنبال کنند.

    ۱۴. قاشق نقره‌ای (Silver Spoon)

    قاشق نقره‌ای

    شروع پخش: ۲۰۱۳
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۲
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: توموهیکو ایتو (Tomohiko Itō)
    صداپیشگان: ریوهی کیمورا (Ryōhei Kimura)، ماریه میراکه (Marie Miyake)
    امتیاز (IMDB): ۷٫۹

    زندگی در دوران مدرسه را به خاطر می‌آورید؟ به سفر به گذشته علاقه دارید؟ اگر پاسختان به این سؤالات مثبت است، باید این انیمه انگیزشی را ببینید. در «قاشق نقره‌ای»، نوجوانانی را می‌بینیم که برای ساختن آینده رؤیایی خود تلاش می‌کنند.

    ۱۵. کی اون (K-On)

    شخصیتهای اصلی انیمه کی اون

    شروع پخش: ۲۰۰۹
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۲
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: نائوکو یامادا (Naoko Yamada)
    صداپیشگان: آکی تویوساکی (Aki Toyosaki)، یوکو هیکاسا (Yōko Hikasa)
    امتیاز (IMDB): ۷٫۸

    در «کی اون» که یکی از بهترین انیمه های انگیزشی است، ماجرای یویی را دنبال می‌کنیم. او نواختن گیتار را می‌آموزد و درنهایت عضو گروه موسیقی محبوب شهر خود می‌شود.

    ۱۶. بازی جدید (New Game)

    بازی جدید

    شروع پخش: ۲۰۱۶
    وضعیت پخش: تمام‌شده
    تعداد فصل: ۲
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: یوشیوکی فوجیوارا (Yoshiyuki Fujiwara)
    صداپیشگان: یوکی تاکادا (Yūki Takada)، یوکو هیکاسا (Yōko Hikasa)
    امتیاز (IMDB): ۷٫۳

    ام‌سی اوبا به‌تازگی در شرکت بازی‌های رایانه‌ای استخدام شده است. او و همکارانش مسئول طراحی شخصیت جدیدترین بازی این شرکت‌اند. کار ساده‌ای نیست و ام‌سی مدام از خود می‌پرسد که آیا راه درستی را انتخاب کرده است یا نه، اما درنهایت به این نتیجه می‌رسد که طراحی شخصیت بازی‌های ویدئویی شغل رؤیایی اوست.

    ۱۷. ماجرای ساکورا (Sakura Quest)

    ماجرای ساکورا

    شروع پخش: ۲۰۱۷
    وضعیت پخش: در حال پخش
    تعداد فصل: ۱
    دوبله فارسی: ندارد
    کارگردان: سویچی ماسوی (Soichi Masui)
    صداپیشگان: آیاکا ناناسه (Ayaka Nanase)، رینا اودا (Reina Ueda)
    امتیاز (IMDB): ۷٫۳

    در این انیمه، ماجرای یوشینوی جوان را دنبال می‌کنیم. او به‌تازگی از دانشگاه فارغ‌التحصیل شده است و سعی می‌کند شغل رؤیایی خود را در توکیو پیدا کند. او در ابتدا شکست می‌خورد و سردرگم می‌شود. بااین‌حال، روزی پیشنهاد غیرمنتظره‌ای دریافت می‌کند که زندگی‌اش را تغییر می‌دهد.

    انیمه های انگیزشی سینمایی

    ۱۸. مدفن کرم‌های شب‌تاب (Grave of the Fireflies)

    مدفن کرم‌های شب‌تاب

    سال تولید: ۱۹۸۸
    کشور سازنده: ژاپن
    زبان: ژاپنی
    ژانر: درام، جنگی
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: ایسائو تاکاهاتا (Isao Takahata)
    صداپیشگان اصلی: تسوتومو تاتسومی (Tsutomu Tatsumi)، آیانو شیرائیشی (Ayano Shiraishi)
    مدت‌زمان فیلم: ۱ ساعت و ۲۹ دقیقه
    امتیاز (IMDB): ۸٫۵

    این انیمه جذاب سرگذشت غم‌انگیز و دل‌خراش سیتو و خواهر کوچکش ستسوکو را روایت می‌کند. آنها در طول جنگ جهانی دوم والدین خود را از دست می‌دهند و برای زنده‌ماندن تلاش می‌کنند.

    ۱۹. فرزندان گرگ (Wolf Children)

    انیمه فرزندان گرگ

    سال تولید: ۲۰۱۲
    کشور سازنده: ژاپن
    زبان: ژاپنی
    ژانر: درام، خانوادگی
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: مامورو هوسودا (Mamoru Hosoda)
    صداپیشگان اصلی: آئویی میازاکی (Aoi Miyazaki)، هارو کوروکی (Haru Kuroki)
    مدت‌زمان فیلم: ۱ ساعت و ۵۷ دقیقه
    امتیاز (IMDB): ۸٫۱

    این انیمه سینمایی درباره هانا دختری نیمه‌گرگ و نیمه‌انسان است. این مادر مجرد جوان همراه ۲ فرزند خود زندگی می‌کند. پدر بچه‌ها در تلاش برای تهیه غذا برای خانواده‌اش جان خود را از دست داده است. حالا هانا باید نیازهای فرزندانش را تأمین کند.

    ۲۰. افسانه شاهدخت کاگویا (The Tale of the Princess Kaguya)

    افسانه شاهدخت کاگویا

    سال تولید: ۲۰۱۳
    کشور سازنده: ژاپن
    زبان: ژاپنی
    ژانر: درام، خانوادگی
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: ایسائو تاکاهاتا (Isao Takahata)
    صداپیشگان اصلی: نوبوکو میاموتو (Nobuko Miyamoto)، تاتسویا ناکادای (Tatsuya Nakadai)
    مدت‌زمان فیلم: ۲ ساعت و ۱۷ دقیقه
    امتیاز (IMDB): ۸

    این انیمه بر اساس یک افسانه قدیمی ژاپنی ساخته شده است و وضعیت دشوار مردم این کشور در گذشته را به تصویر می‌کشد. کاگویا قهرمان این انیمه باید مطیع والدین باشد، در غیر این‌ صورت همه‌چیز را از دست خواهد داد. والدین کاگویا می‌خواهند از او دختری سربه‌راه بسازند اما او فقط دوست دارد که آزاد باشد.

    ۲۱. همین دیروز (Only Yesterday)

    شخصیتهای انیمه همین دیروز

    سال تولید: ۱۹۹۱
    کشور سازنده: ژاپن
    زبان: ژاپنی
    ژانر: درام، عاشقانه
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: ایسائو تاکاهاتا (Isao Takahata)
    صداپیشگان اصلی: میکی ایمای (Miki Imai)، توشیرو یاناگیبا (Toshirō Yanagiba)
    مدت‌زمان فیلم: ۱ ساعت و ۵۹ دقیقه
    امتیاز (IMDB): ۷٫۶

    شخصیت اصلی «همین دیروز» زن جوانی به‌نام تائکوست که پس از سال‌ها به روستای دوران کودکی‌اش بازمی‌گردد. این سفر چندروزه مسیر زندگی تائکو را تغییر می‌دهد.

    ۲۲. نامه‌ای به مومو (A Letter to Momo)

    مومو؛ شخصیت اصلی نامه‌ای به مومو

    سال تولید: ۲۰۱۱
    کشور سازنده: ژاپن
    زبان: ژاپنی
    ژانر: کمدی، ماجراجویانه
    دوبله فارسی: دارد
    کارگردان: هیرویوکی اوکیورا (Hiroyuki Okiura)
    صداپیشگان اصلی: کارن میاما (Karen Miyama)، یوکا ایگوچی (Yuka)
    مدت‌زمان فیلم: ۲ ساعت
    امتیاز (IMDB): ۷٫۲

    دختر جوانی به‌نام مومو به‌تازگی پدر خود را از دست داده است. او به جزیره شیو سفر کرده است تا با مشکلاتش کنار بیاید. مومو در این سفر متوجه حضور ۳ موجود عجیب‌وغریب به نام‌های کاوا، مامه و ایوا می‌شود. آنها به مومو کمک می‌کنند تا با اندوه خود کنار بیاید.

    شما بگویید

    انیمه‌ها دنیای جذاب و منحصربه‌فردی دارند. تماشای بهترین انیمه های انگیزشی به شما کمک می‌کند تا دید متفاوتی به زندگی پیدا کنید. در این مقاله، ۲۲ انیمه زیبا و تماشایی را معرفی کردیم که می‌توانند الهام‌بخش شما باشند. آیا تابه‌حال این انیمه‌ها را تماشا کرده‌اید؟ شما چه انیمه‌های دیگری می‌شناسید که می‌توان نام آنها را به این فهرست اضافه کرد؟

    هشدار! محتوای این صفحه در چهارچوب قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران نوشته شده ‌است. سپاسگزار خواهیم بود اگر مغایرت احتمالی محتوا با قوانین و یا مشکلات دیگر در صحت و دقت محتوا را به ما گزارش کنید تا فورا اصلاح شود. اطلاعات بیشتر
    اصول و روش‌هایی کاملا عملی برای یادگیری سریع و ماندگار هر زبان جدید

    [ad_2]
    منبع

  • نان با خمیر ترش؛ ارزش غذایی، فواید و طرز تهیه خمیر ترش

    نان با خمیر ترش؛ ارزش غذایی، فواید و طرز تهیه خمیر ترش

    [ad_1]

    تهیه نان با خمیر ترش و مصرف آن فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. اگر می‌خواهید بدانید نان خمیر ترش چیست و چه فواید و مضراتی دارد، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

    نان خمیر ترش چیست؟

    در کل نان‌ها با خمیرمایه یا بدون خمیرمایه درست می‌شوند. نان‌هایی که با استفاده از خمیرمایه آماده می‌شوند، به‌سبب خمیرمایه‌ عمل و ورمی‌آیند. در واقع تخمیر دانه‌‌های غلات موجب تولید گاز و درنهایت ورآمدن خمیر می‌شود. اکثر نان‌های تخمیری با استفاده از مخمر‌های تجاری نانوایی تهیه می‌‌شوند. نان‌هایی که بدون مخمر درست می‌شوند، مانند نان‌های تخت تورتیلا و روتی، ورنمی‌آیند و حجم نمی‌گیرند.

    نان خمیر ترش یکی از نان‌های ورآمده با مخمر است که در آن به‌جای استفاده از مخمر نانوایی، از «مخمر وحشی» و باکتری‌های اسیدلاکتیک موجود در آرد استفاده می‌شود. مخمر وحشی در مقایسه با مخمر نانوایی در برابر محیط‌های اسیدی مقاوم‌تر است و به همین علت با کمک باکتری‌های اسیدلاکتیک موجب ورآمدن و حجم‌گرفتن خمیر نان می‌شود.

    باکتری‌های اسید لاکتیک در محصولات تخمیری دیگر همچون ماست، کفیر، ترشی، کلم ترش و کیمچی هم وجود دارند.

    مقدار باکتری‌های اسیداستیک موجود در خمیرمایه‌ها متفاوت است. رایحه سرکه‌مانند خاص نان خمیر ترش هم به‌علت وجود این باکتری‌هاست. خمیرمایه‌هایی که مقدار زیادی باکتری‌های اسیداستیک دارند، برای تخمیر و حجم‌گرفتن به زمان بیشتری نیاز دارند و در پایان نانی با بافتی خاص تحویل می‌دهند.

    مخمری که در تهیه نان با خمیر ترش وجود دارد، باعث غنی‌شدن محتوای تغذیه‌ای آن می‌شود و هضم آن را راحت‌تر از نانی می‌کند که با مخمر نانوایی درست می‌شود.

    طرز تهیه خمیر ترش

    خمیر ترش نوعی کشت زنده از آرد و آب است. وقتی ترکیب آرد و آب شروع به تخمیر می‌کند، مخمرهای وحشی و البته باکتری‌های موجود در ترکیب رشد می‌کنند و زیاد می‌شوند. برای تهیه نان خمیر ترش قسمت کمی از این کشت استفاده می‌شود تا خمیر نان وربیاید و حجیم شود. البته کار اینجا تمام نمی‌شود و قدرت حجیم‌کنندگی خمیر ترش با افزودن مرتب آب و آرد به آن بیشتر می‌شود.

    برای درست‌کردن خمیر ترش ابتدا آب و آرد را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید و آن‌قدر هم بزنید تا ترکیبی کاملا صاف و بدون گلوله آرد حاصل شود. مخلوط آماده‌شده را جایی با دمای ۲۴ تا ۲۶ درجه سلسیوس قرار دهید و صبر کنید تا حباب‌دار و فعال شود.

    خمیرترش وقتی حباب‌دار می‌شود، به ۲ برابر حجم خود می‌رسد. برای دستیابی به چنین خمیر ترشی، بسته به‌ دمای اتاق، باید ۲ تا ۱۲ ساعت به ترکیب آرد و آب وقت بدهید.

    آزمایش شناوری خمیر ترش

    برای اینکه بفهمید خمیر ترش آماده شده است یا خیر، می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری از آن را درون یک لیوان آب بگذارید. اگر خمیر ترش روی آب آمد، درست شده و آماده استفاده است. اما اگر خمیر ترش درون لیوان فرورفت، همچنان باید صبر کنید تا آماده شود.

    وقتی خمیر ترش آماده شد، خمیر را در یخچال نگه دارید و هفته‌ای یک بار به آن آب و آرد بزنید تا خمیر ترش سالم بماند.

    تاریخچه استفاده از خمیر ترش

    خمیر ترش حاصل یکی از قدیمی‌ترین روش‌های تخمیر غلات است که به‌اعتقاد کارشناسان، تهیه آن به مصر باستان و حدود سده ۱۵۰۰ پیش از میلاد مسیح بازمی‌گردد. خمیر ترش از همان دوران تا چند صد سال پیش اصلی‌ترین عامل ورآمدن خمیر نان بود تا اینکه خمیرمایه‌های فعلی جای خمیر ترش را گرفتند.

    با اینکه پخت نان با خمیر ترش ریشه‌ در دوران باستان دارد، نه‌تنها از محبوبیت آن کم نشده است، بلکه به‌دلیل افزایش علاقه به پخت نان خانگی در دوران قرنطینه ناشی از عالم‌گیری کووید ۱۹ محبوب‌تر هم شده است.

    یادتان باشد تمام نان‌های خمیر ترش که در فروشگاه‌ها فروخته می‌شوند با خمیر ترش سنتی تهیه نمی‌شوند و این ممکن است از فواید آنها بکاهد.

    ارزش غذایی نان خمیر ترش

    مواد مغذی موجود در نان خمیر ترش شبیه بیشتر نان‌های دیگر و وابسته به نوع آرد مصرفی‌ است. مثلا اینکه آرد از غلات کامل باشد یا تصفیه‌شده بر خواص تغذیه‌ای این نان اثر می‌گذارد.

    معمولا در ۵۹ گرم نان خمیر ترش مواد مغذی زیر یافت می‌شوند:

    ماده مغذی مقدار
    کالری ۱۸۸
    کربوهیدرات ۳۷ گرم
    فیبر ۲ گرم
    پروتئین ۸ گرم
    چربی ۱ گرم
    سلنیم ۳۲درصد نیاز روزانه
    فولات ۲۱درصد نیاز روزانه
    تیامین ۲۱درصد نیاز روزانه
    نیاسین ۲۰درصد نیاز روزانه
    ریبوفلاوین ۱۷درصد نیاز روزانه
    منگنز ۱۵درصد نیاز روزانه
    آهن ۱۳درصد نیاز روزانه
    مس ۱۰درصد نیاز روزانه

     

    نان خمیر ترش چه فوایدی دارد؟

    ۱. مغذی‌تر از نان معمولی است

    اگرچه برای تهیه نان با خمیر ترش و نان معمولی از یک نوع آرد استفاده می‌شود، ویژگی‌های تغذیه‌ای ناشی از فرایند تخمیر نان خمیر ترش آن را مغذی‌تر از نان‌های معمولی می‌کند. مثلا نان غلات کامل حاوی مقادیر خوبی از مواد معدنی چون پتاسیم، فسفات، منیزیم و روی است. البته به‌علت وجود اسیدفیتیک که معمولا فیتات نامیده می‌شود،‌ بدن توانایی جذب کامل این مواد معدنی را ندارد. فیتات که به آن ضدمغذی هم می‌گویند، به مواد معدنی متصل می‌شود و جذب آنها را برای بدن دشوار می‌کند. فیتات در حالت طبیعی در مواد خوراکی گیاهی مانند غلات یافت می‌شود.

    از طرفی باکتری‌‌های اسیدلاکتیک موجود در نان خمیر ترش از pH نان می‌کاهند و فیتات را غیرفعال می‌کنند. به همین علت نان خمیر ترش در مقایسه با سایر نان‌ها فیتات کمتری دارد و مواد معدنی بیشتری جذب بدن می‌شوند.

    طبق بررسی‌ها، حاصل تخمیر خمیر ترش در دمای ۲۵ درجه سلسیوس نانی است که pH آن بین ۴٫۳ و ۴٫۶ است و بیش از ۷۰درصد فیتات نان را کاسته است. در ضمن pH کم و باکتری‌های اسیدلاکتیک خمیر ترش این خمیر را مغذی‌تر می‌کنند و مقدار آنتی‌اکسیدان آن را افزایش می‌دهند.

    فرایند تخمیر طولانی‌تر خمیر ترش در مقایسه با مخمر نانوایی رایحه، طعم و بافت نان غلات کامل را بهبود می‌بخشد. بنابراین اگر علاقه‌ای به نان سبوس‌دار ندارید، با مصرف نان خمیر ترش تهیه‌شده از غلات کامل می‌توانید این غلات را به رژیم غذایی خود بیفزایید.

    ۲. هضم آن آسان‌تر است

    هضم نان خمیر ترش از نان‌هایی که با مخمر‌های تجاری تهیه شده‌اند، آسان‌تر است. باکتری‌های اسیدلاکتیک و مخمر وحشی که طی فرایند تخمیر به‌ وجود می‌آیند، عملکرد مواد ضدمغذی که موجود در غلات را خنثی می‌کنند و موجب هضم راحت‌تر این غلات می‌شوند.

    همچنین طی فرایند تخمیر خمیر ترش، پروبیوتیک تولید می‌شود. این مواد نوعی فیبر غیرقابل‌هضم هستند که باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کنند و این باکتری‌ها هم به نوبه خود هضم را آسان‌تر می‌کنند و سلامت روده‌ها را بهبود می‌بخشند.

    علاوه‌بر این، تخمیر خمیر ترش نقش بسزایی در تجزیه ترکیبات بزرگ موجود در غلات همچون پروتئین گلوتن دارد. این عملکرد درنهایت موجب هضم بهتر نان می‌شود. نان خمیر ترش در مقایسه با نان‌های معمولی گلوتن کمتری دارد و به همین دلیل هضم آن برای افراد حساس به گلوتن آسان‌تر است. بااین‌حال به یاد داشته باشید تخمیر خمیر ترش گلوتن را کاملا تجزیه نمی‌کند. افرادی که به بیماری سلیاک یا گلوتن غیرسلیاکی مبتلا هستند نباید نان‌ خمیر ترش حاوی گندم، جو یا چاودار (گندم سیاه) مصرف کنند.

    گلوتن نوعی پروتئین است که در غلات خاصی وجود دارد و در افرادی که به آن حساسیت دارند یا نمی‌توانند آن را تحمل کنند، موجب مشکلات گوارشی می‌شود. میزان تحمل گلوتن از فردی به فرد دیگر متغیر است. برخی از افراد مشکل خاصی با هضم گلوتن ندارند، درحالی‌که این پروتئین برخی دیگر را به مشکلات گوارشی مانند معده‌درد، نفخ، اسهال یا یبوست مبتلا می‌کند.

    ۳. تنظیم قند خون

    نان خمیر ترش بهتر از انواع نان‌های دیگر روی قند خون و مقدار انسولین اثر می‌گذارد که البته دانشمندان هنوز علتش را نمی‌دانند. بااین‌حال معتقدند تخمیر خمیر ترش ساختار مولکول‌های کربوهیدرات را تغییر می‌دهد و درنتیجه از شاخص گلیسمی نان کم می‌شود و قند آهسته‌تر وارد جریان خون می‌شود.

    شاخص گلیسمی معیاری است که نشان می‌دهد مواد خوراکی چه اثری روی قند خون دارند. هرچه این شاخص در غذاها کمتر باشد، فرد کمتر دچار افزایش قند خون می‌شود.

    علاوه‌بر این،‌ باکتری‌های موجود در اسیدلاکتیک خمیر ترش طی فرایند تخمیر اسید تولید می‌کنند. برخی از محققان بر این باورند که این اسیدها جلوی افزایش قند خون را می‌گیرند.

    ۴. کاهش وزن

    از آنجایی‌ که نان خمیر ترش در مقایسه با نان‌های معمولی فیبر بیشتری دارد، سریع‌تر موجب سیری می‌شود و جلوی پرخوری را می‌گیرد. بدین‌ ترتیب از وزن‌ می‌کاهد. البته برای کاهش وزن نمی‌توانید فقط به نان با خمیر ترش متکی باشید، اما می‌توان این نان را در رژیم‌ غذایی متعادل برای کاهش وزن گنجاند.

    چند سؤال پرتکرار

    ۱. طرز تهیه نان با خمیر ترش چگونه است؟

    طرز تهیه نان خمیر ترش تقریبا مانند نان‌های معمولی است با این تفاوت که به‌جای استفاده از مخمرهای نانوایی از خمیر ترش استفاده می‌شود. برای تهیه این نان از خمیر ترش، آب، آرد و نمک استفاده می‌شود.

    ۲. نان سفید خمیر ترش نان سالمی است؟

    اگر آرد سفید با موادی چون کلسیم، آهن و ویتامین‌هایی چون B1 و B3 غنی شده باشد، نان خمیر ترش هم حاوی این مواد مغذی خواهد بود. در ضمن علاوه‌بر این مواد، نان سفید خمیر ترش کربوهیدرات هم دارد و تمام این موارد بخشی از رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهند.

    بااین‌حال، خمیر ترش سفید در مقایسه با انواع گندم سبوس‌دار فیبر کمتری دارد.

    ۳. آیا می‌توان هر روز نان خمیر ترش مصرف کرد؟

    این نان حدود ۵۰درصد از انرژی روزانه را تأمین می‌کند، بنابراین مصرف آن مشکلی ندارد. البته نان‌های خمیر ترش با غلات متنوع مانند گندم، جو و چاودار مصرف کنید تا مواد مغذی مختلفی به بدنتان برسد.

    کلام آخر

    نان با خمیر ترش سرشار از مواد مغذی و فواید متعدد است و احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. با توجه به این ویژگی‌ها، بهتر است این نان باارزش را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

    تابه‌حال این نان را مصرف کرده‌اید؟ اگر آن را خودتان در منزل تهیه کرده‌اید، خوشحال می‌شویم تجربه‌تان را به ما بگویید.

    راه‌حل‌هایی برای اینکه هم زیبا بمانیم هم سالم
    هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید. اطلاعات بیشتر

    [ad_2]
    منبع

  • دوربین آیفون ۱۴ به قابلیت ثبت تصاویر به صورت کم حجم مجهز می‌شود

    دوربین آیفون ۱۴ به قابلیت ثبت تصاویر به صورت کم حجم مجهز می‌شود

    [ad_1]

    اپل قصد دارد قابلیت HEIF Max را به iOS 17 اضافه کند. بدین ترتیب آیفون های ۱۴ نیز به این قابلیت مجهز خواهند شد.

    به گزارش سرویس اخبار فناوری و تکنولوژی تکنا، اپل در مراسم رونمایی از آیفون ۱۵ به دوربین اصلی ۴۸ مگاپیکسلی در این گوشی ها اشاره کرد. این حسگر در گوشی های آیفون ۱۴ پرو و ۱۴ پرومکس نیز استفاده شده بود.

    اپل قصد دارد با اضافه کردن قابلیت HEIF Max به iOS 17 و اپلیکیشن دوربین امکان استفاده از آن در گوشیهای آیفون ۱۴ پرو و ۱۴ پرومکس را ممکن کند‌. با این قابلیت می توان عکس های ۴۸ مگاپیکسلی کم حجم تهیه کرد. طبق گزارش منتشر شده توسط 9to5Mac، کاربران آیفون ۱۴ تاکنون پیش از انتشار iOS17 تنها امکان ثبت تصاویر ۱۲ مگاپیکسلی و ۴۸ مگاپیکسلی ProRaw را داشته اند. اکنون با iOS17 گوشی های آیفون ۱۵ و ۱۴ پرومکس به قابلیت HEIF Max نیز دسترسی خواهند داشت. ثبت تصاویر ۴۸ مگاپیکسلی به صورت ProRaw دارای حجم ۷۵ مگابایت است. این در حالی است که ویژگی HEIF Max امکان ثبت تصاویر با حجم کم را ممکن می کند.

    بنابراین با قابلیت جدید ثبت تصویر به صورت فشرده و ذخیره سازی آن امکان‌پذیر خواهد شد. با این ویژگی حجم عکس ها به ۵ مگابایت می‌رسد. همچنین حزئیات آنها نسبت به عکس های ۱۲ مگاپیکسلی بیشتر است و فضای کمتری نیز اشغال می کنند.

    [ad_2]

    منبع

  • دولت فرانسه خواستار توقف فروش آیفون ۱۲ به دلیل تشعشعات بیش از حد مجاز شد

    دولت فرانسه خواستار توقف فروش آیفون ۱۲ به دلیل تشعشعات بیش از حد مجاز شد

    [ad_1]

    فرانسه درخواست توقف فروش آیفون ۱۲ را به اپل اعلام کرد. این کشور معتقد است این گوشی دارای تشعشعات بیشتر از حد مجاز است.

    به گزارش سرویس اخبار فناوری و تکنولوژی تکنا، طبق دستور دولت فرانسه اکنون اپل دو هفته مهلت دارد تا به این موضوع رسیدگی کند. در غیر این صورت ممکن است دستور جمع آوری این گوشی صادر شود.

    وزیر اقتصاد دیجیتال فرانسه در مصاحبه ای در این کشور اعلام کرد اپل باید فروش آیفون ۱۲ را به دلیل وجود تشعشعات بیش از اندازه متوقف کند. به گفته وی این موضوع باید ظرف ۲ هفته توسط اپل پاسخ داده شود. در غیر اینصورت دستور جمع آوری این گوشی را صادر خواهم کرد.

    نهاد نظارت بر تشعشعات در فرانسه اخیرا با آزمایش های انجام شده روی آیفون ۱۲ متوجه شد آهنگ جذب ویژه در این گوشی نسبت به حالت استاندارد کمی بالاتر بوده و این موضوع باعث شده است تا وزیر اقتصاد فرانسه چنین دستوری را صادر کند. وی معتقد است یک به روز رسانی نرم افزاری می تواند این مشکل را حل کند. رگولاتوری فرانسه قصد دارد این نتیجه را به دیگر رگولاتوری های اتحادیه اروپا نیز ارسال کند. بنابراین احتمال ایجاد این ممنوعیت در دیگر کشورهای عضو این اتحادیه نیز وجود دارد.

    این نهاد فرانسوی در بررسی های خود متوجه شد آیفون ۱۲ می تواند در هنگام قرارگیری در جدید حدود ۵.۷۴ وات به ازای هر کیلوگرم تشعشعات داشته باشد. در حالیکه حد استاندارد مربوط به آن ۴ وات به ازای یک کیلوگرم است.

    [ad_2]

    منبع

  • ۱۷ نشانه سازگاری در رابطه عاطفی

    ۱۷ نشانه سازگاری در رابطه عاطفی

    [ad_1]

    رابطه‌های عاطفی بلندمدت و موفق فقط یک راز دارند: سازگاری طرفین با یکدیگر! وقتی سازگاری در رابطه وجود داشته باشد، تمام مشکلات گذرا و حل‌شدنی خواهند بود و هر دو نفر در جریان زندگی همراه یکدیگرند. اما وقتی سازگاری وجود ندارد، کوچک‌ترین مشکل هم ممکن است آغازگر جدایی یا سردی رابطه شود. سؤال این است که آیا پیش از اینکه مدت طولانی از رابطه بگذرد، می‌توانیم متوجه شویم در رابطه ما سازگاری وجود دارد یا خیر. جواب مثبت است. سازگاری در رابطه نشانه‌هایی دارد که در این مقاله مطرحشان کرده‌ایم.

    منظور از سازگاری در رابطه چیست؟

    سازگاری به این معنی نیست که در رابطه شما هیچ اختلاف‌نظری وجود ندارد و در تمام زمینه‌ها دقیقا مشابه یکدیگر فکر می‌کنید، بلکه به این معنی است که تفاوت‌ها را می‌پذیرید و با هم هماهنگ می‌شوید. بیایید این مسئله را با ذکر یک مثال توضیح بدهیم.
    دو نفر را تصور کنید که یکی از آنها معمولا سالی یکی‌دو بار سفر می‌رود،‌ اما دیگری عادت دارد ماهی یک بار سفر کند. این تفاوتی است که در سبک زندگی این دو نفر وجود دارد. سازگاری در چنین رابطه‌ای یعنی این زوج تصمیم بگیرند در هر فصل به مسافرت بروند و نقطه تعادلی بین سبک زندگی جفتشان پیدا کنند. البته هدف از این مثال ساده فقط درک مطلب بود وگرنه سازگاری در رابطه برای مسائل جدی‌تر هم تعریف می‌شود.

    سازگاری در رابطه یعنی شما و طرف مقابلتان اشتراکات بسیاری دارید. همچنین می‌توانید تفاوت‌هایتان را بپذیرید، درباره اختلاف‌نظرها صحبت کنید و با هم به تفاهم برسید.

    وقتی دو نفر با هم سازگار نیستند، درباره موضوع‌های مختلف دیدگاه‌های متفاوتی دارند و به مسائل واکنش‌های متفاوتی نشان می‌دهند. این تفاوت‌ها اگر بیش‌ازحد باشد،‌ سازگاری در رابطه را از بین می‌برد و عامل ایجاد تعارض و تنش در رابطه خواهد بود. به همین دلیل در بعضی روابط هرکدام از طرفین به‌تنهایی خوب هستند، اما وقتی در کنار هم قرار می‌گیرند، نمی‌توانند رابطه‌ای موفق داشته باشند.

    ۱۷ نشانه سازگاری در رابطه عاطفی

    وقتی اختلاف‌نظرها در رابطه زیاد است، هیچ‌کدام از طرفین حاضر نیست نظرات دیگری را بپذیرد یا همیشه یکی از طرفین با دیگری هماهنگ می‌شود، یعنی سازگاری در رابطه وجود ندارد. در ادامه، نشانه‌های سازگاری طرفین در رابطه را با جزئیات بررسی می‌کنیم.

    ۱. شریکتان از نظر فیزیکی برای شما جذاب است

    در فرهنگ ایرانی، به‌اشتباه جا افتاده است که ظاهر طرف مقابل در رابطه هیچ اهمیتی ندارد و اخلاق مهم است. دوست‌داشتن کسی که ظاهرش (صورت و اندام) برای شما جذابیتی ندارد، کار ساده‌ای نیست. ظاهر طرف مقابل تنها معیار مهم نیست،‌ اما نقش مهمی در سازگاری ایفا می‌کند.

    ۲. طرف مقابل را همان طور که هست، دوست دارید

    بعضی از افراد به این امید وارد رابطه عاطفی می‌شوند که طرف مقابل را تغییر دهند و او را به چیزی تبدیل کنند که خودشان می‌خواهند. این نشانه بارز ناسازگاری در رابطه عاطفی است! در رابطه سالم،‌ طرفین یکدیگر را همان‌گونه که هستند، دوست دارند. اگر هم قرار است تغییری در شخصیت فرد ایجاد شود، به میل خودش خواهد بود نه به اجبار طرف مقابل.

    ۳. می‌توانید خودِ واقعی‌تان باشید

    این مسئله هم مثل مورد قبلی است. وقتی در رابطه عاطفی سازگاری وجود دارد، شما ویژگی‌ها و شخصیت واقعی‌تان را بروز می‌دهید، به هیچ‌چیز تظاهر نمی‌کنید و نمی‌ترسید که طرف مقابل با شناخت شما ترکتان کند. آزادی در خودابرازی یکی از نشانه‌های سازگاری در رابطه عاطفی است.

    ۴. علاقه‌ها و اهداف مشترک دارید

    هرکسی با تمام رؤیاها، برنامه‌ها، ارزش‌ها، اهداف و علاقه‌هایی که دارد وارد رابطه عاطفی می‌شود. اگر در این موارد با شریک عاطفی‌تان همسو باشید،‌ زندگی شیرین‌تری خواهید داشت زیرا همراهی دارید که در مسیر رسیدن به اهدافتان کنار شماست. سرگرمی‌های مشترک هم صمیمیت بین شما را بیشتر می‌کنند.

    ۵. به احساس و عشق بین خود شک ندارید

    وقتی مدام این سؤال برایتان پیش می‌آید که آیا طرف مقابلم مرا دوست دارد یا نه، به سازگاری در رابطه‌تان شک کنید. وقتی طرف مقابلتان مدام به شما حس ناکافی‌بودن می‌دهد یا اعتمادبه‌نفستان را از شما می‌گیرد، یعنی خود واقعی شما را نپذیرفته است و با شما سازگار نیست.

    ۶. چیزی را از هم پنهان نمی‌کنید

    وقتی طرفین رابطه به یکدیگر اعتماد دارند و یکدیگر را همان طور که هستند پذیرفته‌اند، دیگر چیزی برای پنهان‌کردن باقی نمی‌ماند. اگر می‌توانید هر چیزی را با شریک عاطفی‌تان در میان بگذارید، یعنی شما با هم سازگارید. به‌خصوص وقتی مسائلی پیش می‌آید که ممکن است آینده رابطه‌تان را به خطر بیندازد، اما باز هم شما آن را پنهان نمی‌کنید،‌ با طرف مقابلتان در میانش می‌گذارید و با صحبت منطقی راهکاری برای آن پیدا خواهید کرد.

    ۷. اختلاف‌نظرهایتان را به‌جای جدل، با صحبت دوستانه حل می‌کنید

    در بحث و مشاجره، هرچقدر تن صدای شما دو نفر بالاتر برود و خشمگین‌تر باشید، کمتر منظور یکدیگر را می‌فهمید و فقط تلاش می‌کنید حرف خودتان را به کرسی بنشانید. افراد سازگار درگیری‌هایی را که بینشان به وجود می‌آید با لحن دوستانه و صحبت مؤثر حل می‌کنند. آنها همچنین افراد دیگر را در تعارض‌های بینشان دخالت نمی‌دهند، مگر اینکه مشکل جدی باشد و از روان‌شناس حرفه‌ای کمک بگیرند.

    ۸. به‌خاطر شریک عاطفی‌تان خجالت‌زده نیستید

    اگر شریک عاطفی‌تان از حضور در کنار شما خجالت می‌کشد یا دوست ندارد همراه شما در جمعی حاضر شود، به این معنی است که سازگاری در رابطه‌تان وجود ندارد. این فرد شما را همان طور که هستید نپریرفته است و درنهایت یا برای تغییرتان تلاش می‌کند یا به رابطه‌تان پایان می‌دهد.

    ۹. شما و شریک عاطفی‌تان برای هم در اولویت هستید

    در رابطه عاطفی سالم، وقتی می‌خواهید کاری انجام بدهید، به نظر طرف مقابلتان هم فکر می‌کنید و او را در اولویت قرار می‌دهید. البته ممکن است استثناهایی هم وجود داشته باشد و موارد دیگری مثل شغل یا خانواده در اولویت قرار بگیرند، اما این استثناها فقط در موارد نادر اتفاق می‌افتند و در اکثر موقعیت‌ها، همسر و فرزندان در اولویت هستند.

    ۱۰. یکدیگر را سرزنش نمی‌کنید

    سرزنش‌کردن فقط نشانه ناسازگاری در رابطه نیست، بلکه سمی است که تیشه به ریشه رابطه شما می‌زند! اگر شما یا شریک عاطفی‌تان مدام یکدیگر را بابت اشتباهاتی که انجام داده‌اید، سرزنش می‌کنید یا یکدیگر را بابت مشکلاتی که بینتان وجود دارد، مقصر می‌دانید، یعنی با هم سازگار نیستند.

    ۱۱. ارزش‌های مشترکی در زندگی دارید

    در دنیا انگار هر شخصی عینک مخصوصی بر چشم گذاشته است و دنیا را از پشت همان عینک می‌بیند؛ به همین خاطر است که افراد اعتقادات متفاوتی درباره زندگی دارند. اگر عینکی که شما و شریک عاطفی‌تان بر چشم دارید یکسان باشند یا حداقل ویژگی‌های مشترک بسیاری داشته باشند،‌ سازگاری راحت‌تر خواهد بود.

    ۱۲. در کنار یکدیگر رشد می‌کنید

    شریک‌های عاطفی در رابطه سالم نمی‌خواهند طرف مقابلشان را تغییر بدهند، اما این بدان معنا نیست که خود افراد هم برای رشد و تغییر تلاش نمی‌کنند. افراد وقتی در رابطه‌ با هم سازگارند، دوست دارند جنبه‌های مختلفشان را در کنار یکدیگر ارتقا بدهند؛ از رشد مالی گرفته تا رشد در زمینه اخلاق و شخصیت.

    ۱۳. در برابر مشکلات صبورید

    ساختن رابطه بلندمدت و موفق کار ساده‌ای نیست و به صبر زیادی نیاز دارد. گاهی موانعی در مسیر رابطه قرار می‌گیرند که حتی روی سازگاری طرفین هم اثر می‌گذارند. شرکای عاطفی سازگار حتی در مشکلات هم کنار یکدیگر می‌مانند و با صبوری از آنها عبور می‌کنند. آنها می‌دانند که رابطه همیشه روز آفتابی نیست و گاهی هم شب‌های تاریک و طولانی دارد.

    ۱۴. برای رابطه فداکاری می‌کنید

    رابطه موفق علاوه‌بر صبوری، به فداکاری هم نیاز دارد و این فداکاری باید دوطرفه باشد. وقتی طرفین برای رابطه تلاش می‌کنند و گاهی از خودشان می‌گذرند، یعنی با هم سازگارند و پتانسیل ساختن رابطه عاشقانه بلندمدت را دارند.

    ۱۵. به‌خوبی با هم ارتباط برقرار می‌کنید

    ارتباط برقرارکردن یکی از مهم‌ترین مهارت‌هایی است که برای رابطه عاطفی موفق و سازگاری با دیگری به آن نیاز دارید. ارتباط برقرارکردن یعنی گاهی صحبت کنید و گاهی بدون اینکه حرفی بزنید، طرف مقابل درکتان کند و کنارتان حضور داشته باشد. تا وقتی حرفی برای گفتن دارید و ارتباط بین شما و شریک عاطفی‌تان زنده است،‌ رابطه شما ادامه خواهد داشت.

    ۱۶. با هم خوشحالید

    خندیدن و شوخی با یکدیگر در رابطه عاطفی

    شریک‌های عاطفی بهترین دوستان یکدیگرند و به‌راحتی می‌توانند با هم بخندند و شاد باشند. شوخی‌هایشان برای یکدیگر جذاب است و می‌دانند چطور با هم شوخی کنند که طرف مقابلشان ناراحت نشود. این افراد از طعنه‌هایی که برای خودشان خنده‌دار است، اما همسرشان را آزرده می‌کند پرهیز می‌کنند.

    ۱۷. از یکدیگر حمایت می‌کنید

    در صورت سازگاری با شریک عاطفی، همه‌چیز بین شما مشترک نیست،‌ اما حاضرید برای حمایت از طرف مقابل در کنارش حضور داشته باشید. حمایت یعنی تا جایی که خودتان آزرده نمی‌شوید، علاقه‌مندی‌های طرف مقابل را بپذیرد و با او همراه شوید. مثلا اگر طرف مقابلتان تفریح خاصی را دوست دارد که شما تاکنون تجربه‌اش نکرده‌اید، با او همراه شوید و تجربه‌ای جدید و مثبت برای خودتان بسازید.

    با شریک عاطفی ناسازگار چه کنیم؟

    بعضی از افراد در ابتدای رابطه‌شان نشانه‌های ناسازگاری را می‌بینند، اما تصور می‌کنند به‌مرور زمان معجزه می‌شود و این ناسازگاری برطرف خواهد شد! اتفاقی که در واقعیت می‌افتد این است که بعد از مدتی، شور و هیجان اولیه فروکش می‌کند و ناسازگاری‌ها بیشتر نمود پیدا می‌کنند. درنتیجه طرفین بعد از چند سالی که با هم سپری کردند، متوجه می‌شوند باید رابطه‌شان را تمام کنند. پس بهتر است از همان ابتدا به ناسازگاری‌ها توجه داشته باشید و درباره آنها منطقی فکر کنید.
    البته منظور ما این نیست که به‌محض مشاهده یک عامل ناسازگاری،‌ رابطه را به پایان برسانید. گاهی اشتراک‌ها بیشتر از اختلاف‌نظرها هستند. از طرفی راه‌هایی هم برای پذیرش تفاوت‌ها و ایجاد تعادل وجود دارد. در این صورت، می‌توان در رابطه سازگاری ایجاد کرد. با صحبت‌کردن با طرف مقابل می‌توانید متوجه شوید که ناسازگاری‌هایتان حل‌شدنی‌اند یا نه. در صورت نیاز، می‌توانید از درمانگران متخصص در زمینه رابطه هم کمک بگیرید.

    کلام آخر؛ ناسازگاری در رابطه تقصیر هیچ‌کدام از طرفین نیست

    بخشی از سازگاری در رابطه عاطفی به بلوغ عاطفی طرفین و درک متقابل آنها برمی‌گردد، اما گاهی اوقات ناسازگاری‌هایی در رابطه وجود دارند که مقصر آنها هیچ‌کدام از طرفین نیست. دو فردی که از ابتدا سبک زندگی‌های متفاوتی داشته‌اند، اگر با هم رابطه داشته باشند، ناسازگاری‌های بسیاری را تجربه می‌کنند و احتمالا شکست خواهند خورد. پس لازم است که در وهله اول، بین شما و شریک عاطفی‌تان اشتراک کافی وجود داشته باشد. در این صورت می‌توانید اختلاف‌نظرهای محدودی را که وجود دارند، حل کنید و با هم سازگار شوید.

    اگر تجربه‌ای درباره سازگاری در رابطه عاطفی دارید،‌ آن را در بخش دیدگاه‌ها با ما در میان بگذارید.

    اگر می‌خواهید دلیل بسیاری از رفتارهای شریک عاطفی، یا حتی خودتان را در رابطه متوجه شوید، حتما این کتاب را بخوانید.

    [ad_2]
    منبع

  • با پورت USB C آیفون ۱۵ می توان اپل واچ و ایرپاد را نیز شارژ کرد

    با پورت USB C آیفون ۱۵ می توان اپل واچ و ایرپاد را نیز شارژ کرد

    [ad_1]

    با معرفی آیفون ۱۵ اکنون پورت USB C به محصولات اپل راه پیدا کرده است. با استفاده از این پورت اکنون می توان به طور مستقیم ایرپاد و اپل واچ را نیز شارژ کرد.

    به گزارش‌ سرویس اخبار فناوری و تکنولوژی تکنا، به کارگیری پورت USB C در آیفون به جای لایتنینگ مزایای زیادی دارد که یکی از آنها شارژ دیگر لوازم دارای این پورت است. البته اکنون دیگر امکان استفاده از لوازم جانبی آیفون با پورت لایتنینگ وجود ندارد. اما اپل این مشکل را با عرضه یک دانگل USB C حل کرده است.

    در حال حاضر امکان شارژ اپل واچ و ایرپاد اپل با کمک کابل USB C به USB C وجود دارد. اپل از کیس شارژ جدید ایرپاد پرو نیز رونمایی کرده است که امکان شارژ آن با آیفون ۱۵ وجود دارد. مک ها نیز می توانند. با پورت USB C ایرپاد و اپل واچ را شارژ کنند. این ویژگی در بین محصولات اپل تازه است. زیرا پیش از این امکان شارژ محصولات جانبی با آیفون ها وجود نداشت.

    این ویژگی می تواند در زمان در دسترس نبودن برق مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین امکان استفاده از لوازم جانبی مشترک را نیز ایجاد خواهد کرد. در مدل پرو آیفون ۱۵ از درگاه USB 3 استفاده شده که می تواند سرعت انتقال داده ۱۰ گیگابایت بر ثانیه را فراهم کند.

    [ad_2]

    منبع

  • اهمیت برنامه غذایی سالم و نکاتی که باید بدانید + نمونه

    اهمیت برنامه غذایی سالم و نکاتی که باید بدانید + نمونه

    [ad_1]

    داشتن برنامه غذایی سالم و متعادل هدف بسیاری از افراد است، اما معنی عبارت‌های «سالم» و «متعادل» برای هر فرد فرق دارند. رژیم غذایی سالم و متعادل معمولا به این معناست که آن رژیم سرشار از غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های سالم است. در این مقاله اهمیت برنامه غذایی سالم را توضیح خواهیم داد و نمونه‌ای از آن را معرفی خواهیم کرد، پس همراهمان بمانید.

    چرا رژیم غذایی سالم و متعادل اهمیت دارد؟

    رژیم غذایی سالم و متعادل برای هر فرد متفاوت است، چون نیازهای تغذیه‌ای افراد بر اساس جنسیت، وزن، قد، میزان فعالیت و بسیاری از عوامل دیگر فرق می‌کنند. موقع برنامه‌ریزی غذایی باید به چیزهای زیادی دقت کرد از جمله ذائقه، نیازهای تغذیه‌ای، مهارت آشپزی، شرایط پزشکی و بودجه.

    داشتن برنامه غذایی سالم سخت نیست. فقط باید در هر وعده غذایی و میان‌وعده مقداری پروتئین، فیبر، کربوهیدرات‌های پیچیده و اندکی چربی مصرف کنید. شاید تقریبا ۱۰۰ تا ۲۵۰ کالری برای هر میان‌وعده و ۳۰۰ تا ۶۰۰ کالری برای هر وعده غذایی در نظر گرفته باشید. کمتر یا بیشتر بودن این مقدار به میزان گرسنگی و انرژی موردنیازتان بستگی دارد.

    چطور برنامه غذایی سالم داشته باشیم؟

    توجه به طعم‌ها، مقدار غذا، مدت‌زمان لازم برای پخت و قیمت مواد خام برای برنامه‌ریزی غذایی مهم است. علاوه‌بر این، زمان تهیه وعده غذایی خود باید به نکاتی دقت کنید که در ادامه مطرح کرده‌ایم.

    ۱. منبع پروتئین غذای خود را انتخاب کنید

    منبع اصلی پروتئین غذای خود را مشخص کنید که معمولا مرغ، ماهی یا غذای دریایی، یک برش بدون چربی از گوشت یا یک پروتئین گیاهی مانند پنیر سویا یا لوبیاست. گوشت را آب‌پز کنید یا تفت دهید تا آن را سالم‌تر مصرف کنید. برای این روش‌های پخت‌وپز نیازی به مصرف روغن نیست یا مقدار آن بسیار اندک است.

    ۲. سبزیجات زیادی به غذای خود اضافه کنید

    باید نیمی از بشقاب خود را به انواع سبزیجات اختصاص دهید، چون سرشار از ویتامین، مواد معدنی و فیبرند و تا زمانی که در کنار آنها سس زیادی مصرف نکنید، معمولا کالری نسبتا کمی دارند. سبزیجات به غذای شما طعم، رنگ و بافت اضافه می‌کند.

    ۳. غلات کامل را فراموش نکنید

    یک‌چهارم بشقاب خود را باید به غلات کامل اختصاص دهید که معمولا معادل یک برش نان است. همچنین می‌توانید اندکی پاستا یا ماکارونی و پنیر میل کنید. محصولات غلات کامل را به‌علت داشتن فیبر و موادغذایی بیشتر انتخاب کنید.

    ۴. غذای خود را با نوشیدنی‌های سالم تمام کنید

    همراه غذای خود نوشیدنی سالم مصرف کنید. آب خالی همیشه انتخاب خوبی است و می‌توانید شیر کم‌چرب، آب‌میوه طبیعی یا آب گازدار نیز میل کنید.

    نمونه برنامه غذایی هفت‌روزه

    برنامه غذایی هفت‌روزه‌ای که در ادامه معرفی می‌کنیم برای افرادی است که روزانه تقریبا ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ کالری باید مصرف کنند و محدودیت رژیمی ندارند. هر روز شامل ۳ وعده و ۳ میان‌وعده است و در این برنامه غذایی ترکیب مناسبی از کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها رعایت شده است. در ضمن با مصرف غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات، به‌اندازه کافی فیبر نیز جذب بدنتان می‌شود. اگر هدفتان کاهش یا افزایش وزن است، می‌توانید میان‌وعده‌ها را حذف کنید یا افزایش دهید.

    روز اول

    ۱. صبحانه

    • ۱ عدد گریپ فروت؛
    • ۲ عدد تخم‌مرغ آب‌پز (یا سرخ‌شده در ماهیتابه نچسب)؛
    • ۱ برش نان تست غلات کامل ۱۰۰درصد.

    درشت‌مغذی‌ها: تقریبا ۳۲۷ کالری، ۱۸ گرم پروتئین، ۴۱ گرم کربوهیدرات و ۱۱ گرم چربی.

    ۲. میان‌وعده

    • ۱ عدد موز؛
    • ۱ فنجان ماست ساده با ۱ قاشق غذاخوری عسل.

    درشت‌مغذی‌ها: ۳۲۴ کالری، ۱۴ گرم پروتئین، ۶۲ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم چربی.

    ۳. ناهار

    • ۱۷۰ گرم سینه مرغ سرخ‌شده؛
    • سالاد سبز (۳ فنجان مخلوط سبزیجات سالادی و ۱ فنجان گوجه گیلاسی یا معمولی، یک‌چهارم آووکادو یا ارده کنجد با ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک).

    درشت‌مغذی‌ها: ۳۹۶ کالری، ۴۱ گرم پروتئین، ۱۸ گرم کربوهیدرات، ۱۸ گرم چربی.

    ۴. میان‌وعده

    • ۱ فنجان (تقریبا ۱۰ عدد) هویج اطلس یا بیبی کروت؛
    • ۳ قاشق غذاخوری حمص؛
    • نصف نان پیتا.

    درشت‌مغذی‌ها: ۱۹۲ کالری، ۷ گرم پروتئین، ۳۱ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم چربی.

    ۵. شام

    • ۱ فنجان کلم بروکلی بخارپز؛
    • ۱ فنجان برنج قهوه‌ای؛
    • ۱۱۳ گرم ماهی هالیبوت یا لوزی ماهی.

    درشت‌مغذی‌ها: ۳۹۹ کالری، ۳۴ گرم پروتئین، ۵۷ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم چربی.

    ۶. میان‌وعده

    درشت‌مغذی‌ها: ۳۰۲ کالری، ۳ گرم پروتئین، ۴۹ گرم کربوهیدرات، ۱۲ گرم چربی.

    مجموع روز اول: ۱۹۴۰ کالری، ۱۱۷ گرم پروتئین، ۲۵۸ گرم کربوهیدرات، ۵۵ گرم چربی.

    توجه کنید که در این برنامه غذایی نوشیدنی‌ها لحاظ نشده‌اند، چون نیاز هر فرد به مایعات بر اساس جنسیت، سن، میزان فعالیت و سابقه پزشکی او فرق می‌کند. متخصصان پیشنهاد می‌کنند که زنان و مردان به‌ترتیب روزانه ۹ و ۱۳ لیوان آب بنوشند. هنگام اضافه‌کردن نوشیدنی به برنامه غذایی خود، مقدار کالری آن را در نظر بگیرید و مصرف نوشیدنی‌های قنددار را کاهش دهید یا قطع کنید و تا حد امکان آنها را با آب جایگزین کنید.

    روز دوم

    ۱. صبحانه

    درشت‌مغذی‌ها: ۳۹۱ کالری، ۱۴ گرم پروتئین، ۵۲ گرم کربوهیدرات و ۱۷ گرم چربی.

    ۲. میان‌وعده

    • ۱۹۸ گرم ماست یونانی ساده ۲درصد با نصف فنجان بلوبری، آلو یا کشمش.

    درشت‌مغذی‌ها: ۱۸۸ کالری، ۲۰ گرم پروتئین، ۱۹ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم چربی.

    ۳. ناهار

    • ساندویچ بوقلمون (۱۷۰ گرم گوشت سینه بوقلمون، ۱ برش بزرگ گوجه‌فرنگی، کاهو، یک‌چهارم آووکادو و ۲ قاشق چای‌خوری سس خردل عسل روی ۲ برش از نان غلات کامل).

    درشت‌مغذی‌ها: ۵۴۰ کالری، ۵۹ گرم پروتئین، ۳۴ گرم کربوهیدرات، ۱۸ گرم چربی.

    ۴. میان‌وعده

    • ۱ فنجان (تقریبا ۳۰ عدد) انگور.

    درشت‌مغذی‌ها: ۱۰۰ کالری، ۱ گرم پروتئین، ۲۷ گرم کربوهیدرات، بدون چربی.

    ۵. شام

    • ۱۴۱ گرم راسته گوساله؛
    • ۱ فنجان اسفناج پخته (درست‌شده با ۲ قاشق چای‌خوری روغن زیتون)؛
    • ۱ فنجان لوبیا سبز.

    درشت‌مغذی‌ها: ۶۱۲ کالری، ۴۸ گرم پروتئین، ۴۰ گرم کربوهیدرات، ۳۰ گرم چربی.

    ۶. میان‌وعده

    • ۱ فنجان ذرت‌ بوداده ساده؛
    • ۲۸ گرم شکلات تلخ ۷۰درصد.

    درشت‌مغذی‌ها: تقریبا ۲۱۴ کالری، ۲٫۹ گرم پروتئین، ۱۷ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم چربی.

    مجموع روز دوم: ۲۰۴۸ کالری، ۱۴۵ گرم پروتئین، ۱۸۸ گرم کربوهیدرات، ۸۵ گرم چربی.

    روز سوم

    ۱. صبحانه

    درشت‌مغذی‌ها: تقریبا ۴۳۱ کالری با ۱۲ گرم پروتئین، ۷۳ گرم کربوهیدرات، ۱۳ گرم چربی.

    ۲. میان‌وعده

    • ۱ عدد گلابی تازه؛
    • ۲۸ گرم (۲۲ عدد) بادام.

    درشت‌مغذی‌ها: ۲۷۱ کالری، ۷ گرم پروتئین، ۳۳ گرم کربوهیدرات، ۱۵ گرم چربی.

    ۳. ناهار

    • ۱ عدد تخم‌مرغ سرخ‌شده؛
    • ۱ برش نان غلات کامل؛
    • نصف آووکادو له‌شده؛
    • ۱ عدد سیب متوسط.

    درشت‌مغذی‌ها: ۴۰۸ کالری، ۱۳ گرم پروتئین، ۴۸ گرم کربوهیدرات، ۲۱ گرم چربی.

    ۴. میان‌وعده

    • ۳ قاشق غذاخوری حمص؛
    • ۱ فنجان هویج اطلس؛
    • ۱ فنجان گوجه‌فرنگی گیلاسی.

    درشت‌مغذی‌ها: ۱۴۰ کالری، ۶ گرم پروتئین، ۲۱ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم چربی.

    ۵. شام

    • ۱ عدد مافین غلات کامل؛
    • ۱ برش گوجه‌فرنگی، ۲ برگ کاهو، ۱ برش پیاز؛
    • ۱۴۱ گرم برگر بوقلمون؛
    • ۲ قاشق غذاخوری کچاپ.

    درشت‌مغذی‌ها: ۵۳۱ کالری، ۴۳ گرم پروتئین، ۳۸ گرم کربوهیدرات، ۲۴ گرم چربی.

    ۶. میان‌وعده

    • ۱ فنجان بستنی؛
    • ۱ فنجان رزبری تازه یا دیگر میوه‌های هم‌خانواده تمشک.

    درشت‌مغذی‌ها: ۳۳۷ کالری، ۶ گرم پروتئین، ۴۶ گرم کربوهیدرات، ۱۵ گرم چربی.

    مجموع روز سوم: ۲۱۱۸ کالری، ۸۶ گرم پروتئین، ۲۵۹ گرم کربوهیدرات، ۹۳ گرم چربی.

    روز چهارم

    ۱. صبحانه

    • ۲ برش تست غلات کامل ۱۰۰درصد با ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی؛
    • ۱ عدد موز.

    درشت‌مغذی‌ها: تقریبا ۴۵۴ کالری، ۱۶ گرم پروتئین، ۶۲ گرم کربوهیدرات و ۱۸ گرم چربی.

    ۲. میان‌وعده

    • ۱ فنجان انگور؛
    • ۲۸ گرم (۱۴ عدد) گردو.

    درشت‌مغذی‌ها: ۲۹۰ کالری، ۵ گرم پروتئین، ۳۱ گرم کربوهیدرات، ۱۹ گرم چربی.

    ۳. ناهار

    • ساندویچ تن ماهی شامل: نان تورتیلای آرد گندم، نصف فنجان کنسرو تن ماهی در آب‌نمک، ۱ قاشق غذاخوری مایونز، کاهو و گوجه‌فرنگی برش‌خورده.
    • نصف آووکادو برش‌خورده.

    درشت‌مغذی‌ها: ۴۹۶ کالری، ۲۷ گرم پروتئین، ۲۸ گرم کربوهیدرات، ۱۳۲ گرم چربی.

    ۴. میان‌وعده

    • ۱ فنجان پنیر کاتیج (۱درصد چربی)؛
    • نصف فنجان بلوبری.

    درشت‌مغذی‌ها: ۲۰۸ کالری، ۲۹ گرم پروتئین، ۱۷ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم چربی.

    ۵. شام

    • ۱٫۵ فنجان پاستای غلات کامل؛
    • ۱ فنجان سس گوجه‌فرنگی؛
    • سالاد گاردن کوچک (۱ فنجان مخلوط سبزیجات سالادی با نصف فنجان گوجه گیلاسی با ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک).

    درشت‌مغذی‌ها: ۴۷۲ کالری، ۱۸ گرم پروتئین، ۹۱ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم چربی.

    ۶. میان‌وعده

    درشت‌مغذی‌ها: ۹۵ کالری، ۰٫۵ گرم پروتئین، ۲۵ گرم کربوهیدرات، ۰٫۳ گرم چربی.

    مجموع روز چهارم: ۲۰۱۲ کالری، ۹۶ گرم پروتئین، ۲۵۵ گرم کربوهیدرات، ۸۰ گرم چربی.

    روز پنجم

    ۱. صبحانه

    درشت‌مغذی‌ها: تقریبا ۴۴۱ کالری، ۱۵ گرم پروتئین، ۵۹ گرم کربوهیدرات، ۱۶ گرم چربی.

    ۲. میان‌وعده

    • ۱ فنجان هویج اطلس؛
    • ۱ فنجان گل کلم خورد‌شده؛
    • ۲ قاشق غذاخوری سس رنچ.

    درشت‌مغذی‌ها: ۱۹۱ کالری، ۳ گرم پروتئین، ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۱۴ گرم چربی.

    ۳. ناهار

    • برگر سبزیجات؛
    • نان همبرگری غلات کامل؛
    • ۱ برش پنیر چدار؛
    • ۱ عدد سیب برش‌خورده.

    درشت‌مغذی‌ها: ۵۷۳ کالری، ۲۵ گرم پروتئین، ۶۲ گرم کربوهیدرات، ۲۶ گرم چربی.

    ۴. میان‌وعده

    • ۱ عدد موز؛
    • ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی.

    درشت‌مغذی‌ها: ۲۹۳ کالری، ۸ گرم پروتئین، ۳۵ گرم کربوهیدرات، ۱۶ گرم چربی.

    ۵. شام

    • ۱۱۳ گرم ماهی قزل‌آلا؛
    • ۱ فنجان لوبیا سبز بخارپز؛
    • ۱ فنجان برنج قهوه‌ای؛
    • ۱ سالاد گاردن کوچک با ۱ قاشق غذاخوری سس سالاد.

    درشت‌مغذی‌ها: ۵۲۶ کالری، ۳۸ گرم پروتئین، ۶۰ گرم کربوهیدرات، ۱۵ گرم چربی.

    ۶. میان‌وعده

    • ۱ عدد هلوی تازه.

    درشت‌مغذی‌ها: ۶۸ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۱۷ گرم کربوهیدرات، ۰.۴ گرم چربی.

    مجموع روز پنجم: ۲۰۹۲ کالری، ۹۰ گرم پروتئین، ۲۴۹ گرم کربوهیدرات، ۸۸ گرم چربی.

    روز ششم

    برنامه غذایی سالم و متعادل شامل انواع خوراکی‌های سالم و موردنیاز بدن است

    ۱. صبحانه

    • ۱ ظرف (۱۹۸ گرم) ماست یونانی ۲درصد؛
    • ۱ عدد موز؛
    • ۱ عدد تخم‌مرغ آب‌پز.

    درشت‌مغذی‌ها: تقریبا ۳۲۳ کالری، ۲۷ گرم پروتئین، ۳۵ گرم کربوهیدرات، ۹ گرم چربی.

    ۲. میان‌وعده

    • ۱۰ عدد چوب‌شور غلات کامل پرتزل؛
    • ۲ قاشق غذاخوری حمص.

    درشت‌مغذی‌ها: ۳۰۵ کالری، ۱۰ گرم پروتئین، ۵۵ گرم کربوهیدرات، ۶ گرم چربی.

    ۳. ناهار

    • ۱ عدد نان تورتیلای گندم کامل؛
    • ۱۱۳ گرم گوشت بوقلمون؛
    • ۱ فنجان مخلوط سبزیجات سالادی؛
    • ۱ قاشق غذاخوری سس خردل عسل.

    درشت‌مغذی‌ها: ۵۳۱ کالری، ۴۳ گرم پروتئین، ۲۵ گرم کربوهیدرات، ۲۸ گرم چربی.

    ۴. میان‌وعده

    • ۱۴ گرم (۱۱ عدد) بادام؛
    • ۱ عدد هلوی تازه.

    درشت‌مغذی‌ها: ۱۵۳ کالری، ۵ گرم پروتئین، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم چربی.

    ۵. شام

    • ۱۴۱ گرم بیکن؛
    • سالاد گاردن کوچک با ۱ قاشق غذاخوری سرکه؛
    • ۱ سیب‌زمینی شیرین پخته متوسط؛
    • ۵ عدد ساقه مارچوبه.

    درشت‌مغذی‌ها: ۴۴۰ کالری، ۴۲ گرم پروتئین، ۳۱ گرم کربوهیدرات، ۱۶ گرم چربی.

    ۶. میان‌وعده

    • ۱ عدد کوکی شکلاتی متوسط؛
    • ۱ فنجان توت‌فرنگی برش‌خورده.

    درشت‌مغذی‌ها: ۲۰۱ کالری، ۳ گرم پروتئین، ۳۲ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم چربی.

    مجموع روز ششم: ۱۹۵۲ کالری، ۱۳۰ گرم پروتئین، ۱۹۸ گرم کربوهیدرات، ۷۵ گرم چربی.

    روز هفتم

    ۱. صبحانه

    • ۱ فنجان جودوسر پخته‌؛
    • نصف فنجان بلوبری؛
    • نصف فنجان شیر بدون چربی؛
    • ۲ قاشق غذاخوری کره بادام.

    درشت‌مغذی‌ها: ۴۳۹ کالری، ۱۷ گرم پروتئین، ۵۰ گرم کربوهیدرات، ۲۱ گرم چربی.

    ۲. میان‌وعده

    • ۱ ظرف (۱۹۸ گرم) ماست یونانی ۲درصد؛
    • ۱ عدد سیب.

    درشت‌مغذی‌ها: ۲۴۱ کالری، ۲۰ گرم پروتئین، ۳۳ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم چربی.

    ۳. ناهار

    • ۱۷۰ گرم سینه مرغ پخته؛
    • سالاد گاردن بزرگ با گوجه‌فرنگی، پیاز و ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
    • ۱ عدد سیب‌زمینی شیرین پخته‌شده.

    درشت‌مغذی‌ها: ۷۰۸ کالری، ۴۲ گرم پروتئین، ۴۲ گرم کربوهیدرات، ۴۰ گرم چربی.

    ۴. میان‌وعده

    • ۱ فنجان گلچه‌های خام کلم بروکلی؛
    • ۱ فنجان هویج اطلس؛
    • ۳ قاشق غذاخوری حمص.

    درشت‌مغذی‌ها: ۱۶۸ کالری، ۸ گرم پروتئین، ۲۶ گرم کربوهیدرات، ۶ گرم چربی.

    ۵. شام

    • ۱۱۳ گرم سالمون پخته‌ یا گریل‌شده؛
    • ۱ فنجان برنج قهوه‌ای؛
    • ۵ عدد ساقه مارچوبه.

    درشت‌مغذی‌ها: ۴۶۸ کالری، ۳۱ گرم پروتئین، ۴۹ گرم کربوهیدرات، ۱۶ گرم چربی.

    ۶. میان‌وعده

    درشت‌مغذی‌ها: ۶۸ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۱۷ گرم کربوهیدرات، بدون چربی.

    مجموع روز هفتم: ۲۰۹۳ کالری، ۱۲۴ گرم پروتئین، ۲۱۸ گرم کربوهیدرات، ۸۶ گرم چربی.

    جمع‌بندی

    برنامه‌ریزی برای داشتن رژیم غذایی سالم سخت نیست، اما اگر به آن عادت ندارید، مشکل با کمی تمرین حل می‌شود. رعایت برنامه غذایی سالمی که مثال زدیم، نقطه شروع خوبی است اما اگر نتوانستید طبق آن پیش بروید، ناامید نشوید چون کمی طول می‌کشد تا بر اساس سبک زندگی و نیازهایتان، در برنامه غذایی‌تان تغییراتی ایجاد کنید. حتما در برنامه غذایی روزانه خود سبزیجات، میوه‌ها، پروتئین‌های بدون چربی، لوبیاها و حبوبات و غلات کامل را قرار دهید. با توجه به اینکه تمام افراد نمی‌توانند از یک برنامه غذایی مشابه پیروی کنند، به‌خصوص کسانی که اختلالات خوردن دارند، در صورت لزوم به متخصص تغذیه مراجعه کنید.

    شما بگویید

    شما در طول روز چه برنامه غذایی سالمی دارید؟ برای حفظ سلامت خود چه چیزهایی را از رژیم غذایی‌تان حذف کرده‌اید؟ نظر خود را با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید و اگر این مطلب برایتان مفید بود، می‌توانید آن را برای دوستان خود نیز ارسال کنید.

    بیاموزید که چگونه اعتماد به نفس داشته باشید و خجالت را کنار بگذارید تا از موفقیت‌های جدید خود لذت ببرید
    هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید. اطلاعات بیشتر

    [ad_2]
    منبع